Bật mí cách làm xôi chiên nhân thịt ngon lạ ăn là ghiền

Món xôi chiên nhân thịt giòn xốp bên ngoài, dẻo bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đậm đà khó cưỡng.

Ai đã ăn thử xôi chiên hẳn không thể quên miếng xôi chiên giòn với nhân bên trong là thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ cùng chút cay nồng của tương ớt là món ăn được nhiều người yêu thích. Làm xôi chiên tại nhà không khó và chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản.

Trước đây PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam từng giới thiệu với các bạn cách làm xôi chiên đậu xanh . Hôm nay, PasGo sẽ hướng dẫn các bạn thêm món xôi chiên nhân thịt nhé.

>> Xem thêm cách làm xôi chiên đậu xanh tại đây.

Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt:

- 300gr thịt bằm

- 1/2 chén nấm mèo (cắt nhỏ)

- 1/2 củ đậu (băm nhỏ)

- 1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)

- 1 củ hành tím (băm nhỏ)

- 500gr gạo nếp

- Gia vị thông thường: tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm,…

Bước 1:Cách làm xôi chiên nhân thịt:

Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm qua đêm hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó, hấp chín.

Bước 2:

Sau khi xôi chín, dàn xôi ra một cái mâm đã thoa một ít dầu ăn và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

Chiên xôi ở lửa vừa tới khi vàng đều rồi cho ra giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa.

Bước 4:

Lấy 1 cái tô lớn trộn 300gr thịt bằm với củ đậu, cà rốt, nấm mèo, hành tím đã băm nhỏ cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm , trộn cho thật đều rồi để yên tầm 15 phút cho thấm gia vị.

Khi nhân đã ngấm gia vị bạn đặt chảo lên bếp phi thơm 1 ít hành tím băm rồi xào chín nhân.

Cuối cùng bạn cắt đôi miếng xôi vừa chiên, múc nhân cho vào là có thể thưởng thức rồi.

Xôi chiên có thể ăn cùng tương ớt và chà bông rất ngon. Xôi chiên là món ăn rất dễ ghiền đặc biệt là trong những ngày trời mưa gió mà được ngồi nhâm nhi món xôi chiên nhân thịt này thì không còn gì tuyệt hơn. Với cách làm xôi chiên nhân thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: