Cách làm bún sườn chua tuyệt ngon chỉ chưa đầy 30 phút

Bún sườn chua với vị ngọt thanh, chua nhẹ, rất thích hợp với những ngày nóng nực của mùa hè. Cách làm bún sườn chua cũng vô cùng đơn giản, chỉ chưa đầy 30 phút đã thực hiện xong rồi! Cùng tham khảo công thức món bún sườn chua qua bài viết sau nhé!

Trong bài viết này, PasGo Team sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bún sườn chua chiêu đãi cả nhà nhé! Món ăn này hấp dẫn bởi vị đặc trưng của sườn non, giò sống, hòa trong nước dùng chua ngọt giúp món ăn không bị ngán.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- Sườn non: 500gr

- Giò sống: 200gr

- Mộc nhĩ: 20g

- Dọc mùng: 1 bó

- Cà chua: 2 quả

- Me: 1 quả to

- Hành khô: 2 củ

- Mùi tàu: 1 mớ

- Hành hoa: 50gr

- Bún: 800gr

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

- Me cạo vỏ, bẻ nhỏ

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

- Mùi tàu hành hoa nhặt, rửa sạch, đem thái nhỏ

- Sườn rửa sạch và chặt miếng vừa ăn rồi đem đi luộc qua rồi xả lại với nước sạch cho hết phần bọt bẩn bám quanh sườn rồi ướp với một chút muối, tiêu và hạt nêm khoảng 20 phút

- Mộc nhĩ bạn ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần chân và băm nhỏ

- Tiếp theo đặt nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, cho sường vào đảo săn rồi cho nước ngập mặt sườn. Cho me vào đun sôi, nếu có bọt thì hớt hết bọt đi, sau đó hạ lửa nhỏ đun cho đến khi sườn chín mềm.

- Trong lúc chờ sườn chín Bạn hãy lấy dọc mùng ra tước hết sơ, thái miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Vì dọc mùng rất ngứa nên hãy Bạn đeo gang tay thực phẩm rồi mới vắt dọc mùng cho khô rồi xả lại với nước lạnh một lần nữa. Đun sôi một nồi nước chần sơ dọc mùng rồi vớt ra đĩa.

- Giò sống cho ra tô, trộn đều với mộc nhĩ băm nhỏ ban nãy, thêm chút hạt tiêu và bột canh. Sau đó viên thành những viên nhỏ vừa ăn (mọc).

- Cho những viên mọc này vào nồi sườn đang đun, mọc nổi lên là mọc đã được, bạn vớt ra tô

- Lúc này bạn cũng vớt me ra bát và dầm nát sau đó lại cho trở lại vào nồi

- Cho cà chua vào nồi sườn đun đến khu chín mềm thì nêm gia vị sao cho vừa miệng, đợi thêm một lúc cho sườn nhừ thì tắt bếp

- Cuối cùng cho bún vào tô, tiếp theo cho sườn và thịt băm viên lên trước, cho hành lá và rau mùi vào bạn rồi chan nước dùng. Bạn có thể ăn kèm thêm chanh, ớt nếu muốn.

Vậy là chúng ta đã có bát sườn bún chua ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần rồi!

Tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng để bạn thưởng thưc bún sườn chua ngon, trong đó có hệ thống Nhà hàng Food Center. Đây là hệ thống các nhà hàng chuyên phục vụ món Thái và món Việt, đặc biệt là lẩu. Với một chuỗi nhà hàng thiên về ẩm thực Thái, Food Center đã chắt lọc toàn bộ tinh hoa của xứ sở Chùa Vàng sau đó biến tấu một cách tài tình để vừa hợp khẩu vị người Việt vừa giữ được bản sắc mang đến cho thực khách những món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.

Không chỉ có món ăn ngon, Food Center còn mang đến một không gian thoáng mát khơi gợi nên nhiều cảm hứng cho thực khách mỗi khi đến đây. Mỗi một chi nhánh là một cách bài trí khác nhau nhưng đều hướng đến sự hiện đại, trẻ trung để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách.

Để có thể thưởng thức các món ăn đúng điệu của xứ sở chùa Vàng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Bạn hãy đặt bàn qua PasGo trước khi đến Nhà hàng nhé!

Xem ngay những ưu đãi mới nhất của hệ thống Nhà hàng Food Center!

>> Hoặc bạn có thể tham khảo thêm các nhà hàng ngon, uy tín đang có ưu đãi hot tại Hà Nội, để có thêm nhiều lựa chọn thú vị nhé!

Tổng hợp địa chỉ 4 chi nhánh:

1. Food Center- 111 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội.

2. Food House - 85 Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội.

3. Food Street - 25 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

4. Food Center - T1 Lotte Mart – Mipec Tower, Số 229 Tây Sơn, quận Đống Đa, Hà Nội

HuongTN - Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

--

PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy! 

Có thể bạn quan tâm:

1. Tổng hợp các món ăn sáng hàng ngày ngon cho cả nhà, kèm cách làm

2. Cách nấu bún gà ngon đậm đà chuẩn vị Hà Thành

3. Tổng hợp 20 món canh ngon dễ ăn, dễ làm cho mùa hè