Nhà hàng Hoàng Yến Nguyễn Hữu Thọ - Nét tài tình trong ẩm thực đồng quê
Với phương châm lấy “chân” và “chất” làm nền tảng xuyên suốt quá trình ghiên cứu và phát triển từng món ăn đã đem đến cho thực khách một cách nhìn tổng thể về những nét tinh túy của món ăn Việt. Tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam luôn được Hoàng Yến Cuisine nói chung và Hoàng Yến Cuisine Nguyễn Hữu Thọ nói riêng, tìm tòi để đem đến cho thực khách những món ăn thuần túy của cả 3 miền Bắc – Trung - Nam.
Chầm chậm để thưởng thức trọn vẹn hồn túy của ẩm thực thôn quê
Thực khách dường như được hòa mình vào những món ăn “ngày xưa”, không phải những món ăn sang trọng đắt tiền gì, nhưng chính những nét bình dị trong từng món ăn ấy mới chính là điểm quyến rũ thực khách. Quyến rũ bởi trong mỗi món ăn đâu chỉ là hương vị truyền thống, mà còn hơn cả thế, trong đó vô hình chung chứa đựng cả một “bầu trời” kỷ niệm. Những kỷ niệm về thời thơ ấu được ăn những món ăn mẹ nấu, cái thời mà giờ đây, muốn tìm lại cũng không bao giờ có thể thực hiện được.
Mỗi món ăn là một câu chuyện, một ký ức
Nhiều người Bắc vào Nam sinh sống chỉ “thèm” thưởng thức món Canh cua rau đay dân dã, bình dị thế thôi. Chẳng phải là món ăn xa hoa gì nhưng thực khách đến với nhà hàng Hoàng Yến Sunrise City vẫn thường gọi cho mình món ăn đấy như để tìm tại chút hương vị đã ngỡ bỏ lại tại xứ Bắc rồi. Canh cua rau đay được nấu từ cua đồng, rau đay và mướp hương hoặc mồng tơi. Món ăn hấp dẫn người ăn bởi màu xanh mát của rau, vị đậm đà của cua đồng cùng vị ngọt thanh của nước dùng xua đi cái nắng nóng của Sài Gòn.
Canh cua rau đay đượm vị quê nhà
Chả cá Lã Vọng – “quốc hồn quốc túy”
Với người Bắc, mỗi khi gió về, người ta lại “thèm” món thịt đông dưa chua mát lành béo ngậy của giò heo, thịt gà; thưởng thức mùi thơm đặc trưng của chả cá lã vọng trên bếp than hồng; cảm nhận tô bún đậu chiên giòn chấm mắm tôm bình dị nhưng chẳng thể nào quên; nhẩn nha bát tô ốc chuối đậu, bát canh nghêu ngát hương thơm....
Nhắc đến ẩm thực Miền Trung lại một chiều sâu riêng, mang đậm nét bản sắc của một vùng đất thanh lịch, nhẹ nhàng. Cơm hấp lá sen tại nhà hàng Hoàng Yến Sunrise City là một món ăn có thể nói là hội tụ nét tinh hoa trong ẩm thực xứ Huế nói chung và ẩm thực từ sen nói riêng cũng như thể hiện nét tài hoa độc đáo của người đầu bếp. Nhìn cơm hấp lá sen thực khách sẽ cảm thấy như đang đứng trước môt tuyệt tác nghệ thuật của nghệ nhân tài ba. Nét nổi bật của cơm lá sen là mùi sen thơm mát, màu sắc hấp dẫn. Mùi thơm của lá sen thấm vào từng hạt cơm rời, dẻo, cùng với vị ngọt của thịt gà và tôm, vị bùi của hạt sen, đậu... tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị rất riêng của cơm lá sen mà không một món cơm nào có được.
Cơm hấp lá sen cứ phảng phất, thoang thoảng hương sen, thơm ngon hấp dẫn mà thanh cao đến lạ kỳ
Không đa dạng như lối ẩm thực Bắc, cũng không thanh lịch như ẩm thực xứ Trung, ẩm thực Nam Bộ lại mang trong mình nét “phồn thực” rất riêng. Theo đúng nguyên bản cũng có, nhưng phổ biến hơn vẫn là những món ăn đã được Việt Nam hoá, Sài Gòn hóa, và có hương vị, giác vị hợp thời đậm đà phong phú. Chất Sài Gòn hào phóng Nam Bộ thường thể hiện ở vị ngọt, nhiều rau xanh và nhiều loài thuỷ đặc sản tươi sống. Cứ như về món canh chua cá lóc Nam Bộ nay đã kết hợp cả cái chua mặn hương hoa đất Bắc, cái phong vị cay nồng ớt tươi của miền Trung, hoà điệu trong cái ngọt “xởi lởi” của miền Nam.
Là người Nam, có ai không biết đến món Canh chua cá lóc không?
Là người Nam, có ai chưa từng nếm qua món gỏi ngó sen tôm chua chua ngọt ngọt không?
Nhà hàng Hoàng Yến Nguyễn Hữu Thọ - Mộc mạc kiểu hiện đại
Để phù hợp hơn với lối sống đẳng cấp của đa số thực khách, nhà hàng Hoàng Yến Sunrise City đã kết hợp phong cách mộc mạc, đơn giản với những đường nét kiến trúc kiểu hiện đại nhằm mang đến những khoảng không gian tinh tế và có phần “bóng bẩy”. Nhưng những nét kiến trúc trong không gian vẫn chủ yếu giữ được nét đặc biệt thuần nhất đậm chất “dân tộc” nhất. Những chi tiết trang trí, hay những khoảng không gian thư giãn được thiết kế và tô điểm một cách sắc nét nhất đã mang lại ấn tượng mạnh cho thực khách.
Khoảng không gian đem đến cho thực khách sự sang trọng và “ một cái gì đó” thân thuộc mộc mạc rất nhẹ nhàng
Một không gian nhà hàng kiểu hiện đại điểm xuyến với một chút Á Đông truyền thống thông qua những chiếc đèn thả kiểu cách. Tại đây, thực khách thấy được sự tinh tế của nhà hàng, cùng với cách sắp đặt vô cùng sang trọng. Cái mà thực khách thấy được là sự sang trọng đến đẳng cấp, đó là cái mà bất cứ ai cũng muốn có được khi sử dụng những dịch vụ tại bất cứ nhà hàng nào.
Nét đẹp hiện đại và thân thiện của Hoàng Yến Cuisine Nguyễn Hữu Thọ khiến cho người sử dụng thấy được sự sang trọng và cao cấp
Những chi tiết Á Đông được coi trọng hơn cả, giúp cho thực khách thấy được mức độ thân thiện nhà hàng
Chuyên nghiệp, tận tâm từ ẩm thực, không gian và cung cách phục vụ, Hoàng Yến Cuisine luôn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách sành ăn Sài thành. Rất nhiều thế hệ đi qua, từ nhỏ cho đến lớn tuổi, từ dân công sở cho đến những gia đình nhỏ vẫn thường đều đặn ghé qua Hoàng Yến mỗi ngày để không chỉ thưởng thức những món ăn ngon, mà còn mong tìm lại ký ức tuổi thơ bên mâm cơm gia đình đầm ấm. Nhà hàng đang có ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon đấy, nhớ ghé qua nha! Bạn cũng có thể xem thêm danh sách nhà hàng món Việt ngon nổi tiếng, hút khách nhất Tp.HCM tại đây để có nhiều sự lựa chọn hơn cho mình!
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Hoàng Yến Cuisine Nguyễn Hữu Thọ: Sunrise City 23 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM
