Nếp Vàng - Him Lam

Với người thành thị các món ăn có nhiều chất béo từ dầu mỡ sẽ mang đến cảm giác mau ngán và dư thừa năng lượng nên khi đến với nhà hàng Nếp Vàng thực khách sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi những món ăn rất nhà quê, ít béo, các gia vị được đưa vào từ Bắc, vị ngọt tự nhiên từ con tôm, con cá, tô canh cua khiến bữa cơm gia đình của bạn mang đậm chất Bắc. Nổi bật hơn, nhà hàng còn làm nức lòng bao người con xa quê với những hương vị đậm đà của trên 100 món Bắc: ví như Vịt om sấu; Chân giò giả cầy; Chả cá Lăng; Ốc hấp lá gừng; Mẹt cuốn; Mẹt gà;…

Các món ăn mang hương vị từ miền quê Bắc bộ không lai căng, không màu mè và qua nhiều gia vị như những món ăn ở Sài Thành

Sự tinh tế trong các món ăn tại Nếp Vàng Him Lam không chỉ đáp ứng những yêu cầu khắt khe về hương, sắc, vị mà trong mỗi món ăn còn được gửi gắm rất nhiều cung bậc cảm xúc, tình cảm với quê hương của người chế biến

Thực khách không chỉ thưởng thức bằng vị giác mà còn thưởng thức bằng cả 5 giác quan

Đầu tiên, xin dành lời để nói về món Ốc nhồi lá gừng. Túm hai đầu của chiếc lá gừng nhồi trong vỏ ốc cùng với nhân ốc, nhè nhẹ lôi cho lá gừng vẫn giữ nguyên đực miếng nhân mà không bị tung ra ngoài, chấm vào bát nước chấm ốc rồi đia lên miệng. Ôi chao! Hương thơm của lá gừng quện với hương thơm của ốc, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương và chút hương vị thơm cay cay của hồ tiêu, lại được chấm vào nước chấm ốc pha gừng, tỏi, ớt đã dường như đánh thức tất cả hệ thần kinh trong cơ thể.

Nhấc nhẹ miếng ốc cùng lá gừng ra khỏi vỏ ốc, đưa lên miệng, hương thơm của món ốc hấp lá gừng làm ngất ngây các giác quan, cùng với vị chua cay nhè nhẹ của nước chấm sẽ khiến người ăn cứ nhớ mãi

Vào độ cuối thu ở Hà Nội, cái se lạnh sẽ khiến người ta hay nghĩ tới những món ăn nóng hôi hổi và có vị ấm của thực phẩm

Nắng hanh oi bức là kiểu thời tiết của Sài thành dễ khiến người ta rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn. Các món ăn có vị chua, thanh nhẹ, nhiều gia vị sẽ mang lại cảm giác ăn uống vì thế mà chân giò giả cầy và ốc om chuối đậu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách khi đến với nhà hàng Nếp Vàng Him Lam. Vị chua thanh của mẻ, dấm bỗng, vị thơm cay của riềng, vị đắng dịu thơm thơm của nghệ, vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm hoà quện với chân móng giò thui thơm của món giả cầy, hay ở ốc om là thịt ba chỉ nhuộm nghệ vàng, chuối bùi, đậu béo, ốc ngọt giòn tan...

Cả hai món om đặc sản của người Hà Nội có thể gọi là bản hoà ca của những cung bậc khác nhau của vị giác để tạo nên sự cân bằng tuyệt đối. Nếu giả cầy tưởng chừng là một món béo ngậy thì nó lại ngay lập tức được cân bằng bởi mẻ chua, rau răm cay kích thích dịch vị. Nếu ốc om tưởng chừng là một món ăn có tính "hàn" thì ngay lập tức nó lại được cân bằng bởi tía tô, lá lốt làm ấm và giúp cơ thể chống mệt mỏi...

Ốc nấu chuối đậu ăn kèm chút bún rối vậy là tròn vị

Nếu mẹt chỉ là một thứ vật dụng rất đỗi quen thuộc trong văn hóa xứ Bắc xưa thì ngày nay người ta còn đưa nó trở thành một nét đặc trưng, phá cách trong ẩm thực. Bởi vâỵ mới nói mẹt gà tại Nếp Vàng Him Lam mang đậm chất dân gian, giản dị đồng quê. Tuy nhiên, cái hào nhoáng của ẩm thực mẹt còn được thể hiện trong từng món ăn. Mỗi món ăn là những gì đó rất riêng, rất Hà Nội. Trong mẹt gà 4 món cũng như vậy. Ta nhìn thấy cái khí chất hào hùng, phong thái bình tĩnh, nho nhã từ từng món gà. Với mỗi câu chuyện đang cần có người nghe, những món gà ngon trong mẹt gà 4 món như nộm gà, gà hấp lá chanh, gà nướng, xôi nếp nương sẽ tạo nên những khoảnh khắc chia sẻ đáng nhớ với người bạn lâu năm không gặp. Cái thơm phức, ròn tan và vị thanh mát của từng món ăn cũng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Và cũng như những món ăn khác, cách chế biến của người Tràng An trong món gà lại có điểm thú vị riêng khiến ta ăn vào mà nhớ mãi

Mẹt cuốn cũng là một món ăn nên thử đó nghen

Nhà hàng Nếp Vàng Him Lam – Chất Á Đông lan toả khắp không gian

Tọa lạc ngay mặt đường số 6 khu Him Lam đông đúc, nhà hàng Nếp Vàng góp cho bản hòa ca phố phường một nốt trầm ngân da diết, rất quyến rũ. Không quá cầu kì trong trang trí, thiết kế nhà hàng hướng đến sự hài hòa mà ấm cúng, là điểm đến bình yên của những tâm hồn xao động, là nơi để quên mọi hối hả, bon chen bên ngoài cánh cửa , để hòa mình vào không gian ẩm thực có một không hai, khác biệt hoàn toàn so với những nhà hàng khác .

Thiết kế kiến trúc, nội thất không quá cầu kỳ, nhẵn nhụi mà phảng phất ký ức về lối sinh hoạt của người dân Bắc

Bước vào không gian Nếp Vàng Him Lam, điều đầu tiên chắc hẳn ai cũng có thể cảm nhận được chính là sự dung dị trong từng đường nét. Nền nhà một màu trầm được điểm bằng những ô gạch đá hoa xưa, những bộ bàn ghế gỗ nhuốm màu thời gian chạy dài khắp không gian ngay ngắn. Tường là những viên gạch thô chưa chưa qua sơn sửa như đậm hơn dưới những ánh đèn vàng cách điệu bởi những chiếc lồng tre. Nhà hàng rất chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ, từ những chiếc ly đến chiếc dao, cái nĩa được xếp ngay ngắn cũng là điểm trang trí.

Giữa những bản nhạc không lời du dương, nghe đâu đó tiếng chim chuyền cành, tiếng đập cánh giữa tầng không hào sảng, quả thực nơi đây là một không gian rất tình của Sài Gòn hối hả

Nhà hàng còn thích hợp để tổ chức những buổi tiệc ấm cúng

Đội ngũ nhân viên cũng là một điểm cộng của nhà hàng

Nếu bạn là một người con của Hà Nội hay chỉ là người Sài Gòn trót phải lòng dáng vẻ yêu kiểu một Hà Nội thanh tao, hào hoa mà lịch lãm thì chắc hẳn những món ăn với dư vị hoàn hảo nơi đây chính xác là dành cho bạn. Nhà hàng Nếp Vàng tự tin khẳng định thương hiệu của mình, tự hào những hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giá cả hợp lí so với chất lượng món ăn và tiêu chuẩn nhà hàng có thể chinh phục khẩu vị của tất cả thực khách, dù là khó tính nhất. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng bạn nha!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Nếp Vàng: Số 37 – 39 Đường số 6, Him Lam, Phường Kênh Tẻ, Quận 7, TP.HCM