Cách làm mực nhồi trứng muối thơm ngon khó cưỡng

Cách làm mực nhồi trứng muối rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và mang lại gí trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể đổi món cho gia đình bằng món ăn đơn giản này nhé!

Món nhồi trứng muối tuy có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm và thường sẵn có nhưng lại mang đến dinh dưỡng cho cả gia đình bạn, đặc biệt là đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nhưng để làm được món mực nhồi trứng muối thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm món mực nhồi trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Mực ống: 600gr

- Trứng vịt muối: 6 quả

- Giò sống: 250gr

- Cà chua bi: 30gr

- Nước dùng: Một bát con

- Hành lá: 2 nhánh

- Dầu ăn + tương cà + tương ớt

- Đường: 2 thìa canh

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

Cách làm món mực nhồi trứng muối ngon:

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực nhồi trứng muối như sau:

Bước 1:

Sơ chế mực: Moi ruột mực, bỏ mắt và chà sạch sẽ với muối, rửa sạch và để cho mực ráo nước.

Cho trứng muối vào luộc chín, tách riêng lấy lòng đỏ.

Bước 2:

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc.

Cà chua bi rửa sạch bổ làm đôi.

Bước 3: Làm phần nhân

Cho 2 lòng đỏ trứng, giò sống vào bát to đánh nhuyễn rồi cho thêm hạt tiêu, hạt nêm và đường trộn đều cho nguyên liệu quyện đều nhau.

Bước 4:

Nhồi nhân vào mực: Nhồi phân nhân đã chuẩn bị vào con mực và nhét vào giữa mỗi con mực một lòng đỏ trứng còn nguyên, sau đó lấy tăm nhọn gài miệng lại và tiến hành hấp trong vòng 15-20 phút cho chín.

Lưu ý: Khi hấp các bạn nên để lửa nhỏ để phần nhân bên trong chín đều và mực không bị rách

Bước 5: Làm nước sốt cà chua

Cho cà chua vào chảo xào chín, cho dầu ăn, tương cà, tương ớt cùng chút hạt nêm, đường đảo đều.

Mực sau khi được hấp chín, bạn cắt mực thành từng miếng có độ dày 1,5cm và cho ra đĩa rưới nước sốt lên là đã hoàn thành xong cách làm mực nhồi trứng ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn này bạn nên dùng nóng và chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt sẽ rất tuyệt đấy.

Nếu bạn ở TpHCM thì hãy đến ngay Nhà hàng Cỏ Tranh để thưởng thức món ăn hấp dẫn này và những món ăn đắc sắc đến từ Củ Chi nhé!

Giờ đây không cần phải lặn lội về tận vùng đất Củ Chi, ngay giữa lòng Sài Gòn, bạn vẫn có thể thưởng thức được những món ăn thơm ngon từ thịt bò với phần da mỏng, mềm, dai giòn vừa độ, phần thịt thơm mềm của loại đặc sản này, được kết hợp thật khéo léo với rau tươi hay bánh tráng.

Tới nhà hàng Cỏ Tranh Quận 3 bất cứ thời điểm nào trong ngày cũng đều thích hợp. Một bữa sáng dịu dàng, ngập tràn năng lượng, hay bữa trưa mát mẻ, ngon miệng với vị bò tơ ngọt lành, hoặc bữa tối ấm cúng, quây quần bên bạn bè, hoặc gia đình.

Đến với nhà hàng Cỏ Tranh Quận 3, bạn đừng quên đặt bàn trước qua PasGo để chọn cho mình được vị trí ngồi như ý, đồng thời còn nhận thêm thật nhiều ưu đãi nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Cỏ Tranh TẠI ĐÂY!

Lưu ý: Thời gian mở cửa của nhà hàng: 10h00 – 22h00

Địa chỉ: Nhà hàng Cỏ Tranh - Số 22 Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn