Hatoyama – Nguyễn Chánh

Không gian lối dẫn vào nhà hàng Hatoyama Nguyễn Chánh

Bên trong, Hatoyama Nguyễn Chánh được thiết kế với 05 tầng, có tổng sức chứa lên đến 185 thực khách, đảm bảo không gian rộng rãi và thoải mái. Sự kết hợp giữa các vật liệu tự nhiên như gỗ, đá cùng ánh sáng ấm áp tạo nên một bầu không khí sang trọng, ấm cúng và đầy tính nghệ thuật. Từng chi tiết nhỏ trong không gian đều được chăm chút tỉ mỉ, từ cách bài trí nội thất đến việc lựa chọn đồ dùng, tất cả đều toát lên sự tinh tế và đẳng cấp chuẩn Nhật.

Không gian ấm áp, sang trọng chuẩn Nhật Bản

Đặc biệt, Hatoyama Nguyễn Chánh nổi bật với hệ thống 12 phòng VIP riêng tư, mỗi phòng có sức chứa từ 4 đến 12 thực khách. Các phòng VIP này là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiếp đãi đối tác quan trọng, những cuộc gặp gỡ thân mật hay các buổi sum họp gia đình, đảm bảo sự riêng tư tuyệt đối và một không gian lý tưởng để trò chuyện, thưởng thức ẩm thực. Ngoài ra, Hatoyama Nguyễn Chánh còn có phòng hội nghị lớn với sức chứa lên tới 80 thực khách, phù hợp cho các sự kiện doanh nghiệp, hội thảo hay tiệc liên hoan quy mô vừa và nhỏ, mang đến sự chuyên nghiệp và tiện nghi. 

Hatoyama Nguyễn Chánh: Trải Nghiệm Ẩm Thực Tinh Hoa và Điểm Nhấn "Hải sản Tươi 24H"

Tại Hatoyama Nguyễn Chánh, triết lý "Love.Fresh." vừa là khẩu hiệu, vừa là kim chỉ nam cho mọi hoạt động, thể hiện niềm đam mê sâu sắc dành cho ẩm thực Nhật Bản và cam kết tuyệt đối về độ tươi ngon của nguyên liệu.

Đội ngũ bếp trưởng của nhà hàng thật sự tài năng. Đứng đầu là Bếp trưởng Kyo Nguyễn – người đã có hơn 20 năm kinh nghiệm và từng vinh dự phục vụ cựu Thủ tướng Nhật Bản Hatoyama Yukio – người trực tiếp thổi hồn vào từng món ăn. Khả năng kết hợp tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với sự am hiểu sâu sắc khẩu vị người Việt giúp chef tạo ra những món ăn hoàn hảo cả về thị giác lẫn hương vị.

Chef Kyo Nguyễn - Tổng bếp trưởng của Hatoyama

Điểm nhấn làm nên tên tuổi của Hatoyama chính là "Menu 24H" độc đáo. Tại Hatoyama Nguyễn Chánh, thực khách sẽ được thưởng thức hải sản tươi ngon nhất, đặc biệt là cá ngừ vây xanh, được vận chuyển bằng đường hàng không trực tiếp từ các chợ cá hàng đầu Nhật Bản như chợ Toyosu về Việt Nam chỉ trong vòng 24 giờ sau khi đánh bắt. Quy trình vận chuyển "thần tốc" này đảm bảo giữ trọn vẹn màu sắc, hương vị tinh khiết và giá trị dinh dưỡng cao của thực phẩm. 

Đặc biệt, Hatoyama còn tiên phong trong việc đưa thực đơn Kaiseki cao cấp vào phục vụ thường xuyên tại nhà hàng. Menu Kaiseki Kisetsu no Kawarime được thiết kế để phản ánh sự thay đổi của các mùa trong tự nhiên, mang đến sự cân bằng, hài hòa và tinh tế trong từng lớp vị, đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và thú vị cho mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người mới làm quen với ẩm thực Nhật Bản.

Chất lượng nguyên liệu tươi ngon tại Hatoyama tạo nên menu kaiseki thượng hạng

Đặc biệt, Hatoyama còn tiên phong trong việc đưa phong cách phục vụKaiseki cao cấp vào phục vụ thường xuyên tại nhà hàng. Menu Kaiseki Kisetsu no Kawarime được thiết kế để phản ánh sự thay đổi của các mùa trong tự nhiên, mang đến sự cân bằng, hài hòa và tinh tế trong từng lớp vị, đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và thú vị cho mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người mới làm quen với ẩm thực Nhật Bản.

Một trong những sự kiện được mong chờ nhất tại Hatoyama Nguyễn Chánh là Lễ hội xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ hàng tháng. Đây không chỉ là một màn trình diễn ẩm thực công phu, thể hiện kỹ năng điêu luyện của các đầu bếp mà còn là một trải nghiệm văn hóa sống động. Thực khách có cơ hội tận mắt chứng kiến quy trình xẻ những chú cá ngừ khổng lồ nặng hàng trăm kilogram (thậm chí có những con nặng tới 190kg ), và đặc biệt hơn là được thưởng thức ngay những lát sashimi tươi ngon từ chính chú cá vừa xẻ. Sự kiện này biến bữa ăn thành một buổi biểu diễn nghệ thuật, thu hút sự quan tâm của mọi lứa tuổi và tạo nên những kỷ niệm khó quên.

Lễ hội xẻ vây cá ngừ không lồ tại Hatoyama Nguyễn Chánh