Cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt ngày đông

Ngày cập nhật:20/12/2016

Cá chép om dưa là một món ngon được nhiều người ưa chuộng trong ngày đông. Cá chép om dưa là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cá chép thịt săn chắc ngọt lừ, ăn kèm với dưa chua và nước dùng đậm đà, thì chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa vì ngon. Cá chép om dưa sẽ đem lại một bữa cơm vô cùng thú vị và ngon miệng!

	Nhận ngay ưu đãi giảm giá từ Lương Sơn Quán - Thái Hà
	Top 10 nhà hàng ngon, nổi tiếng nhất ở Quận 3

Mục lục

Cách làm cá chép om dưa không khó, vị chua của dưa, vị bùi của cá béo là món ngon cho bữa cơm ngày lạnh của gia đình bạn. Học ngay cách làm món cá chép om dưa hấp dẫn này nhé!

Cá chép om dưa là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thịt cá mềm kết hợp cùng dưa cải giòn chua rất hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món cá chép om dưa:

– 1 con cá chép khoảng cỡ 700g – 1kg

– Dưa cải muối chua

– Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

– Hạt nêm, nước mắm.

Có thể bạn quan tâm

• Ưu đãi từ buffet Sứ

• Top 10 quán nướng ngon, nổi tiếng nhất ở Quận 1

Cách làm món cá chép om dưa:

Bước 1: Cá moi ruột, cạo vảy, rửa sạch, khứa cá cho mau chín. Bắc chảo dầu lên bếp rán vàng hai mặt. Cà chua bổ múi cau, thì là hành lá cắt khúc.

Bước 2: Phi thơm hành khô, trút cà chua vào xào sơ rồi cho dưa chua vào xào chung cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.

Bước 3: Khi dưa đã se mặt cho thêm một bát nhỏ nước, nấu cho sôi, rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp. Đừng om đến cạn nước.

Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống rất ngon.

Vào những buổi tối muốn đổi bữa cho cả nhà, bạn chỉ cần làm một nồi cá chép om dưa thế này là đã có bữa tối ấm cúng rồi. Món này cũng rất hợp để dùng làm món ngon cuối tuần đấy!

Nhìn món cá chép om dưa thật hấp dẫn phải không các bạn. Chúc các bạn ngon miệng nhé.

Ưu đãi từ nhà hàng

Lẩu cá chép om dưa

Cá chép om dưa là một món ăn kèm với cơm rất ngon miệng, bạn cũng có thể biến tấu 1 chút để nấu món lẩu cá chép om dưa ăn kèm với bún, rất thích hợp cho những ngày trời lạnh, các mẹ đảm đang cùng vào bếp nấu thử món này nhé!

Nguyên liệu:

Bún: 2kg.

Cá chép: 1kg

Sườn: 200g

Dưa chua: 1 bát lớn

Cà chua: 4-5 quả

Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ.

Chuẩn bị 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm.

Thực hiện:

Cà chua rửa sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa sạch.

Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi. Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.

Cá rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi. Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi.