Cách làm bánh phú sĩ cực ngon không cần lò nướng

Ngày cập nhật:25/07/2016

Với cách làm bánh Phú Sĩ sau các bạn sẽ không phải sử dụng lò nướng và các dụng cụ nhà bếp cồng kềnh cũng có được món bánh ngon.

Mục lục

Nếu bạn rất thích những chiếc bánh Phú Sĩ thơm mềm và rất muốn làm tặng bạn bè và người thân, nhưng lại không có lò nướng. Vậy hãy thực hiện ngay cách làm bánh Phú Sĩ không cần lò nướng sau đây.

Cách làm bánh Phú Sĩ

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh Phú Sĩ Nguyên liệu cho phần cốt bánh:

- Trứng gà: 4 quả;

- Sữa tươi: 30ml;

- Dầu ăn: 25ml;

- Bột mì: 210g;

- Bột nở: 4g;

- Muối nở: 1g (baking soda);

- Muối: ¾ thìa cà phê;

- Đường: 100g;

- Vani.

Nguyên liệu phần phủ lá dứa

- Lá dứa: 1 bó nhỏ;

- Trứng gà: 1 quả;

- Bột năng: 25g;

- Bột mì: 26g;

- Đường: 40g;

- Bơ: 50g;

- Nước cốt dừa: 70g;

- Sữa tươi: 30g;

- Dừa nạo: 1 chén.

Các bước thực hiện cách làm bánh Phú Sĩ

Bước 1: Rây đều bột mì cùng với bột nở, muối, muối nở. Chống dính khuôn bằng dầu ăn.

Chống dính bằng 1 lớp dầu ăn

Bước 2: Đánh bông đặc trứng cùng với đường. Trộn nhẹ tay bột với hỗn hợp trứng.

Bước 3: Tiếp tục cho vani cùng với dầu ăn và sữa vào trộn đều. Cho bột vào khuôn ( khoảng 2/3 khuôn) cho vào xửng nước nóng sẵn để hấp (hoặc các bạn cũng có thể cho vào khay hấp của nồi cơm điện). Sau 15 phút dùng tăm xăm vào bánh thấy không dính lá bánh đã chín. Đem ra để nguội.

Bước 4: Lá dứa rửa sạch sau đó cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cũng với 100g nước xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Đánh tan trứng cùng với đường rồi cho phần nước lá dứa vào quậy đều. Tiếp tục cho bột năng và bột mì vào. Cuối cùng cho sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp trên và đánh tan. Các bạn dùng rây để lược lại hỗn hợp sữa cho mịn rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Khi thực hiện cách làm bánh Phú Sĩ này liên tục khuấy đều đều tay khi hỗn hợp nóng thì cho bơ vào. Hỗn hợp trên sẽ dần đặc sánh lại vẫn tiếp tục quậy và tắt bếp.