Vị Quảng – Tràng Tiền

Vị Quảng Tràng Tiền – Hương vị miền Trung bình dị, mộc mạc mà vô cùng thơm ấn tượng

Đến với Vị Quảng chắc hẳn bạn không khỏi thích thú, choáng ngợp bởi hệ thống thực đơn đồ sộ, phong phú những món ăn mang tinh hoa của vùng đất miền Trung nắng gió. Những món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng không thể không kể đến những cái tên như: Nem lụi, Mì Quảng, Bún mắm, Bánh tráng cuốn thịt heo, Cá đuối, Cá chìa vôi, các loại lẩu,… Mỗi món ăn là một sự kết hợp các hương vị vô cùng hài hòa và cuốn hút, phù hợp với khẩu vị người Hà Thành nhưng vẫn giữ được vẹn nguyên phong cách riêng của mình.

Dư vị hấp dẫn trong từng món ăn

Được mệnh danh là ngôi sao của Vị Quảng, Mì Quảng nổi bật bởi sợi mì lạ cũng nước lèo ăn kèm cực kì độc đáo. Có rất nhiều món mì cho bạn lựa chọn như: Mì Quảng gà, Mì Quảng tôm thịt, Mì Quảng đặc biệt,… mỗi một biến tấu đều mang đến cho thực khách những khám phá bất ngờ, tuy quen mà rất lạ. Mì Quảng ở đây có sợi mì làm từ bột gạo nguyên chất, tráng thủ công và cắt thành sợi nên giữ nguyên được độ thơm ngon, dẻo mềm của hạt gạo. Nước dùng thì được chọn lựa công phu từ thịt gà lóc xương, ướp kỹ rồi đem xào, đến ninh nhừ các loại xương, sườn heo ngon ngọt tạo nên vị thanh nhưng vẫn đậm đà nét Quảng. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị rau sống và các loại phụ liệu khác cũng là một công đoạn không thể thiếu. Rau dùng cho mì Quảng bao gồm xà lách tươi, cải mơ non, giá trăng, hoa chuối. Đặc biệt, đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn sẽ làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn này.

Các biến tấu từ bún, mì luôn có sức hấp dẫn không thể chối từ

Không chỉ dừng lại ở đó, nhà hàng món Việt Vị Quảng Tràng Tiền còn ghi điểm bởi rất nhiều những món cuốn theo nhiều phong cách ấn tượng. Là Bánh tráng cuốn thịt heo thanh mát đưa đẩy vị mắm nêm; là Bánh hỏi thịt quay giòn rụm lớp bì chiên; Bò nướng Vị Quảng đậm đà, thơm thơm; rồi Cá đuối nướng cay cay;… và không thể thiếu Cá chìa vôi nướng, món ăn mang đậm dấu ấn và phong vị của mảnh đất Quảng Nam thân thương.

Bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản nức danh ba miền

Các món nướng đều được tẩm ướp rất hài hòa, vừa vặn

Cá chìa vôi rất tốt cho sức khỏe nhờ bổ sung B6 và khoáng chất như Calcium, sắt và chứa một lượng acid béo Omega – 3, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Món cá này được tẩm ướp cùng rất nhiều gia vị như hành tỏi, nước mắm, đặc biệt là ớt xanh cay đặc trưng của Đà Nẵng. Bạn có thể ăn món này cùng rau cải xanh cay nồng, chấm cùng nước chấm được pha chế theo công thức của người bản địa và cảm nhận các hương vị quyện lẫn, gợi lên bao sự ngọt ngào, ngây ngất. Để bữa ăn ở Vị Quảng thêm hương sắc, bạn đừng quên gọi ngay món Nem lụi để trải nghiệm cái ngọt ấm của thịt chín tới, của mùi khói nồng nàn thấm đượm rất nhẹ nhàng mà quyến rũ.

Vị Quảng cho bạn những trải nghiệm ẩm thực có một không hai

Đến Vị Quảng Tràng Tiền mà không thưởng thức các món ăn chơi đặc sản của mảnh đất miền Trung thì quả là một thiếu sót lớn đấy nhé. Nào thì Chả hến miền Trung  dễ ăn, dễ nhớ; là Bánh xèo vàng ươm, giòn rụm bao tôm thịt; rồi Bánh bột lọc, Bánh khọt mềm mềm, béo bùi; hay Bánh đa xúc hến gợi lại những dư vị quê hương thân thương, yên bình rất đỗi gần gũi.

Bạn có thấy hấp dẫn bởi những món ăn này không nào?

Không chỉ đẹp mắt mà hương vị thì cũng tuyệt hảo luôn đấy nhé

Góp phần nên thành công của Vị Quảng đó chính là bởi nguồn nguyên liệu chính gốc miền Trung được chọn lựa vô cùng kĩ càng. Từ những thứ đơn giản như quả ớt xanh, mắm nêm, mắm ruốc, bánh canh, mì Quảng,... cũng được nhà hàng hết sức chỉn chu để đảm bảo món ăn tươi ngon và chuẩn vị nhất. Cùng với đó là sự chuyên nghiệp của đội ngũ đầu bếp hơn 7 năm kinh nghiệm, các món ăn nơi đây không chỉ truyền tải được tinh thần vùng miền mà còn chứa đựng bao đam mê của những người “vua bếp” tài năng nhất, yêu nghề nhất.

Bữa tiệc ở Vị Quảng khiến thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng

Vị Quảng Tràng Tiền – Kiến trúc Hội An cổ điển giữa lòng Hà Nội

Với lối kiến trúc theo phong cách Hội An truyền thống, nhà hàng Vị quảng là điểm đến không thể bỏ qua của giới văn phòng, người nước ngoài mong muốn tìm hiểu ẩm thực Việt, những người con của miền Trung thân thương, của miền Nam giản dị và miền Bắc cổ xưa. Có không gian xanh từ ô cửa sổ thoáng đãng cho đến những chậu cây mát mắt, nơi đây mang một nét riêng mà bạn không thể tìm được ở những nhà hàng khác.

Khung cảnh của Vị Quảng Tràng Tiền khiến bao người xao xuyến

Ấn tượng đầu tiên khi đến với Vị Quảng là bạn sẽ được đắm chìm trong không gian vô cùng ấm cúng, lạ mà quen với gam màu vàng chủ đạo tạo cảm giác thư thái, dễ chịu đến lạ kì. Những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc đen bóng được sắp xếp khéo léo thành nhiều khu vực trên những ô gạch màu độc đáo cho bạn thoải mái lựa chọn vị trí ngồi yêu thích. Nhà hàng với thiết kế mang đậm dấu ấn ngôi nhà cổ miền Trung, cùng với phong cung cách phục vụ nhiệt tình chu đáo như con người miền Trung, chắc hẳn sẽ không làm bất cứ thực khách nào thất vọng.

Sự sắp xếp thông minh mang đến một cảm giác thoáng đãng, rất rộng rãi

Những đồ vật trang trí ấn tượng 

Bức tranh phố Hội sống động trên nền tường gạch nung mộc mạc

Vị Quảng không chỉ là hương vị xứ Quảng đơn thuần trong món ăn, mà còn là Vị Quảng qua không gian Quảng Nam, qua những buổi âm nhạc truyền thống, để những người con xa quê được sống lại những giây phút nơi quê nhà, nhớ lại những bữa cơm từ thuở ấu thơ, cảm nhận trọn vị chất Quảng Nam giữa lòng Hà Nội. Và hơn hết là để cho tất cả mọi người càng thêm yêu, thêm trân trọng ẩm thực Quảng Nam nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung. Vậy thì, hãy đến với Vị Quảng, lắng đọng cảm xúc với những món ăn Quảng Nam và đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Vị Quảng Tràng Tiền: Số 2B Ngõ Tràng Tiền, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội