Đến Bếp Xuka Cầu Giấy, nếu không thử những món lẩu , thì thật là đáng tiếc.
Nếu người Hà Thành ghi nhớ trong lòng với những bát bún bung của gánh hàng rong ở vỉa hè tại các khu phố cổ thì ở Bếp Xuka lại có món lẩu bung móng giò được chế biến đúng chất Hà Nội xưa, cho hương vị vô cùng độc đáo. Móng giò được tẩm ướp với nhiều gia vị xưa với thời gian 12 tiếng ngấm vào từng sợi gân của móng. Từng sợi bún trắng ngần sóng sánh trong nước dùng đậm đà với vị chua đặc trưng. Xen lẫn là màu xanh thanh mát, quyến rũ của những lát dọc mùng vừa mềm lại giòn giòn, ăn không bị dai và cũng không gây ngứa.
Lẩu bung không thử sao biết?
Lẩu Thái Tomyam với hương vị chua chua, cay cay đặc trưng đã trở thành lựa chọn hàng đầu của các tín đồ mê món Thái. Thành phần nguyên liệu của món lẩu Thái tại Bếp Xuka khá đa dạng, bao gồm các loại hải sản như tôm, mực, ngao, ba chỉ bò, gầu… kèm các loại rau, mỳ. Nước lẩu đậm đà, thơm nồng hương lá chanh, sả, riền, ớt tươi. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên một món lẩu vô cùng hấp dẫn, bạn không khỏi xuýt xoa khi thưởng thức.
Lẩu Thái chua, cay và nóng hổi, rất thích hợp để bạn thưởng thức cùng bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần hay các buổi hội họp bạn bè
Đi qua hương vị của lẩu Thái, nồi lẩu riêu cua được bưng ra, thoạt nhìn đã thấy sự phong phú và hấp dẫn, đưa thực khách về với đồng quê, với những “nguyên liệu” tưởng chừng đã quá quen thuộc, nhưng giờ đây lại thật đắc sắc và thu hút. Hương thơm dậy mùi cùng vị ngọt của cua tươi được xay nhuyễn đem đến vị nước dùng thanh, ngọt, lạ miệng, nước lẩu ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị chua chua của giấm bỗng khiến món lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn.
Món ăn cực chất nhưng chẳng khiến khách nhanh ngán, bởi hương vị chủ đạo của nó vẫn là vị ngọt thanh, dễ chịu. Món lẩu riêu cua sẽ là “thiếu thiếu” nếu không ăn kèm với các loại rau theo mùa như rau muống, dền cơm, mùng tơi, rau cải, xà lách, tía tô, hoa chuối, giá đỗ…và mắm chấm được chế biến từ gạch cua xào mắm ăn với bún rất đậm đà và lạ miệng. Bên cạnh đó sườn sụn và đậu phụ là yếu tố không thể thiếu làm nên hương vị đặc trưng cho món lẩu gà riêu cua tại Bếp Xuka.
Hương vị có quen có lạ của lẩu riêu cua
Biến tấu một chút với lẩu kim chi bò
Không chỉ có lẩu, ở Bếp Xuka Cầu Giấy bạn có thể tìm thấy những gì?
Nem ốc là một trong những món ăn mang đậm phong cách văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Dưới cái lạnh mùa đông, hương thơm ngầy ngậy đặc trưng của món chiên còn nóng hổi phả ra ấm áp. Cắn một miếng, lớp vỏ ngoài giòn rụm, chiên vàng đều, vừa tới lửa như tan ra trong miệng cùng vị ngậy mà không ngấy, giòn nhưng không cứng. Chiếc nem nhỏ xíu nhưng có vị mặn mòi của ốc, vị thanh mát của giò sống, vị béo của thịt ba chỉ và hơi cay của lá sương xông cùng hạt tiêu. Thế nên, những tín đồ của đồ rán đến Bếp Xuka vẫn luôn coi nem ốc là món ăn hàng đầu trong danh sách của mình.
Nem ốc hấp dẫn người ta ngay từ vẻ bề ngoài của nó
Giữa biết bao món ăn ngon và sang trọng khác ở nơi phố thị, mỗi khi trời mưa, bụng đói cồn cào, chợt thèm nồi kho quẹt của người miền Tây chấm với rau luộc, để rồi tự dưng lòng chợt thêm nhớ quê da diết. Ở thôn quê, những nguyên liệu rau củ rất dễ tìm vì đã có trồng sẵn sau vườn nhà ở mỗi gia đình, nhưng ở cái xứ Kinh Kỳ này chẳng dễ để tìm ra một nồi kho quẹt chấm rau củ đúng điệu, và Bếp Xuka Cầu Giấy như một món quà dành tặng cho những người con xa xứ ấy. Màu xanh, tươi và ngọt của những loại rau củ quả vừa luộc chín, cùng với một bát kho quẹt dậy mùi thơm phưng phức sẽ khó có thể cưỡng lại được "cơn thèm" ăn mỗi người.
Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt
Tại Bếp Xuka Khu ĐTM Dịch Vọng còn có những món ăn khác: ấy là phải kể đến salad mầm muống và bò, thịt bò chín mềm và giữ được độ ngon ngọt, mầm muống xanh giòn hoà quyện với nhau hẳn không phải ai cũng biết; cũng là bò nhưng bắp bò cay Quảng Đông lại đem đếm cái vị chua chua, cay cay trộn lẫn mà chẳng thể tìm ở một nơi nào khác; hay thử thưởng thức món chân gà chiên mắm có khả năng “gây nghiện” cao; rồi cả khấu đuôi nhồi thịt nướng, dải lợn nướng muối ớt, sụn gà chiên tỏi,… đủ để bạn có thể nhâm nhi cho buổi nhậu thêm phần “thăng hoa”.
Có những món ăn mà ăn một lần là nhớ suốt đời
Có những món ăn mà mới chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi!
Hầu hết các nguyên liệu chế biến món ăn đều được lựa chọn cẩn thận, kiểm soát cực kỳ nghiêm ngặt là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn cũng như uy tín của Bếp Xuka. Hơn hết, những nguyên liệu thực phẩm đều được cung cấp và sử dụng trong ngày, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Từ những nguyên liệu đơn giản mang đậm “hồn quê” như lá chanh, tỏi, ớt, gừng, xả… họ đã biến những món ăn tưởng chừng dân dã trở nên đặc sắc, cuốn hút cả những thực khách sành ăn
Bếp Xuka Khu ĐTM Dịch Vọng – Một không gian xưa trầm lắng
Nhà hàng Bếp Xuka Cầu Giấy với không gian rộng rãi, mang đến “hơi thở” nhẹ nhàng mà vô cùng tinh tế. Gam màu trắng vàng cùng những dãy bàn gỗ được nối dài tạo nên chiều sâu và sự ấm áp, cách bài trí không gian hài hòa và tinh tế đến từng chi tiết, từ những bộ bàn ghế gỗ được đơn giản không lấy làm cầu kỳ, những mảng tường gạch cho đến từng chiếc đèn vàng huyền ảo hay bức tranh tường giản dị. Tất cả đều tạo nên sự gần gũi, thân quen cho bạn khi đã một lần đến với nhà hàng ngon này.
Nơi đây mang đến vẻ đẹp của sự chỉn chu, trau chuốt, đẹp có tổ chức, trầm ấm điềm tĩnh một cách lạ lùng từ sự bài trí, phối màu cho đến cảnh vật
Bếp Xuka Cầu Giấy chẳng phải là điểm đến duy nhất của riêng ai, chỉ đơn giản là nơi lý tưởng của những cuộc hội ngộ, giữa những con người yêu nghệ thuật, muốn tìm về một không gian cổ xưa. Có lẽ đến với nơi đây người ta tìm thấy được vẻ cổ xưa của một thời nhưng pha lẫn vào trong đó chút hiện đại mà vẫn sang. Với không gian 3 tầng có đủ cả không gian chung và không gian riêng cho những ai muốn kiếm tìm cho mình sự riêng tư, nhà hàng đều đáp ứng được.
Có vẻ như những muộn phiền, dòng suy nghĩ mệt mỏi cũng tan biến hết
Góc nhìn siêu đẹp, nhiều góc check-in lạ cho những khoảng khắc hội họp.
Thực đơn luôn đầy đủ những món cực độc mang nét ẩm thực Việt.
Quá chất cho một địa điểm ăn – chơi.
Quá tình cho một nơi hội họp.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất từ nhà hàng Bếp Xuka Cầu Giấy nhé!
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Bếp Xuka Khu ĐTM Dịch Vọng: Số 13 Lô N06A Phố Thọ Tháp, Khu ĐTM Dịch Vọng, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
