Câu chuyện về chú ốc to nhất Thế giới - Tu hài

Các bạn có biết tu hài chính là loài ốc lớn nhất Thế giới? Chúng tuy cực kì to xác nhưng tính tình thì lại hiền như cục đất vậy

Có lẽ không một nam giới nào lại có thể chê món ăn từ tu hài hay ốc vòi voi, vì đây là món ăn rất tốt cho sinh lý đàn ông. Loài tu hài ở Canada có thể coi là có kích thước lớn nhất Thế giới vì nước biển ở đây rất mặn và trong xanh, quanh năm lạnh giá. Đó là môi trường rất tốt để tu hài sinh sản và phát triển.

Tu hài – Loài ốc lớn nhất Thế giới nhưng hiền như cục đất

Chúng sống dưới cát chứ không sống ở trên biển, ngư dân phải khá lá vất vả để bắt được những chú ốc khổng lồ này. Họ phải xới cát khoảng 1 mét để có thể tìm được tu hài, loài vật này rất hiền lành nên khi bắt được rồi thì chúng ngoan ngoãn nằm trong tay ngư dân. 

Tu hài Canada có kích thước rất lớn, chúng có thể dài tới 1 mét và nặng lên đến 5 kg. Chung là loài ốc lớn nhất Thế Giới

Tuổi thọ 160 năm là điều quá là đơn giản với tu hài, thọ hơn cả con người chứ chả chơi. Nhiều con dài đến 1 mét, nặng 5 kg. Chúng nằm trong 2 chiếc vỏ màu trắng ngà, khép hờ chứ không khép chặt. Cơ thể tu hài dài, có hình trụ nhô ra giữa hai chiếc vỏ, nhìn rất giống vòi voi nên được gọi là ốc vòi voi.

Ở Việt Nam thì tu hài Canada mới chỉ xuất hiện từ đầu thế kỷ 21 và có giá khá đắt đỏ nên các món ăn tu hài được mệnh danh là món ăn của đại gia. Giá khoảng vài triệu cho một cân tu hài sống nên không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Rất nhiều nhà hàng đã nhập khẩu tu hài trực tiếp từ Canada để phục vụ thực khách Việt Nam

Loài ốc khổng lồ này có giá trị dinh dưỡng rất cao với khoảng 16 loại acid amin. Đầu bếp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ tu hài như: sashimi, cháo tu hài, tu hài nướng mỡ hành, tu hài xào cay, tu hài nướng mỡ hành vv.

Hương vị của tu hài – món ăn chỉ dành cho đại gia?

Thịt tu hài rất dày và đặc hơn hẳn sò huyết, ăn vào thấy mát ngọt hơn thịt bào ngư… Hầu hết các nhà hàng hả sản ở Việt Nam đều cố gắng đưa món ăn bổ dưỡng cho phái mạnh này vào thực đơn của mình. Hệ thống nhà hàng Hải Sản Biển Đông cũng không nằm ngoài số đó khi đưa tu hài là một trong những món tủ của nhà hàng.

Đầu bếp lựa chọn rất kỹ tính, con nào con nấy đều mập khoảng 1 đến 1.5kg và dài như nhau. Sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi dùng cọ để cọ sạch phần vỏ. Tiếp tục ngâm tu hài với nước ấm đúng 70 độ trong vòng 3 phút rồi gạn bỏ nước đi. Việc làm này giúp hu hài nhả sạch cát để khi ăn không bị sạn. 

Món sashimi tu hài tươi roi rói của nhà hàng Hải Sản Biển Đông. Đặc biệt là nam giới rất thích món ăn này vì giúp tăng cường sinh lực rất tốt

Món tu hài ngon hay không còn phụ thuộc khá nhiều vào trình độ gia giảm của người đầu bếp. Các bạn nên ăn tu hài khi còn nóng để cảm nhận được rõ nhất hương vị mặn mòi của biển cả. Nhấm nhấp vài ngụm bia cùng một miếng tu hài tươi giòn, ngon ngọt cùng một chút cay cay, mằn mặn của gia vị đi kèm thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn thế. 

Nhà hàng Hải Sản Biển Đông có bán cả tu hài tươi và cả tu hài đã qua chế biến tùy theo nhu cầu của từng thực khách. Tu hài sống có giá là 1 triệu 450K/kg, tu hài phục vụ thực khách tại Hải Sản Biển Đông là 1 triệu 750K/kg. 

Với giá cả khá cao này thì nhà hàng có chương trình giảm giá để trao cơ hội thưởng thức tu hài cho mọi người. Đặc biệt hơn khi gọi điện qua Pasgo bạn sẽ được giảm giá 22% trên toàn bộ hệ thống của nhà hàng. 

>>> Đăng ký nhận giảm giá 22% của Hải Sản Biển Đông ngay trong hôm nay

Những bài viết hay bạn nên đọc:

• Nguyễn Trung Tín- Chàng CEO 8X không dựa hơi cha mẹ
• Mai Phương Thúy - Từ cô gái mồ côi đến hoa hậu triệu đô
• Giám khảo Vua đầu bếp Tuấn Hải: “Ẩm thực là hy sinh”