Không những luôn kế thừa nét tinh hoa của văn hóa ẩm thực Ý, tuân thủ chặt chẽ những công thức, kỹ thuật nấu nướng của người sáng lập - ông Masaaki Honda (người Nhật Bản) đã nghiên cứu và phát triển trong mấy chục năm qua, Capricciosa còn tạo được nét độc đáo riêng cho mình bằng việc luôn tìm ra những cách thức chế biến đặc biệt để tạo ra những món ăn có hương vị và kiểu cách rất riêng.
Pizza Capricciosa Đinh Tiên Hoàng – Nơi ẩm thực Ý thăng hoa
Tài năng chế biến tuyệt vời của ngài Honda và sự lôi cuốn của việc giới thiệu hương vị món ăn Ý đích thực cũng như việc phục vụ những bữa ăn thịnh soạn với giá cả phải chăng, đã giúp Capricciosa trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất. Nói đến món Ý thì không thể không nhắc tới Pizza lừng danh.
Pizza Napoli - là một loại trong số những loại Pizza Capricciosa Đinh Tiên Hoàng - với sự khác biệt đến từ đế bánh
Pizza Napoli được làm từ loại bột thượng hạng ngâm ủ trong 48 giờ, chỉ khi khách hàng gọi món các đầu bếp của Capricciosa mới cán và nhào nặn bằng tay. Khác các loại pizza khác, đế của bánh pizza Napoli khá mỏng giúp bạn cảm nhận độ giòn, xốp, có màu sắc vàng ruộm, điểm chút lốm đốm cháy cạnh nâu nhẹ đầy lạ lẫm vì được nướng hoàn toàn thủ công.
Pizza được nướng bằng củi
Pizza được làm từ bột tươi, thơm ngon, đậm đà với lớp vỏ giòn tan khi bột bánh được làm mới mỗi ngày
Chỉ có những người sành ăn mới có thể phân biệt được pizza cao cấp bởi loại này được nướng trong lò củi sẽ vàng đều, giòn và không cháy mặt như những chiếc nướng bằng lò điện. Đặc biệt, trong bánh pizza Capricciosa Đinh Tiên Hoàng còn vương lại ít hương của gỗ thơm, ấm áp và độc đáo.
Bánh dậy mùi thơm phức nhờ được hòa cùng các loại nước sốt “homemade”, phomai Mozzarella, phô mai sợi, Gorgonzola và Parmesan cùng với các nguyên liệu phủ mặt bánh tươi ngon…
Khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải gật đầu khen ngợi
Theo nhân viên, thì do bánh được làm bằng bột tươi, khi khách đặt món thì đầu bếp mới nhào nặn bột và cho vào lò, bánh được nướng trực tiếp trên lửa
Nguyên liệu chính quyết định hương vị Pizza ngon hay không ngon không phải cà chua hay các loại nhân bánh, mà là phô mai. Người Ý có khoảng 1.000 loại phô mai, song loại được ưa dùng để chế biến Pizza Capricciosa Đinh Tiên Hoàng là phô mai Mozzarella được nhà hàng nhập về từ Ý.
Mỳ mực (Calamari and Onion in Squid Ink Sauce) - đây là một món ăn độc nhất vô nhị chỉ có tại Capricciosa bởi nguyên liệu để làm nên món mỳ mực này đặc biệt hơn bất kỳ món mỳ Ý nào mà bạn biết trước đó.
Là món được nấu trực tiếp từ mực của con mực tươi
Sự kết hợp giữa sợi mỳ spaghetti truyền thống và mực tươi, hành tỏi phi, nước sốt cà chua đặc biệt và mực của con mực cùng với kiểu nấu Al-Dente khiến sợi mỳ vừa mềm mềm, vừa giòn sẽ giúp thực khách cảm nhận được mùi vị thực sự của mực tự nhiên quyện với vị mặn nhưng thanh, ngọt hòa tan trong miệng. Bỏ qua ấn tượng về màu sắc ban đầu của món ăn, hãy thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Mỳ mực – thu hút từ màu sắc cho đến hương vị
Ngoài các loại Pizza, mì Italy đặc trưng phong cách đất nước này, nhiều món ăn mà nhất định thực khách phải thử khi tới Capricciosa như: chả giò nhân cá hồi xông khói, salad cá ngừ và mực ống với sốt vị chua ngọt đặc biệt, gà chiên với hương vị dấm Balsamic…
Mỗi loại pasta tại Capricciosa có một hương vị riêng, chẳng lần vào đâu được. Thực khách sẽ cảm nhận được cái giòn của tim mì được nấu theo kiểu Al Dente trong mỗi sợi mì. Theo cách nấu Al-dente, mì sẽ vẫn còn một chút hơi dai ở phần lõi khi bạn cắn vào sợi mì. Sợi mì không quá cứng và cũng không quá mềm. Cách nấu này sẽ giảm thiểu lượng đường trong bột hơn so với sợi mì được nấu chín mềm, giúp tốt hơn cho sức khỏe.
Những loại nước sốt được chế biến bằng công thức bí truyền của Capricciosa cũng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vô cùng thú vị
Ngoài ra, chưa có nhà hàng món Italy nào lại ưu tiên cao về an toàn vệ sinh thực phẩm như Capricciosa. Điều này được giải thích là do nét văn hóa của Nhật luôn yêu cầu cao, nghiêm ngặt trong việc tuần thủ an toàn vệ sinh thực phẩm ở từng công đoạn chế biến, cũng như phục vụ tại nhà hàng.
Thực khách có thể an tâm thưởng thức các món ăn độc đáo tại Capricciosa
Pizza Capricciosa Đinh Tiên Hoàng – Vị trí đắc đại giữa lòng thủ đô
Đa số khách nước ngoài và khách Việt Nam khi tới với Capricciosa Đinh Tiên Hoàng đều rất thích không gian ấm áp tại nhà hàng. Đặc biệt, trên tầng 4 Hàm Cá Mập, nơi có lượng khách du lịch đông, nhà hàng là nơi dừng chân lý tưởng cho mọi người.
Còn gì thú vị hơn trong khi thưởng thức bữa ăn đậm chất Ý lãng mạn, thực khách có thể phóng tầm mắt thưởng thức phong cảnh Hồ Gươm yên bình, lặng lẽ, nhìn dòng người hối hả ngược xuôi đậm chất Hà Nội cổ kính, bởi không gian ngoài ban công của nhà hàng.
Thực khách nào cũng muốn nhanh chân để chọn cho mình cái không gian ấy
Không gian đơn giản, nhưng được sắp xếp gọn gàng, khoa học
Nhà hàng với cách bài trí, sắp xếp bên trong của Capricciosa Đinh Tiên Hoàng cũng khá lạ mắt, hấp dẫn với các món ăn treo trên tường, gam màu nâu vàng ấm cúng và những dãy bàn ghế sắp xếp gọn gàng, chỉnh chu. Một chút nét hoài cổ đến từ những chiếc đèn lồng, những chiếc đèn treo tường phảng phất nét cổ điển của Châu Âu, những bộ bàn ghế gỗ nâu với đệm bọc da.
Không gian với sức chứa… với những không gian riêng tư quá lý tưởng cho những buổi hẹn hò, gặp mặt
Nhà hàng Capricciosa Đinh Tiên Hoàng với không gian ấm cúng, gần gũi là một địa chỉ để thưởng thức những món ăn tinh tế của đất nước hình chiếc ủng đúng như cái tên Capricciosa - sự thăng hoa. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ được thăng hoa cùng với nền ẩm thực nổi tiếng hàng trăm năm của Italy.
Đặt bàn qua PasGo để nhận ngay những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Capricciosa Đinh Tiên Hoàng nhé!
Thông tin liên hệ:
Nhà hàng Capricciosa Đinh Tiên Hoàng: Tầng 4 Hàm Cá Mập, 7 Đinh Tiên Hoàng, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
