Sự kết hợp 2 trong 1 ô mai và siro mận cùng một bước

Hè đến, ngồi ăn ô mai mận và nhâm nhi ly siro mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng khám phá ngay công thức làm siro và ô mai mận 2 trong 1 này nào.

Cùng nguyên liệu là mận bạn có thể làm ra 2 món ô mai mận để nhâm nhi và siro mận để giải khát trong mùa hè này rùi! Xem hướng dẫn làm ô mai và siro làm từ mận dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

Mận tươi - 1kg

Đường - 1kg

Gừng - 1 củ

Muối tinh - 20g ( dùng để làm ô mai)

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn cần rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo.

- Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột.

Bước 2:

- Tiếp đến, bạn trộn đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng (khi mà đường tan chảy hết là được).

Bước 3:

- Cho mận lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý là không cần khuấy hay đảo mận trong lúc đun đâu nhé!

- Chúng ta cần đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp.

- Giờ thì bạn vớt mận ra và để thật ráo.

Bước 4:

- Sau đó, bạn lấy phần nước thu được và phần nước ở trong nồi đun sôi lại một lần nữa là thành siro mận.

Bước 5:

- Để làm ô mai mận, bạn đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1h nhé!

Bước 6:

- Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.

- Nếu không có lò sấy, bạn có thể trộn đều mận với hỗn hợp muối gừng rồi đem xào ở lửa nhỏ đến khi quả mận se lại là được nhé!

Xào ô mai với gừng nếu không có lò sấy nhé

Vậy là combo ô mai mận và siro mận đã sẵn sàng rùi đấy!

Bạn chỉ cần pha siro với một chút nước và đá là sẽ có ngay một ly nước mát lạnh rồi!

Với siro, bạn còn có thể dùng để pha soda nữa nhé! Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Sổ tay nấu ăn

Bài viết hay cho bạn tham khảo: 

• 10 phút làm bánh cupcake vị chanh bằng nồi cơm điện

• Làm khoai lang kén đơn giản ngon hơn ngoài hàng

• 2 cách làm pizza hoa quả và pizza nhân thịt cực dễ với chảo chống dính

• Bí quyết để có một món chiên rán giòn tan điểm 10

• Xắn tay làm bánh trung thu hình heo chẳng cần khuôn