Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm chỉ bằng nồi cơm điện

Ngày cập nhật:15/09/2016

Để có được món sữa chua nếp cẩm ngon không béo rất đơn giản. Sau đây PasGo hướng dẫn các bạn cách làm món sữa chua nếp cẩm tại nhà.

Mục lục

Sự kết hợp giữa nếp cẩm và sữa chua tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, không những thế món ăn còn rất tốt và có lợi cho sức khỏe.

Khi chọn nếp cẩm bạn nên lựa loại nếp cẩm có hạt to, tròn và không bị vỡ, như thế thì khi làm sữa chua nếp cẩm có thể dễ dàng làm ra cốc sữa chua nếp cẩm mà không bị nhão.

Chọn hạt nếp cẩm to tròn và không bị vỡ

Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện 1:

Nguyên liệu để chế biến:

Gạo nếp cẩm : 200 gram

Lá dứa : 5 lá

Đường trắng : 100 gram

Nước cốt dừa : 100 ml

Muối tinh

Sữa chua nguyên chất 6 hộp

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Gạo nếp cẩm được đem đi vo sạch, rồi ngâm nước với 1 thìa muối trong vòng 4-5 tiếng, rồi xả lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Cho nếp cẩm vào nồi cơm điện, cho lá dứa vào cùng đổ nước khoảng 3cm. Bấm nút nồi cơm điện, khi nếp cẩm chín bạn cho đường vào khuấy đều, khi tan đường, để nếp cẩm nguội.

Bước 3: Sau đó bạn bấm nút nồi cơm điện lần nữa, nấu thêm 20 – 30 phút nữa.

Bước 4: Khi nếp cẩm đã nguội bạn cho ra chén, trộn chung với sữa chua và cho nước cốt dừa. Bạn có thể cho đá hay bỏ vào tủ để lạnh ăn đều được

Món ngon sữa chua nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện

Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện 2:

Với cách này bạn có thể tự làm sữa chua ngay tại nhà mà không cần phải mua.

Nguyên liệu làm sữa chua

Sữa chua làm men: 1 hộp

Sữa đặc: 1 hộp

Sữa bò nước nấu chín: 2 lon

Sữa bò nước sôi: 1 lon

Cốc đựng sữa chua

Nguyên liệu làm nếp cẩm:

Gạo nếp cẩm : 350 gram

Lá nếp ( lá dứa) : 5 lá

Đường kính : 150 gram

Nước cốt dừa : 100 ml

Muối tinh

Nước lọc

Cách làm sữa chua:

Cho sữa đặc vào một cái bát to, cho sữa bò và nước sôi vào cùng khuấy đều tay. Sau đó bạn cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh nấu chín để nguội.

Sữa chua men đảo đều, sau đó đổ vào bát sữa ở trên khuấy đều tay.

Bạn đỗ hỗn hợp trên và lọ thủy tinh và đậy nắp lại. Nấu 1 nồi nước sôi, chế nước sôi vào nồi đựng sữa chua sao cho không để nước tràn vào lọ. Để ở ngoài khoảng 4 giờ đồng hồ các bạn cho sữa cho vào tủ lạnh.

Sữa chua thơm ngon

Cách làm nếp cẩm

Gạo nếp cẩm đem vo sạch, cho vào nồi ngâm khoảng 2-3 giờ.

Cho gạo vào nồi đun. Khi sôi thì cho lá nếp vào đun cùng cho đến khi nếp chín và sánh lại. Trong quá trình đun bạn nên khuấy đều để gạo nếp cẩm được dẻo

Sau đó cho đường vào, đảo thêm khoảng 4-5 phút cho nếp cẩm ngấm đều. Lưu ý bạn không đun quá lâu sẽ bị lại gạo.

Sau đó, bạn để nếp cẩm nguội là đã hoàn thành xong cách làm sữa chua nếp cẩm cực đơn giản này rồi.

Hạt nếp cẩm chín đều và không bị vỡ

Các bạn chỉ cần múc nếp cẩm ra cốc, thêm nước dừa, cho sữa chua vào trộn đều lên là chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.