Hoa Lộc Quán - Nguyễn Quyền

Những món đặc sản tuy quen thuộc nhưng vẫn luôn là món ăn yêu thích của đa số thực khách Thủ đô

Là một nhà hàng chuyên về những món đặc sản đồng quê, thực đơn của Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền dĩ nhiên cũng không thiếu những màu sắc, hương vị quê hương đầy dân dã đó. Tại đây, các loại cá lăng vàng, cá lăng đen, cá tầm, cá hồi, cá chép giòn, cá trình, ngỗng, vịt trời, vịt biển,… dù là hấp, hấp xì dầu hay nướng thì món nào cũng ngon và mỗi món lại ngon theo kiểu hoàn toàn khác biệt. Nếu như những món nướng mang đến sự đậm đà của các loại gia vị tẩm ướp quyện cùng hương thơm ngai ngái nhưng có chút là lạ của khói bếp thì những món hấp lại mang đến sự tinh khiết, tươi ngon nhờ sự gia giảm tuyệt đối trong phong cách chế biến…

Những món ăn với phong cách chế biến độc đáo

Cá lăng - loại cá cho thịt thơm, ngọt lại rất ít xương là loại thực phẩm đứng đầu trong danh sách những món ăn ngon tại Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền. Với nhiều phong cách chế biến khác nhau như cá lăng hấp, cá lăng nướng riềng mẻ, hay chả cá lăng,… đến đây, thực khách sẽ có nhiều lựa chọn độc đáo, phù hợp với khẩu vị của mình.

Cá lăng nướng riềng mẻ - món ăn có lẽ mới chỉ nghe tên, thực khách đã mường tượng ra được hương vị cùng cách chế biến của món cá quen thuộc này. Cá lăng rửa sạch, đem thái phi lê thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cùng các loại gia vị cùng bột nghệ và nước cốt riềng cho đến khi ngấm thật đều mới được đem vào nướng.

Khi nghe thấy tiếng xèo xèo của mỡ, cá chín vàng nổi màu men cánh gián, dậy mùi thơm của thịt, của mẻ,… là lúc món ăn đã đến hồi thơm ngon

Nhà hàng còn có rất nhiều nét biến tấu với cá lăng

Nếu còn chưa thỏa mãn với những món ngon từ cá lăng, Hoa Lộc Quán sẽ đem đến cho bạn thêm một món ăn hấp dẫn không kém đó là cá tầm hấp xì dầu. Vốn được biết đến là loài cá có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá,… bởi vậy khi được gia giảm tối đa gia vị và đem vào hấp, món ăn này không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món cá bùi bùi, thịt cá trăng trắng, dai dai quện với hương thơm từ thì là, rau thơm các loại, ăn vừa thấy ngon lại không thấy ngán.

Cá tầm hấp xì dầu – món ăn đi đầu về dinh dưỡng tại Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền

Đối với dân sành ẩm thực, có lẽ không ai là không yêu thích những món ăn được chế biến từ vịt trời. Là một loài vật của thiên nhiên, bản năng sống trong môi trường hoang dã do vậy món ăn được chế biến từ vịt trời mang 1 hương vị độc đáo, ngon hơn nhiều so vịt nuôi bình thường. Vịt trời tại Hoa Lộc Quán có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng có lẽ được yêu thích nhất phải kể đến vịt trời hấp. Đĩa vịt hấp đầy đặn, có độ béo vừa phải, vừa bùi, vừa thơm và ngọt thịt, trông thật ngon mắt.

Tuy nhiên, để tạo nên “linh hồn” của món ăn này còn phải nhắc đến bát nước chấm được pha chế tinh tế và nghệ thuật tại đây. Độ mặn ngọt vừa phải của mắm nêm quện lẫn với vị cay nồng của gừng, vị thơm của tỏi, vị cay xè của trái ớt tươi,… sẽ mang lại hương vị khó quên thực khách.

Món ăn ngon được chế biến từ loài vật hoang dã tại Hoa Lộc Quán

Bản thân của vịt trời đã ngon, bởi vậy chế biến thành món ăn nào cũng cực kỳ hấp dẫn

Ngoài ra, thực đơn nhà hàng cũng không thiếu sự góp mặt của những món ăn đặc sắc khác

Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền – Ươm mầm cho những cuộc sum vầy trọn vẹn

Tọa lạc trên con phố Nguyễn Quyền sầm uất, Hoa Lộc Quán sở hữu một diện mạo có chút gì đó nhẹ nhàng, yên bình và đầy sâu lắng. Tuy lúc nào cũng tất nập “người ra kẻ vào” nhưng đến đây, bạn lại không cảm nhận được sự vội vàng, nhộn nhịp mà rất nhẹ nhàng, bình dị bởi lối thiết kế nội thất cùng cách bài trí đặc biệt của nhà hàng. Tấm biển hiệu không quá cầu kỳ, cũng chẳng nổi bật nhưng vừa vặn hút mắt người qua đường nhờ sắc xanh tươi mát đồng điệu với cây cối xung quanh.

Diện mạo của một “Hoa Lộc Quán” gây thương nhớ với thực khách Thủ đô

Giản dị như chính tên gọi, không gian nhà hàng được thiết kế tối giản nhất đem đến một sự trang nhã, lịch sự mà không cầu kỳ, kiểu cách như những hàng quán khác xung quanh. Tông màu trắng dường như được Lộc Xuân Quán ưu ái sử dụng, từ những bức tường cho đến lan can tầng hai, thêm vào đó là sự nhấn nhá đến từ những chậu cây cảnh xanh mát, những tấm khăn trải bàn họa tiết cách điệu và những bộ bàn ghế gỗ vuông vắn, nâu sậm. Nhẹ nhàng thế thôi, nhưng đã đến đây rồi chắc hẳn bạn sẽ yêu ngay bởi những điều bình dị đó!

Không gian nhẹ nhàng, thoải mái cho những cuộc liên hoan, gặp mặt

Cùng những cốc bia tươi cho câu chuyện thêm phần lắng đọng

Khu vực ban công tầng hai với những chỗ ngồi đầy lý tưởng

Thêm một điểm cộng được thực khách ưa thích khi ghé đến Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền đó là thái độ phục vụ. Cho dù ghé đến vào giờ đông khách hay vắng khách thì cái bạn nhận được luôn là sự vui vẻ, thân thiện của nhân viên phục vụ cũng như không phải mất quá nhiều thời gian để chờ đợi món ăn. Bởi vậy nơi đâyluôn được thực khách ưu ái lựa chọn và xem đó như một chốn quen thuộc của riêng mình. Đến Hoa Lộc Quán, đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để có chỗ ngồi lý tưởng và những ưu đãi hấp dẫn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Hoa Lộc Quán Nguyễn Quyền: Số 4 Nguyễn Quyền, Phường Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội