Vua Chả Cá - Trần Hưng Đạo

Chả cá – Thức quà ngon tinh túy của ẩm thực Hà Thành

Bằng tình yêu sâu sắc với văn hóa ẩm thực Hà Thành và mong muốn gìn giữ hương sắc đặc trưng truyền thống của món chả cá đến với thực khách, sau thành công của Vua Chả Cá Nguyễn Thị Định, nhà hàng đã quyết định mở thêm chi nhánh mới ở 26C Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm.

Nguyên liệu tạo nên đặc trung cho món chả cá của Nhà hàng là cá Lăng

Điểm đặc biệt để làm nên hương vị rất riêng cho món ăn của Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo chính là ở nguyên liệu không thể thay thế - cá Lăng sông tươi sống.

Cá Lăng tươi sống được nhà hàng chọn lựa kỹ càng

Những chú cá Lăng được Mẹ sông Hồng nuôi nấng, chăm bẵm từng ngày để đến khi khôn lớn và trở thành món ăn tinh túy cho đời người Mẹ ấy lòng lại đầy tự hào mà đỏ nặng phù sa.

Cá Lăng là nguyên liệu không thể thay thế đối với món chả cá của Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo

Loài cá này có vị ngọt tự nhiên đậm chất của vùng nước ngọt đồng bằng Bắc Bộ. Không chỉ có phần thịt săn chắc, ít xương mang đến vị ngon khó cưỡng mà loại cá này còn là thứ đặc sản bổ dưỡng để tăng sức đề kháng cho người mới ốm dậy và người cao tuổi.

Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng là đặc sản của vùng Bắc Bộ

Nguyên liệu của Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo được chọn lựa kỹ càng, dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp tẩm ướp gia vị hảo hạng rồi chiên trong chảo dầu sôi vừa độ để tạo thành những miếng chả cá vàng ươm như nghệ.

Nguyên liệu là những chú cá Lăng – con của Mẹ sông Hồng được nhập từ những nhà cung cấp uy tín

Để cho miếng chả cá có vị ngọt mềm tự nhiên, hương thơm đặc trưng không bị mùi dầu ăn lấn át mà màu sắc vẫn vàng đẹp thì đòi hỏi người đầu bếp phải rất điêu luyện, tỉ mỉ và công phu.

Chả cá vàng ươm ăn với hành lá và thanh hao mới đúng vị

Chả cá Lăng vàng ươm, thơm ngon mà kết hợp với rau thì là, hàng hoa xanh tươi, cuộn tròn chấm với bát mắm tôm sánh quyện, đậm đà thì quả là tuyệt hảo.

Chầm chậm thưởng thức món quà mang hồn túy của Hà Thành bên bát lạc rang thơm phức với bún rối trắng tinh sẽ đưa vị giác của thực khách đến những cung bậc cảm xúc đầy thăng hoa, trở về hoài niệm với những món ăn dân dã bên gánh hàng rong kẽo kịt khắp phố phường của mảnh đất Kinh kỳ xưa.

Bữa tiệc chả cá đậm chất Hà Thành

Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo tự hào đảm bảo chỉ với món chả cá hấp dẫn này thôi Bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Nội.

Không chỉ có món chả cá nổi bật mà thực khách đến đây còn bị “hớp hồn” với những món ăn đặc sắc làm từ cá như: Lẩu đầu cá, Lòng cá xào…

Trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà thành

Dân gian xưa có câu “Ruột cá còn hơn lá rau” nên Quý khách cũng đừng nên bỏ qua món Lòng cá xào giòn giòn, ngon tuyệt của Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo nhé. Món này ăn cùng bún rối, lạc rang và rau sống cũng chẳng kém cạnh gì chả cá.

Lòng cá beo béo, giòn giòn mang đến khẩu vị mới lạ cho thực khách

Bạn cũng không khỏi ấn tượng với món Lẩu đầu cá bởi thứ nước dùng có vị rất khác biệt so với vị nước lẩu của nhà hàng khác.

Nước dùng đậm hương vị của vùng đồng bằng Bắc Bộ

Điều đó là đương nhiên vì nước dùng ở đây có vị ngòn ngọt của cá sông tươi, vị giòn dai của dập mùng hòa quyện dậy lên mùi thơm dịu dàng, ấm cúng cho bữa tiệc cá của gia đình Bạn thêm phần quân quần, thi vị.

Gia đình quây quần ấm cúng quanh nồi lẩu thơm dịu dàng, nóng hổi

Ngoài ra, vị giác của Bạn cũng được “xoa dịu nhẹ nhàng”, làm tươi mát với những món salad độc đáo như: Salad cà chua dưa leo dầu dấm; Salad xà lách sốt dầu dấm…

Salad cà chua dưa leo dầu dấm tươi mát

Salad xà lách sốt dầu dấm nhẹ nhàng đầy tinh tế

Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo – Đắm mình trong nét hoài niệm cổ xưa

Tọa lạc ngay tại trung tâm của thủ đô ngàn năm văn hiến, Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo - một trong những nhà hàng ngon Quận Hoàn Kiếm như đưa thực khách sống với quá khứ thăng trầm của mảnh đất Thăng Long xưa.

Sống với những hoài niệm quá khứ thăng trầm của mảnh đất Thăng Long xưa

Cất giữ cái hồn xưa cũ của phố cổ Hà Thành trong từng chi tiết trang trí nhưng nội thất của Vua Chả Cá Trần Hưng Đaọ vẫn toát lên vẻ sang trọng, hiện đại. Bàn ghế với tông màu vàng nâu chủ đạo tạo nên sự lịch thiệp, tinh tế, thoải mái cho thực khách.

Tông màu vàng nâu chủ đạo tạo sự sang trọng, lịch thiệp

Bước chân trong không gian 3 tầng rộng rãi ấy, thực khách như tự do đắm mình trong những hoài niệm xa xôi của một Hà Nội thân thương, dễ mến.

Những bức ảnh đen trắng soi từng góc nhỏ của mảnh đất Kinh kỳ xưa như xòa nhòa mọi khoảng cách không gian và thời gian. Chỉ còn đọng lại sâu sắc trong lòng chúng ta những khoảng ký ức sáng tối đậm màu hoài niệm cổ xưa.

Thả hồn trong không gian đầy thi vị và mơ mộng của Nhà hàng

Thả hồn trong không gian thi vị của Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo, lòng Ta lại thổn thức ngân lên những câu hát ngọt ngào: “Hà Nội ơi, Ta nhớ không quên những tháng năm qua… Một nét riêng tư gợi nhắc cho ai… Là nhắc đến những kỷ niệm đã qua…”

Nếu là một người yêu Hà Nội da diết thì chắc chắn Bạn sẽ không bao giờ bỏ qua không gian tuyệt vời của Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo.

Điểm đến lý tưởng cho gia đình, bạn bè sum vầy, tụ họp

Phòng VIP tầng 3 với sức chứa khoảng 10 người của nhà hàng sẽ rất thích hợp với những khách ưu thích sự kín đáo, ấm áp để có thể hàn huyên, trò chuyện thoải mái cùng bạn bè, gia đình.

Mặt tiền đầy ấn tượng của Vua Chả Cá tại 26C Trần Hưng Đạo

Bên cạnh những món ăn thơm ngon cùng không gian độc đáo, Vua Chả Cá còn làm thực khách hài lòng bởi sự nhiệt tình, chu đáo của nhân viên phục vụ. Thực khách sẽ luôn cảm thấy hài lòng khi tổ chức những bữa tiệc sinh nhật, liên hoan tại đây.

Đến với không gian nơi đây để tận hưởng sự ấm cúng, tiện nghi

Bạn còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh chân ghé tới Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo để tận hưởng thức quà ngon của ẩm thực tinh hoa Hà Thành trong không gian ấm cúng đậm chất hoài niệm cổ xưa giữa trung tâm thủ đô hiện đại.

Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo ! Hãy để chúng tôi là cây cầu nối đưa bạn đến với những hương vị ẩm thực tinh hoa của Hà Thành.

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Vua Chả Cá – Số 26C Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội