Chuỗi nhà hàng An Nam Cháo - Ấm lòng vị cháo Việt

An Nam Cháo không còn là cái tên xa lạ đối với những người sành ăn chốn Hà Thành. Là chuỗi nhà hàng do ông Nguyễn Ngọc Xuân, doanh nhân người Việt tại Liên Bang Nga gây dựng, từ một món không phải là món ăn chính nhưng ông đã biến cháo thành món ăn trong mọi bữa ăn!

Nhà hàng An Nam Cháo – Cháo ngon của người Việt Kiều xa xứ

Đã từ lâu, cháo là một món ăn hết sức bình dị và quen thuộc của người dân Việt Nam, từ bát cháo hành Thị Nở, bát cháo bẹ rau măng đến bát cháo mẹ nấu trong những buổi gia đình sum họp. Nhưng hiện tại có lẽ nhịp sống hiện đại quá nhanh, chúng ta có quá ít thời gian để nấu và thưởng thức một nồi cháo thơm ngon tròn vị với cả gia đình. Bởi vậy, với sự kết hợp đan xen giữa truyền thống và hiện đại, giữa giản đơn và tinh tế, An Nam Cháo sẽ mang đến cho thực khách hương vị truyền thống của nhiều loại cháo từ cháo rau, cháo đậu xanh, đến các loại cháo được chế biến cầu kỳ hơn một chút như cháo chim bồ câu, cháo móng giò bí ngô, hay đến cả món cháo giàu chất dinh dưỡng như cháo bào ngư…

15 món cháo ở đây như cháo sườn, cháo móng giò bí đỏ, cháo bồ câu, cháo ấu tẩu, cháo gà, cháo bào ngư… đều được quán cân nhắc để làm sao dậy được mùi vị thơm ngon đặc trưng của từng loại

Cháo không còn chỉ sử dụng vào buổi sáng nữa mà nhiều người đã ăn cháo vào các bữa chính như buổi trưa, buổi tối vì mỗi bát cháo ở đây có hàm lượng dinh dưỡng cao và no lâu

Cháo sánh và đặc biệt có sự hòa quyện trung hòa của các hương vị trong bát cháo đã làm nên sự khác biệt của An Nam Cháo. Ông Nguyễn Ngọc Xuân, kiều bào ở Nga, chủ nhà hàng cho rằng: “Để nấu một nồi cháo ngon thì khó lắm. Không chỉ đơn giản là bỏ gạo vào để nấu. Có nhiều chính khách đến đây đánh giá cao về bát cháo về việc chăm chút từng chút một trong cách nấu cháo của nhà hàng. Chúng tôi đang cố gắng phấn đấu để khi ăn đến bát cháo, thực khách cảm thấy thực sự hài lòng”. Ông còn cho biết thêm: “Mỗi suất cháo đều được đun kĩ trong một chiếc niêu đất, khi cháo đến tay thực khách vẫn còn nóng hổi, nghi ngút khói, thơm thơm mùi gạo hòa quyện với vị đậm đà của nước xương, của chim câu, móng giò,thịt gà, bào ngư, sườn non… của cả những ký ức thoang thoảng từ bát cháo xa xưa mẹ nấu”.

Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng biệt rất “Việt Nam”

Với sự phong phú các nguyên liệu kết hợp cũng như sự gia giảm gia vị rất khéo, các niêu cháo ấm nóng nơi đây có thể đáp ứng được mọi nhu cầu thực khách, kể cả những người khó tính nhất

Nguyên liệu cho vào cháo cũng được nhà hàng lựa chọn kỹ, như lời chị Nguyễn Thị Thu Hiếu, phụ trách nhà hàng: “Bất kỳ một đầu bếp nào khi muốn nấu một món ăn ngon, nguyên liệu phải ngon và tươi thì mới nói đến chuyện ngon được. Nếu lựa chọn nguyên liệu ngay từ đầu không tươi, thì sẽ không bao giờ ngon được. Đấy cũng chính là một bí quyết của nhà hàng”.

Chị Lê Mai Huyền, đang làm việc tại một công ty nước ngoài tại Việt Nam, cho rằng món cháo hoàn toàn có thể sử dụng như một bữa ăn trưa đối với các nhân viên văn phòng như chị: “Ăn cháo sườn gạo ở đây, tôi thấy hương vị đậm đà hơn chỗ cũ tôi đã ăn. Đối với một người mang bầu như tôi thì thấy khá là dễ ăn. Hi vọng lần sau tôi sẽ quay lại để thưởng thức tiếp các món cháo khác. Tôi ăn thấy khá là no. Cháo cũng là một món ăn dinh dưỡng, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon”.

Cháo nóng ấm vẫn giữ được từ đầu đến cuối ăn kèm với hành, tía tô và hành phi,…ôi chao ngon tuyệt!

Cháo ấu tẩu được biết đến là một đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Giang – nơi địa đầu Tổ Quốc, không chỉ thơm ngon mà còn là bài thuốc quý giá vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu món cháo gà hạt sen được lựa chon một cách trau chút từ khâu lựa chọn gà, hạt sen, cho đến cọng hành, cọng rau cũng phải vô cùng tinh tế để cho chúng ta một bát cháo gà ngon đúng điệu

Không chỉ sở hữu thực đơn món cháo hấp dẫn, An Nam Cháo Ô Quan Chưởng còn mang tới cho thực khách Hà Thành những món ăn mang phong cách ẩm thực Trung Hoa chuẩn vị khác, mà trong đó dimsum là một cái tên không thể bỏ qua. Khi những khay tre nhỏ mộc mạc được mở ra, những chiếc dimsum nhỏ xinh như những tác phẩm nghệ thuật độc đáo sẽ khiến thực khách phải mê say.

Nào Xíu mại gà, Xíu mại tôm thịt, Há cảo Tứ Xuyên, Há cảo rau chân vịt, Há cảo cá tuyết,… đều rất đa dạng cho thực khách thỏa sức lựa chọn

Nhà hàng An Nam Cháo – Văn hóa ẩm thực truyền thống hòa lẫn trong không gian

An Nam Cháo - Không gian tinh tế hiện đại pha lẫn truyền thống

Bước chân đến với nhà hàng, chắc chắn thực khách sẽ bị lôi cuốn ngay bởi lối kiến trúc mang vẻ đẹp văn hóa Việt, ấm cúng với gam nâu gỗ chủ đạo, đan xen giữa chất hiện đại và truyền thống, tạo nên sự độc đáo và phá cách. Từ món ăn đến lối kiến trúc đều toát lên vẻ mộc mạc và giản dị. Chính nhờ không gian lý tưởng và cách bài trí hợp lý đã tạo nên một trong những ưu điểm của nhà hàng. Thực khách có thể thưởng thức những bữa ăn thân mật, ấm cúng gần gũi nhất với bản sắc văn hoá truyền thống con người Việt Nam.

Tọa lạc trong không gian trong lành và yên tĩnh, nhà hàng An Nam Cháo đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách Hà thành

Bỏ qua lời mời gọi hấp dẫn từ vô vàn quán ăn nhộn nhịp và đặc sắc, thực khách thủ đô đến với Nhà hàng An Nam Cháo sẽ tìm được cho mình một bầu không gian ẩm thực độc đáo mang đậm nét văn hoá đặc trưng truyền thống của Việt Nam

Giữa sự tấp nập nơi phố thị ồn ào đông người qua lại, việc tìm cho mình hay người thân một không gian ăn uống vừa thoải mái ấm cúng vừa dễ chịu không phải điều dễ dàng. Nhà hàng An Nam Cháo chính là địa điểm thích hợp cho các bữa ăn sáng đầy dưỡng chất của gia đình, hay những buổi họp nhóm nhẹ nhàng của hội bạn buổi ban trưa hay chỉ đơn giản là điểm dừng chân lí tưởng bất cứ lúc nào thấy đói của những tín đồ đam mê ẩm thực của những món cháo đặc sản cổ truyền.

Giữa sự bộn bề, chen chúc của cuộc sống thành thị, thả mình chìm đắm trong những giai điệu quê hương, liệu còn gì tuyệt vời và nhẹ nhàng hơn được nữa? Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng An Nam Cháo bạn nhé!

Địa chỉ các chi nhánh:

1. Nhà hàng An Nam Cháo Đào Tấn: Số 18 Đào Tấn, Phường Cống Vị, Quận Ba Đình, Hà Nội

2. Nhà hàng An Nam Cháo Hoàng Quốc Việt: Số 483 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội