Cách làm tôm rang trứng muối DỄ nhất NGON nhất tại nhà chỉ với ba bước

1. Nguyên liệu chế biến tôm rang trứng muối  

Trước khi bắt tay vào bếp học cách làm tôm rang trứng muối tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên nguyên và dụng cụ nấu ăn. Các phần dưới đây sẽ dành cho 3-4 người ăn. Cụ thể bao gồm: 

• 300g tôm tươi (tôm sú, tôm đất, tôm thẻ... đều được)
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành khô băm nhuyễn
• 1 gói bột chiên giòn
• 1 quả ớt 
• Các gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, bơ thực vật
• Các dụng cụ: Kéo, bát tô, đĩa, thìa, đũa, chảo chống dính

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm rang trứng muối

* Mẹo nhỏ chọn mua tôm tươi ngon: Quan sát phần chân tôm và đầu tôm còn gắn chặt vào thân không. Thịt tôm săn chắc, thân tôm trong suốt và không có mùi lạ. 

>> Xem thêm: SIÊU NGON cách làm tôm rang thịt ba chỉ béo ngậy đậm đà dễ nhất tại nhà

2. Các bước cách làm tôm rang trứng muối ngon

Thực sự, cách rang tôm ngon với trứng muối không hề khó. Cách chế biến cũng nhưng như nấu nướng rất đơn giản. Công thức làm tôm rang trứng muối ngon tại nhà được thực hiện qua ba bước nhanh gọn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế tôm cùng các nguyên liệu

• Tôm rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu trắng
• Tách đầu và thân tôm, cắt bỏ phần chân tôm, râu tôm, lột vỏ hoặc không (tùy chọn theo sở thích)
• Dùng kéo chọc sâu vào lưng tôm để lấy phần chỉ đen trên lưng. 
• Rửa sạch tôm một lần nữa, để ráo nước và ướp cùng chút muối, tiêu xay, hạt nêm, đường (tùy ý)
• 3 quả trứng muối luộc chín và tách lấy lòng đỏ rồi nghiền nhuyễn. 

* Lưu ý: Nếu muốn nhanh hơn thì đập lấy lòng đỏ trứng muối, đem đi hấp và nghiền nát. 

Bước 2: Chiên tôm vàng

Chiên tôm vàng giòn bằng bột chiên

• Chuẩn bị một bát tô, đổ bột chiên giòn vào 
• Chuẩn bị một bát khác, đập trứng gà và lấy phần lòng đỏ, khuấy đều.
• Bắc chảo lên bếp với 5 muỗng canh dầu ăn
• Khi dầu sôi thì lăn tôm đã ướp qua một lớp bột chiên giòn rồi qua một lớp lòng đỏ trứng gà và đem chiên chín vàng.
• Tôm chín, gắp ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm hỗn hợp trứng muối để rang tôm

• Sử dụng một chiếc chảo khác, cho 3 muỗng canh bơ thực vật vào, đun nóng chảy.
• Thêm hành tím băm nhuyễn, phi thơm rồi cho lòng đỏ nghiền nhuyễn vào, đảo đều tay. 
• Nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm một lần nữa cho hợp với khẩu vị. 
• Nước sốt trứng muối sệt lại thì cho tôm chiên vào rang trên chảo khoảng 2-3 phút. 
• Khi tôm đã ngấm đều gia vị và được phủ lớp sốt vàng óng thì bắt bếp.

Hoàn thành cách làm tôm rang trứng muối nhanh gọn trong ba bước. Giờ thì cho món ăn ra đĩa, trình bày đẹp mắt và thưởng thức thành phẩm. 

>> Xem thêm: Cách chế biến tôm hùm alaska ngon nhất tại nhà

3. Trình bày món ăn và thưởng thức tôm rang trứng muối

Trang trí thêm chút ớt hoặc rắc ít hành lá để món ăn hấp dẫn hơn. Tôm rang trứng muối đạt yêu cầu khi có màu vàng, nước sốt sền sệt thơm phức. Cắn một miếng, cảm nhận được vị ngọt thanh của tôm hòa cùng vị béo ngậy của bơ, trứng muối rất tuyệt vời. 

Để tăng hương vị cho món ăn, bạn nên chuẩn bị thêm các loại nước chấm như: nước sốt me chua ngọt, nước sốt chua cay... Ăn tôm rang cùng cơm nóng sẽ tuyệt hảo, trọn vị hơn. Tham khảo cách làm tôm rang muối, cách làm tôm rang thịt thơm ngon đậm đà.

Món tôm rang trứng muối hoàn thành

Bạn thấy cách làm tôm rang trứng muối ở bài viết trên có dễ hiểu không? Hãy chia sẻ cảm nhận bằng cách bình luận dưới bài viết này của PasGo. Cùng theo dõi Blog PasGo để học thêm nhiều cách nấu món ngon hấp dẫn, mới lạ nhé.