CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM HẠT SEN THƠM NGON BỔ DƯỠNG.

Chân giò làm món gì ngon?. Chân giò hạt sen sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn. Đây là 1 món ăn cực hấp dẫn và bổ dưỡng phù hợp với thời tiết giao mùa hiện tại. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu đơn giản không khó làm chỉ cần bạn đầu tư chút thời gian là đã có ngay món chân giò hầm thơm ngon rồi. Một món ăn rất đáng để thêm vào thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn.

Chân giò hầm hạt sen thơm ngon

Thời gian thực hiện: 120 phút Khẩu phần ăn: 4-5 người

1. Nguyên liệu làm chân giò hầm hạt sen:

- Chân giò heo: 500 gram

- Hạt sen: 100 gram

- Cà rốt: 100 gram

- Nấm hương: 5 gram

- Hành lá, mùi tàu: vài nhánh

- Gia vị phổ biến: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Nên chọn mua hạt sen già căng tròn có màu trắng hoặc vàng đậm. Hạt sen nếu còn tâm sen sẽ có tác dụng chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh, an thần

- Chân giò chọn mua phần chân sau vì phần này có nhiều thịt và giá trị dinh dưỡng cao hơn. Khi chạm vào chân giò có độ đàn hồi, phần móng còn nguyên vẹn không bị long.

Nguyên liệu cho món chân giò hầm hạt sen

2. Cách làm chân giò hầm hạt sen:

Bước 1: Sơ chế chân giò

Chân giò rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn bên ngoài.

Chần sơ chân giò trên bếp rồi vớt ra và rửa sạch với nước lạnh.

Chần sơ chân giò

Rửa sạch chân giò với nước lạnh

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Ngâm bằng nước lạnh hạt sen và nấm 1-2 h rồi vớt ra để ráo.

Ninh hạt sen với khoảng 400ml nước trong 20 phút.

Lưu ý: ninh lửa nhỏ lửa để hạt sen không bị nát.

Ninh hạt sen trong khoảng 20 phút

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái khoanh nhỏ vừa ăn.

Thái khoanh cà rốt

Hành là và mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Hầm chân giò hạt sen

Hầm chân giò với khoảng 1 lít nước. Khi nồi chân giò sôi cho 1 thìa cafe muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm vào trong. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

Cho cà rốt vào hầm cùng chân giò.

Hầm chân giò cà rốt

Chân giò hầm mềm thêm nấm hương, hạt sen vào.

Thêm: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm. Đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút là được.

Hầm chân giò với nấm hương hạt sen

Bước 4: Hoàn thiện

Bày món ra bát to cho thêm hành là và rau ngò lên trên là hoàn thành rồi!.

Canh chân giò hầm hấp dẫn

3. Thành phẩm:

Món chân giò hầm hạt sen ngon với nước canh đậm vị, chân giò thơm béo, giòn sật hòa cùng vị ngọt của hạt sen, nấm hương và cà rốt. Trong ngày se lạnh ôm bát canh chân giò hạt sen nóng hổi thế này thì còn gì bằng.

Đơn giản phải không nào!. Món ăn này nguyên liệu không cầu kỳ, cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần đầu tư chút thời gian là đã có ngay món ngon đãi cả nhà. Đừng ngần ngại gì, hãy bắt tay trổ tài ngay hôm nay để đổi bữa cho gia đình mình thêm ấm áp và gắn kết các bạn nhé. 

Chúc các bạn thành công nhé!.