Hướng dẫn cách làm bò nướng sả thơm lừng góc bếp

Từ thịt bò có thể chế biến được vô cùng nhiều món ăn ngon. Chỉ với vài thao tác đơn giản, PasGo xin giới thiệu cách làm bò nướng sả thơm nức mũi mời cả nhà.

Là một loại thịt được nhiều người ưa chuộng, thịt bò được xem như là một trong những loại thịt ngon, nhiều dinh dưỡng nhất, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Thêm vào đó, rất nhiều món ăn nổi tiếng được chế biến từ loại thịt thượng hạng này. Món thịt bò nướng sả vừa ngon lại đẹp mắt, không chỉ người lớn thích ăn mà trẻ nhỏ cũng thích thú bởi mùi vị lẫn cả hình thức. Bò nướng sả này không quá cầu kỳ và cũng tốn kém quá nhiều thời gian lại đầy đủ dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 500gr

- Sả: 25 củ

- Mắm, đường, bột canh, hạt tiêu xay, mật ong, dầu hào, dầu ăn

Cách làm bò nướng sả:

Bước 1:

- Thịt bò mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó thái thịt thành từng lát mỏng, to bản theo đúng thớ để khi ăn không bị dai.

- Tiếp theo băm nhuyễn thịt bò rồi cho vào một bát tô. Nếu thích có thể để nguyên miếng để cuộn nướng.

- Lấy 5 củ sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Trộn thịt bò băm cùng sả băm, 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café mật ong, 1 thìa cafe dầu hào, ½ thìa café bột canh và ½ thìa café hạt tiêu và ½ thìa café dầu ăn. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2:

- Phần sả còn lại bóc vỏ rồi rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống nếu quá dài. Bớt lại khoảng 20cm.

- Đi găng tay nilon rồi lấy phần thịt bò băm đã ướp gia vị cuốn chặt vào phần đầu củ sả. Nắm chặt lại thành 1 khối để khi nướng không bị rơi.

- Cứ như vậy làm đến khi hết thịt và sả.

Bước 3:

- Có thể nướng thịt bằng bếp than hoa hoặc lò nướng. Nếu có thể nướng bằng than hoa thịt sẽ ngon hơn.

- Xếp thịt vào vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa đã hồng nướng vàng đều các mặt. Chú ý lật đều tay để thịt chín đều và có màu đẹp mặt. Khi nướng nếu thấy hơi khô có thể quét thêm dầu ăn ở bên ngoài.

- Nướng đến khi thịt có mùi thơm, màu vàng cánh gián đẹp mặt là đã chín. Lấy thịt ra khỏi vì và bày lên đĩa.

Bò nướng sả là có thể ăn cùng với bún hoặc là bánh mì đều rất ngon. Với mùi thơm của sả khi nướng quyện với vị thơm ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ làm cho bạn mê ngay món này.

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng vô hạn, ở thịt bò hàm lượng protein chiếm gần 30%, protein rất quan trọng đóng vai trò giúp tăng trưởng và duy trì sự hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn chứa những chất dinh dưỡng như vitamin B12, kẽm, sắt, vitamin B6,… có tác dụng hình thành máu và chức năng của não và hệ thần kinh, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim, tốt trong việc hình thành máu.

Món bò nướng sả này cũng rất phù hợp dùng làm món nhậu cho các anh lai rai cùng bạn bè, đồng nghiệp. Nếu có những ngày hội họp cùng bạn bè hay đồng nghiệp mà vẫn chưa tìm được địa điểm nào hợp lý về cả không gian và thực đơn thì đừng lo, hãy để PasGo dẫn bạn tới nhà hàng Phủi Quán. Với 3 địa chỉ và cả 3 không gian đều mang cái chất “phủi” rất lạ vì vậy nhà hàng Phủi Quán nổi lên như một “hiện tượng” trong danh sách những địa chỉ ẩm thực độc, lạ, rất đáng thử của giới trẻ Hà Thành.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để thưởng thức thực đơn các món ngon – độc – lạ và nhận những ưu đãi vô cùng hấp dẫn từ nhà hàng Phủi Quán nhé.

>>> Cập nhập những ưu đãi mới nhất của chuỗi nhà hàng Phủi Quán tại đây

Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn