An Nam Cháo - Đào Tấn
Tầng 1 Số 20 Phố Đào Tấn, P. Cống Vị, Q. Ba Đình
Giờ đón khách : 09h00 – 00h30 sáng hôm sau
Tầng 1 Số 20 Phố Đào Tấn, P. Cống Vị, Q. Ba Đình
Giờ đón khách : 09h00 – 00h30 sáng hôm sau
I. Đặt chỗ PasGo: Tư vấn - Giữ chỗ
II. Ưu đãi tặng kèm: Chương trình ưu đãi đang được xây dựng
III. Lưu ý:
- Giá menu chưa bao gồm VAT. Quý khách lấy hóa đơn, vui lòng thanh toán VAT theo Luật hiện hành.
- Nhà hàng không tính phí khi mang đồ uống từ ngoài vào.
- Từ 10 người trở lên cần đặt cọc trước với Nhà hàng.
- Hiện đại.
- Sức chứa: 80 Khách
An Nam Cháo do ông Nguyễn Ngọc Xuân, doanh nhân người Việt tại Liên bang Nga, gây dựng đang dần dần thay đổi quan điểm này để món cháo thuần Việt trở thành món ăn cho mọi người.
Trong quan niệm của người Việt, cháo chưa phải là một món ăn chính. Tuy nhiên, An Nam Cháo do ông Nguyễn Ngọc Xuân, doanh nhân người Việt tại Liên bang Nga, gây dựng đang dần dần thay đổi quan điểm này để món cháo thuần Việt trở thành món ăn cho mọi người. Ông Nguyễn Ngọc Xuân - chủ nhà hàng cho rằng: “Để nấu một nồi cháo ngon thì khó lắm. Không chỉ đơn giản là bỏ gạo vào để nấu. Có nhiều chính khách đến đây đánh giá cao về bát cháo về việc chăm chút từng chút một trong cách nấu cháo của nhà hàng. Chúng tôi đang cố gắng phấn đấu để khi ăn đến bát cháo, thực khách cảm thấy thực sự hài lòng”.
15 món cháo ở đây như cháo sườn, cháo móng giò bí đỏ, cháo bồ câu, cháo ấu tẩu, cháo gà, cháo bào ngư… đều được quán cân nhắc để làm sao dậy được mùi vị thơm ngon đặc trưng của từng loại. Nguyên liệu cho vào cháo cũng được nhà hàng lựa chọn kỹ, như lời chị Nguyễn Thị Thu Hiếu, phụ trách nhà hàng: “Bất kỳ một đầu bếp nào khi muốn nấu một món ăn ngon, nguyên liệu phải ngon và tươi thì mới nói đến chuyện ngon được. Nếu lựa chọn nguyên liệu ngay từ đầu không tươi, thì sẽ không bao giờ ngon được. Đấy cũng chính là một bí quyết của nhà hàng”.
Tuy đơn giản nhưng không hề tầm thường một chút nào đó là nếu bạn muốn được thưởng thức hương vị mộc mạc nhất của cháo sườn mà không pha lẫn bất kỳ một nguyên liệu nào khác thì cháo sườn gạo là một sự lựa chọn hoàn toàn sáng suốt. Hay gọi cho mình một nồi cháo móng giò bí đỏ thì sao nhỉ? Cháo có màu vàng nhẹ quyện với gạo được ninh mềm mịn sánh vào nhau. Móng giò được làm kỹ, mềm ngậy, dễ dàng ăn và bỏ xương. Một trải nghiệm lạ miệng ở An Nam Cháo là bạn có thể kêu thêm các món kèm như gan xào hay sườn xào để ăn kèm với cháo.
Đặc biệt, với những ai yêu thích sự kết hợp mới mẻ, nhưng cũng rất đậm đà, tinh tế thì cháo sườn kiểu Đài Loan là một sự lựa chọn tuyệt vời. Mỗi suất cháo đều được đun kĩ trong một chiếc niêu đất, khi cháo đến tay thực khách vẫn còn nóng hổi, nghi ngút khói, thơm thơm mùi gạo hòa quyện với vị đậm đà của nước xương, của chim câu, móng giò, sườn non… của cả những ký ức thoang thoảng từ bát cháo xa xưa mẹ nấu…
Đến An Nam Cháo, bạn có thể gọi cho mình một nồi cháo trắng. Nói là cháo trắng nhưng không hề đơn giản chút nào, bởi có tới vài chục món Việt có thể ăn kèm với cháo trắng. Có thể ăn cùng với các loại rau tía tô, hành hoa, trứng gà ta, cá cơm kho cà pháo và với đậu hủ rán… tùy theo sở thích của từng người. Ngay đến cả gia vị tại An Nam cũng được chăm chút kỹ lưỡng. Hành khô được thái mỏng và chiên khéo để hành chín thơm, vàng và giòn. Hành hoa, tía tô được xắt nhỏ, dậy mùi thơm mỗi khi lấy từng nhúm gia vị để cho vào niêu cháo.
Không chỉ mang đến cho thực khách Hà Thành những món ngon thuần Việt, nhà hàng An Nam Cháo Đào Tấn còn đưa thực khách đến với không gian mà ở đó không còn chừa chỗ cho sự nhộn nhịp của phố phường, đến với nhà hàng An Nam Cháo để tận hưởng những giây phút lắng đọng hiếm hoi sau một ngày với bộn bề những lo toan của cuộc sống. Nếu nói không gian ở đây cầu kỳ, điều ấy hẳn là không phải nhưng không có nghĩa là đơn điệu bởi sao những bộ bàn ghế gỗ được uốn nắn gọn gàng, những bức tranh đen trắng về Hà Nội xưa được điểm xuyết trong không gian,…
Độ sánh và độ thơm của cháo cùng với sự đón tiếp niềm nở của nhà hàng từ chủ quán đến nhân viên đã tăng thêm một điểm cộng trong việc giữ chân thực khách. Không ai để ý rằng người đàn ông trung niên luôn tươi cười, cần mẫn đứng mở cửa mỗi khi khách tới chính là ông chủ quán thân thiện Nguyễn Ngọc Xuân, một doanh nhân gốc Việt thành đạt ở Nga.
Sau nhiều năm bôn ba ở xứ người, trở về Việt Nam, dù thành công trong lĩnh vực khách sạn, ông tiếp tục mở một hướng đi mới là gây dựng nhà hàng mang phong vị Việt để quảng bá thương hiệu ẩm thực Việt Nam. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng An Nam Cháo Đào Tấn nhé!