Cách làm tôm muối chua ai cũng phải mê mẩn

Dưới đây là cách làm tôm muối chua ngon cực đơn giản được hàng nghìn lượt share, các bạn tham khảo và làm 1 hũ cho gia đình thưởng thức nhé!

Nếu bạn nào đã từng ăn món tôm muối chua thì chắc chắc sẽ rất thích món này đấy, cách làm tôm muối chua cũng không khó lắm đâu ạ.Cùng thực hiện theo công thức của bạn Thu nhé! mình cũng đã từng thực hiện và đã thành công đấy.

Chia sẻ công thức cách làm tôm muối chua của bạn Thu

Làm tôm chua muốn ngon mê ly luôn.Tôm nó giòn và giai và đặc biệt ớt và tỏi ăn ngon lắm ạ, Thật ra em cũng không phải là tác giả của nó đâu, mà học từ bà cô của em thôi đấy, nhưng vì ngon quá mà không chia sẻ cho mọi người thì hơi tiếc, các bạn cùng làm cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách làm tôm muối chua 1

Nguyên cần có cho cách làm tôm muối chua

- Tôm sống: 1kg;

- Nước mắm ngon: 250ml;

- Đường cát trắng: 1 lạng;

- Rượu trắng: 250ml;

- Ớt sừng, tỏi to, riềng, bột ngọt.

Các bước thực hiện cách làm tôm muối chua

Bước 1: Tôm bóc bỏ phần đầu, rút bỏ chỉ đen ở lưng, rồi rửa lại cho thật sạch ( rửa 2 đến 3 nước thấy nước trong là được ) bỏ tôm vào rổ thưa xóc cho thật ráo nước, sau đó lau khô thau cho tôm vào đổ ¼ số rượu trắng vào rồi cho 2 tay vào xóc đều tôm với rượu rồi vớt ra rổ thưa để ráo.

Các bước thực hiện cách làm tôm muối chua của bạn Thu

Bước 2: Đường nước mắm đun sôi rồi cho 1 thìa nhỏ bột ngọt vào để nguội, riềng thái sợi, tỏi cắt lát, ớt thái lát xéo ( Riềng, tỏi, ớt, bỏ bao nhiêu tùy theo từng khẩu vị và sở thích của mỗi người )

Bước 3: Lúc tôm xóc với rượu đã ráo, đường nước mắm đã nguội thì các bạn cho tôm, riềng, tỏi, ớt và cho 1 thìa nhỏ rượu trắng vào trộn chung tất cả cho đều cho vào hũ đậy kín nắp để trong mát khoảng 3 đến 4 tiếng rồi đem phơi nắng khoảng 1 tuần là không phơi nữa, đem vào nhà để nơi thoáng mát, ăn thử nếu thấy chua thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Món tôm muối chua cực ngon

Lưu ý cho cách làm tôm muối chua:

- Sáng đem ra phơi nắng chiều tối đem vào nhà cứ thế phơi 1 tuần là được.

- 1 Kg tôm sống này là tôm chưa bỏ đầu nhé các bạn! Nếu thời tiết không có nắng thì các bạn có thể làm theo cách sau nhé!

Cách làm tôm muối chua 2

Nguyên liệu cần có cho cách làm tôm muối chua 2:

- Muối: 1 muỗng canh;

- Tôm: 200g;

- Đường: 1 muỗng canh;

- Ớt chuông: ½ quả;

- Ớt chỉ: 10 quả;

- Riềng: 1 của lớn;

- Tỏi: 1 củ;

- Bột nếp: ½ bát;

- Rượu trắng: 300ml.

Các bước thực hiện cách làm tôm muối chua 2

Bước 1: Tôm để nguyên con, rửa sạch, để ráo sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 30 phút

Bước 2: Vớt tôm ra, cắt bỏ phần râu tôm, cắt đầu tôm đến phần mắt. Ngâm tôm vào rượu 30 phút nữa cho đến khi tôm đỏ hửng.

Bước 3: Cho 1/2 bát bột nếp với 1.5 bát nước lạnh vào xoong, đun sôi và dùng muỗng khuấy bột sao cho bột keo lại như bột trẻ em

Bước 4: Ớt chỉ, ớt chuông cho vào máy xay xay nhuyễn, riềng cắt lát, tỏi cắt lát mỏng

Bước 5: Cho ớt, tỏi, bột nếp, riềng, và tôm vào một tô lớn sau đó đảo đều để tôm ngấm hết bột

Bước 6: Xếp tròn tôm vào rồi rồi đổ gia vị còn lại vào lọ, dùng cây gài đè chặt tôm để tôm không bị nổi lên sau đó đậy nắp kín lại và ăn dần.

Thành phẩm của cách làm tôm muối

Các bài viết liên quan:

• Cách kho cá thơm ngon nức mũi

• Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng

• 2 cách làm bim bim chuối xanh ngon thần sầu