3.5 Vị Quảng – Trần Hưng Đạo

Nhà hàng Vị Quảng Trần Hưng Đạo – Nơi xuất phát điểm của hương vị xứ Quảng thuần chất

Thể hiện phong cách ẩm thực ngay qua chính cái tên nhà hàng, Vị Quảng đã nói lên tất cả. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống vốn có và đặc sắc nhất của mảnh đất Quảng Nam - Đà Nẵng như: cá chìa vôi nướng, cá đuối nướng, mì Quảng, cá kèo nướng muối ớt, nem lụi, hến xúc bánh đa, bánh khọt, bánh tráng cuốn thịt heo, gỏi cuốn tôm thịt kiểu Huế, lẩu cá bớp miền Trung, lẩu cá đuối măng cay…

Ẩm thực Quảng Nam - Đà Nẵng mang một hương vị đặc trưng rất riêng biệt mà không nơi nào có thể thay thế được

Với vị cay đậm đà, mặn ngọt đều đủ độ, mỗi món ăn đều khiến ai đã từng một lần thưởng thức thì chẳng thể nào quên được

Ngay giữa lòng Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức nhiều đặc sản miền Trung thơm ngon chuẩn vị nhất

Đứng đầu trong danh sách các món ăn đặc sắc của Quảng Nam chính là Mì Quảng – món ăn mang linh hồn, niềm tự hào và là thương hiệu đại diện cho hương vị miền Trung. Nước dùng sánh đặc được chan đều lên tô mì vàng óng gồm thịt heo, tôm bạc, trứng cút và rau húng xanh. Khi nếm đũa đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được sợi mì vừa thơm vừa mềm quyện chung với vị ngọt ngào của thịt, tôm, vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, vị chua của chanh và hương thơm đến say nồng của rau húng.

Có lẽ, chỉ tới nhà hàng Vị Quảng bạn mới có thể tìm thấy những tô mì Quảng đúng chất nhất

Hay bạn có thể gọi cho mình một đĩa cá đuối nướng với miếng thịt cá nâu nâu, dai dai đẫm gia vị tẩm ướp, bê lên tỏa hương thơm nức mũi, cùng chén mắm nêm đặc trưng, rau thơm đủ loại. Chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn rồi. Cũng là món nướng, cá chìa vôi nướng được phết với sốt làm từ ớt trưng của Đà Nẵng, ăn cuốn kèm rau sống và chấm với sốt làm từ trái ớt xanh. Cá chìa vôi- rất tốt cho sức khỏe nhờ bổ sung B6 và khoáng chất như Calcium, Sắt, và chứa một lượng acid béo Omega-3, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, được nướng trên lửa vừa

Cá đuối nướng muối ớt có 1 không 2 tại Vị Quảng Trần Hưng Đạo

Cá chìa vôi – món tủ của nhà hàng

Nem lụi một món ăn không thể không thưởng thức khi đến Vị Quảng. Nem lụi là 1 trong 2 món tủ của nhà hàng, 99% khách đến đều dùng nem lụi và ai đã ăn rồi thì chỉ thích ăn nem lụi tại Vị Quảng. Nói như vậy hẳn cũng không ngoa bởi tất cả đều nhờ vào sự tận tâm của người đầu bếp trong việc chọn lựa thịt thật tươi, sự tỉ mẩn trong việc pha nước chấm để thật vừa miệng người dân miền Bắc, vừa giữ được cái gốc của Đà Nẵng. Bạn cũng đừng quên những món lẩu đậm đà của duyên hải miền Trung nắng gió, với hương vị đậm đà truyền thống vốn có như: lẩu cá bớp, lẩu cá đuối măng cay, lẩu riêu cua bò Vị Quảng, lẩu gà rượu nếp (đặt trước), lẩu bò nhúng dấm…

Nem lụi – Món ăn mang đậm tâm tình của người miền Trung

Nhà hàng còn rất nhiều món bánh đặc trưng miền Trung cho bạn thỏa sức khám phá như: bánh hỏi nem lụi, bánh bột lọc, bánh khọt, bánh hỏi chạo tôm, bánh hỏi thịt quay, bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo,…

Để mang lại hương vị “đúng chuẩn miền Trung”, các món ăn nơi đây đều được chế biến từ những nguyên liệu nhập từ vùng đất Quảng Nam, Đà Nẵng. Một số nguyên liệu còn được vận chuyển mỗi ngày để đảm bảo tươi ngon, thật và chuẩn vị nhất, từ quả ớt xanh, mắm nêm, mắm ruốc, bánh canh,…

Đặc biệt, chất lượng hảo hạng qua mùi thơm và hương vị của mắm nêm nơi đây đã làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách. Nhiều người còn hỏi đặt mua thêm bởi quá yêu thích vị ngon đặc biệt của nó. Một đặc điểm khác trong món ăn miền Trung, đó là sử dụng khá nhiều rau sống. Vì thế, Vị Quảng Trần Hưng Đạo luôn chú trọng tuyển chọn từ những nguồn uy tín nhất, vừa đảm bảo độ tươi ngon lại vừa vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhà hàng còn luôn chú trọng cân bằng dinh dưỡng trong từng món ăn, đảm bảo thực khách vừa được thưởng thức món ngon miền Trung truyền thống vừa tốt cho sức khỏe

Không gian tái hiện ngôi nhà cổ nơi miền Trung nắng gió tại nhà hàng Vị Quảng Trần Hưng Đạo

Nhà hàng Vị Quảng không chỉ thành công trong chất lượng món ăn, nhà hàng ngon này còn xây dựng được không khí đặc trưng, với những bức tường vàng, những bộ bàn ghế đơn giản, mộc mạc, và những chiếc lồng đèn lung linh sắc màu. Trong không gian nhà hàng mang đậm dấu ấn của những ngôi nhà cổ nơi dải đất miền Trung, cùng với cung cách phục vụ ân cần, chu đáo của người miền Trung, chắc chắn, thực khách sẽ cảm nhận như đang được thưởng thức những món ăn ngon ở vùng đất Quảng Nam, ngay giữa lòng Hà Nội.

Điểm nhấn của nhà hàng là những bức tranh bằng gỗ độc đáo

Nhà hàng Vị Quảng là điểm đến không thể bỏ qua của giới văn phòng, người nước ngoài đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội, những người con của miền Trung thân thương, của miền Nam giản dị và miền Bắc cổ xưa, cho những buổi tụ họp với không gian xanh, cửa sổ và cây xanh bởi một lẽ không gian ấy dường như bỏ ngoài mọi sự ồn ã của phố phường hiện đại, đi ngược lại với sự phát triển của cuộc sống mà dành một nốt lặng để thực khách có thể nhìn lại về những ngày xưa cũ, để mà bồi hồi, để mà nhớ thương.

Không gian cho những người con xa quê được sống lại những giây phút nơi quê nhà, nhớ lại những bữa cơm từ thuở ấu thơ

Thực khách đến đây như được trở về với hoài niệm xưa, để tâm hồn thanh tịnh, thêm yêu cuộc sống này. Và hơn hết là thêm yêu mến vẻ chân chất, hiền hậu của con người xứ Quảng, xứ Đà, khiến ai một lần đặt chân tới đây đều lưu luyến không quên… Hãy mau đặt chỗ qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để đến thưởng thức tại nhà hàng tuyệt vời này bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Vị Quảng Trần Hưng Đạo: Số 35 Trần Hưng Đạo, Phường Phan Chu Trinh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội