Bật mí các công dụng của đậu đỏ đối với sức khỏe

Đậu đỏ là một loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được sử dụng trong nhiều món ăn từ món chè, xôi đến canh, súp. Tuy nhiên, bạn có thể bất ngờ về công dụng của đậu đỏ đến sức khoẻ? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơ những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của đậu đỏ trong bài viết này nhé.

1.Tìm hiểu sơ qua về đậu đỏ

Đậu đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, được đánh giá là một trong những loại đậu giàu dinh dưỡng nhất, chỉ đứng sau đậu đen. Vì vậy, đậu đỏ thường được dùng trong các món ăn bổ dưỡng  như chè, nước đậu đỏ rang.  Nghe bổ dưỡng là vậy nhưng ít ai hiểu hết giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nước đậu đỏ. Vậy thì đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây để hiểu rõ hơn công dụng của đậu đỏ nhé.

Đậu đỏ - Loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ không chỉ nằm ở hạt mà vỏ đậu đỏ còn chứa  nhiều khoáng chất.  Đậu đỏ chứa nhiều protein và một tỷ lệ lớn các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B12. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng chất khác như kẽm, magie, phốt pho, v.v. 
Một chất quan trọng ít tìm thấy trong các loại thực phẩm khác là chất xơ hòa tan, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.  Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa một số chất như chất béo tốt tự nhiên, protein, tinh bột và đường tự nhiên.

2.Công dụng của đậu đỏ với sức khỏe

Cùng điểm qua những lợi ích của đậu đỏ với sức khoẻ cùng PasGo nhé:

2.1.Công dụng của đậu đỏ: Tốt cho người tiểu đường

Đậu đỏ là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời cho người tiểu đường vì nó có ít chất béo, ít chất đường, chứa nhiều chất xơ và đặc biệt là chỉ có lượng đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết (GI) đo mức độ tăng đường trong máu sau khi ăn một loại thực phẩm nào đó. Các thực phẩm có chỉ số GI cao có thể làm tăng đường huyết trong máu nhanh chóng, trong khi các thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn.
Nhờ chỉ số đường huyết thấp, đậu đỏ có khả năng kiểm tra hiệu quả đường huyết, giúp ngăn chặn sự gia tăng đột biến của đường huyết sau khi ăn.

2.2.Công dụng của đậu đỏ: Tốt cho tim mạch

Bạn có biết rằng một chén đậu đỏ cung cấp cho cơ thể chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B với hàm lượng cao? Đó là lý do tại sao đậu đỏ được xem là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho tim mạch. Thêm vào đó, thường xuyên ăn đậu đỏ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và duy trì sức khỏe của trái tim.

Sử dụng đậu đỏ đúng cách góp phần phòng ngừa các bệnh về tim mạch

Các chất xơ trong đậu đỏ giúp điều chỉnh mức cholesterol và hỗ trợ hệ tiêu hóa của cơ thể. Ngoài ra, kali có trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, giúp tăng cường lưu thông máu và giảm áp lực tác động lên thành tim. Bạn có thể dễ dàng bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình thông qua các món ăn như món canh đậu đỏ, salad đậu đỏ. Hãy để đậu đỏ trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống của bạn để có được trái tim khỏe mạnh và cơ thể tươi trẻ hơn nhé!

2.3.Công dụng của đậu đỏ: Bổ sung chất chống oxy hoá

Đậu đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Một trong những công dụng đáng chú ý của đậu đỏ là giúp tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Theo nghiên cứu, đậu đỏ chứa tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả. Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong đậu đỏ mang đến những lợi ích sức khỏe tiềm năng như giảm viêm ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Đây chắc chắn là một trong những lý do để thêm đậu đỏ vào thực đơn dinh dưỡng của bạn.

2.4.Công dụng của đậu đỏ: Hỗ trợ giảm cân

Đậu đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là vũ khí bí mật giúp kiểm soát cơn thèm ăn và duy trì cân nặng của bạn? Theo tạp chí “International Journal of Obesity” năm 2013, chất xơ hòa tan trong đậu đỏ được chứng minh là có khả năng tạo cảm giác no bụng, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ một cách hiệu quả hơn. Chất xơ này cũng giúp giảm tốc độ tiêu hóa carbohydrate, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Thêm đậu đỏ vào thực đơn giúp kiểm soát cân nặng khá tốt

Đây có lẽ là công dùng của đậu đỏ mà các chị em rất thích. Bạn có thể tận dụng lợi ích của đậu đỏ bằng cách kết hợp nó với các loại thực phẩm khác để tạo ra món điểm tâm hoặc bữa sáng thơm ngon và dinh dưỡng. Với đậu đỏ, bạn không chỉ thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp ít béo cho cơ thể của mình.

2.5.Công dụng của đậu đỏ: Tăng cường cơ bắp

Đậu đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp protein vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Chỉ cần một chén đậu đỏ, bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể 17,3g protein cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Vì vậy, nếu bạn muốn xây dựng một thân hình săn chắc và khỏe mạnh, thì đậu đỏ là một trong những nguồn thực phẩm giàu protein mà bạn không nên bỏ qua. Hơn nữa, việc kết hợp ăn đậu đỏ thường xuyên với chế độ tập luyện thích hợp sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu một cách hiệu quả và nhanh chóng.

2.6.Đậu đỏ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

Một công dụng của đậu đỏ mà có lẽ chúng ta sẽ thấy thần kỳ đó là ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, đậu đỏ chứa các thành phần quan trọng giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u, bao gồm Saponin và lignans - hóa chất thực vật, tinh bột kháng và chất chống oxy hóa.

Đậu đỏ cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong đậu đỏ cũng được chứng minh giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Bằng cách thêm đậu đỏ vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ béo phì, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe toàn diện của mình.

2.7.Một số công dụng khác của đậu đỏ

Chúng ta còn có thể liệt kê các công dụng của đậu đỏ khác như là:

• Thanh lọc cơ thể: Bạn có biết rằng đậu đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc giải độc và thanh lọc cơ thể? Đây là bí quyết của Đông y được truyền lại từ hàng thế kỷ. Trong đậu đỏ chứa một lượng lớn vitamin B và các thành phần khác có tác dụng giải độc cho gan và ruột một cách hiệu quả, kích thích nhuận tràng và thông ruột. Đặc biệt, chất xơ trong vỏ hạt đậu đỏ có tác dụng loại bỏ các chất cặn bã bám ở thành ruột, giúp làm sạch và thanh lọc cơ thể.
  
• Tốt cho thận: Đậu đỏ còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe của thận. Loại thực phẩm này giúp điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong thận. Theo các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên sử dụng đậu đỏ ít nhất 2 lần một tuần để đạt được những hiệu quả tuyệt vời này. Hãy bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng một cơ thể khỏe mạnh và sạch sẽ hơn nhé!
  
• Công dụng của đậu đỏ trong làm đẹp: Đậu đỏ cũng có tác dụng làm đẹp da. Những dưỡng chất trong đậu đỏ giúp da trắng mịn và căng bóng.
  Đối với phụ nữ, đậu đỏ cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Uống đậu đỏ rang giúp bổ máu, thúc đẩy tuần hoàn máu và giúp giảm các vấn đề về kinh nguyệt. Đặc biệt, đậu đỏ còn có tác dụng an thai và kích thích tuyến sữa cho các bà mẹ đang mang thai.

Một số món ăn dễ nấu từ đậu đỏ

Thưởng thức những món ăn từ đậu đỏ không chỉ ngon miệng mà còn tận dụng được công dụng của đậu đỏ:

Chè đậu đỏ - Món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ

• Chẳng hạn như chè đậu đỏ - một món chè ngọt thanh hòa quyện giữa vị béo của nước cốt dừa và vị bùi ngọt của đậu đỏ, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
• Cháo đậu đỏ, với vị ngọt bùi từ hạt đậu đỏ cùng với chút vị ngọt dai của tôm tươi hoặc thịt bằm, rất dễ ăn và không quá đặc hay lỏng.
• Bánh bao nhân đậu đỏ: Nếu bạn thích món ăn nhẹ nhàng thì đây là lựa chọn tuyệt vời, với lớp vỏ bánh trắng mềm và nhân đậu đỏ mềm dẻo, vị ngọt bùi, cực kỳ tiện lợi cho các chị em công sở hay các em học sinh. Hãy thử những món ăn này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của đậu đỏ!

>> XEM THÊM: Cách nấu chè đậu đỏ Thất Tịch nhanh mềm siêu ngon cho bạn gái TÂM LÝ

Như chúng ta thấy công dung của đậu đỏ là rất nhiều. Vì vậy, nếu bạn muốn tìm kiếm một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, đậu đỏ là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thường xuyên sử dụng đậu đỏ trong chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó!