Chuỗi Quán Con Gà Trống - Ẩm thực Khmer độc đáo

Con gà trống được xem là biểu tượng của sự hùng mạnh và gần gũi của người dân Khmer, với ý tưởng đó quán Con Gà Trống đã ra đời. Quán Con Gà Trống vinh dự khi được chọn vào top 100 nhà hàng nổi tiếng do Tổng cục Du lịch bình chọn và lựa chọn sáng suốt nhất cho những ai muốn khám phá những món ăn lạ với một chuỗi quán ăn chuyên về ẩm thực Khmer Việt duy nhất tại TP. HCM.

Quán Con Gà Trống – Quán ăn mang concept Khmer đầu tiên mà bạn không nên bỏ qua

Kể từ khi quán đầu tiên được mở năm 2012, cho đến nay, quán Con Gà Trống đã trở thành một thương hiệu ẩm thực có tiếng với các thực khách sành ăn tại Sài Gòn. Một trong những đặc tính ẩm thực nổi bật của người Khmer là gia vị, với hai vị chủ đạo là chua và cay. Thực khách sẽ “gặp” điều đó ở quán Con Gà Trống. Vẫn là những nguyên liệu cũ, nhưng dưới đôi bàn tay tài hoa, khả năng vị giác và khứu giác tuyệt vời của đầu bếp, những gia vị như tỏi, ớt, sả, riềng, nghệ,… được pha trộn bằng công thức độc đáo, tạo nên những dư vị đậm đà khó quên cho bất kỳ thực khách cầu kì nào.

Những món ăn quen thuộc không còn quen thuộc mà được “mặc áo mới” – một chiếc áo đẹp và hợp thời!

Với đặc trưng hương vị ẩm thực Khmer món ăn của quán Con Gà Trống tạo sự thú vị khác biệt đến khách hàng thửơng thức

Đến với quán Con Gà Trống, thực khách sẽ không còn phải bắt gặp những món ăn chú trọng trình bày theo phong cách thời trang: Một chiếc đĩa thật bự với món ăn bé xíu, trang trí thêm những loại rau được cắt tỉa cầu kỳ. Cách trình bày thức ăn nơi đây vẫn đẹp mắt, nhưng sẽ đẹp cả…lòng của thực khách. Thực khách vẫn được ăn bằng mắt, nhưng mỗi món ăn gọi ra chắc chắn sẽ làm chắc dạ dày, kể cả đó là buổi trưa trễ hay buổi tối muộn.

Thực khách không chỉ được ăn bằng miệng mà còn ăn bằng cả mắt

Có thể điểm qua vài cái tên chắc chắn giới mộ điệu ẩm thực không thể bỏ qua khi nghe tên như: Gỏi bảy sắc cầu vồng, Cá lóc nhảy múa, Cá chẽm con Klua, Cá lóc hấp sốt chanh ớt, Gà nướng Khmer, Sườn bò ướp gia vị nướng than, Heo mát xa, Cơm trộn bảy núi, Lẩu nấm hải sản, Lẩu chua cá vua biển, Lẩu cá sả nghệ Campuchia,… Các món ăn được lên công thức chế biến kĩ lưỡng, nguồn nguyên vật liệu tươi mới đảm bảo lượng dinh dưỡng cho cơ thể và được chế biến qua chu trình an toàn vệ sinh thực phẩm cao.

Không giống như cách nướng gà thông thường mà thực khách bắt gặp ở những quán ăn khác, gà nướng Khmer tại quán Con Gà Trống được ướp từ bên trong, khi ăn thịt vẫn mềm và thơm, nhưng bên ngoài lại rất giòn

Cá lóc chiên vàng dùng chung với bún tươi, rau sống, xà lách, cuốn bánh tráng ăn kèm với nước sốt, mọi hương vị chua, cay, ngọt, mặn đều gói trọn hài hoà

Những miếng heo mát-xa nướng vừa có ít mỡ lại nhiều thịt, đặc biệt là thịt rất mềm, có độ giòn, không nhão, lại được nêm nếm gia vị rất vừa phải tạo cảm giác cực kỳ thích thú

Lẩu cá sả nghệ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị tạo mùi như sả, nghệ, ngò gai … đã làm cho nước lẩu có một sự hấp dẫn kỳ lạ

Hình ảnh những cô gái Khmer vào rừng hái lá về chửa bệnh cho dân làng vẫn còn phảng phất đâu đó trong trí nhớ của người Việt. Đến với quán Con Gà Trống, thực khách cũng sẽ được thưởng thức những chiếc lá có công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe thần kỳ đó. Nhưng không phải là những thang thuốc đắng và khó uống. Một cách khéo léo, những chiếc lá của người Khmer được “bào chế” thành những ly nước giải khát hấp dẫn, mát lành và có công dụng bồi bổ sức khỏe.

Menu tráng miệng tại quán ăn ngon này được các đầu bếp sáng tạo sựa trên việc tìm hiểu, quan sát sở thích, gu ăn uống của thực khách Việt. Nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng từ khâu nguồn gốc, vận chuyển cho đến các kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm: Chuối ghim đường; Bánh yêu thương; Chuối chiên; Chè củ năng hạt lựu đường thốt nốt; Khoai lang ngào đường thốt nốt; Rau câu sương sáo củ năng hạt lựu; Xôi chè sầu riêng đường thốt nốt và Đậu hủ thiên nhiên,…

Quán Con Gà Trống – Nét đặc trưng riêng không thể trộn lẫn

Quán Con Gà Trống có mặt ở 3 địa điểm, Ở mỗi địa điểm thực khách sẽ được trải nghiệm một không gian khác nhau. Bà Lê Hoài Mỹ Lan - Đại diện Quán Con Gà Trống chia sẻ: Dấu ấn đầu tiên thể hiện "không khí" Khmer mà thực khách nhận ra ngay chính là phong cách decor của quán. Đến các điểm của quán, thực khách sẽ được trải nghiệm một không gian vô cùng thoáng đãng với sân vườn, cây cảnh là chủ đạo cảm giác gần gũi, quen thuộc về một làng quê Việt Nam với sân vườn, cây tre, lu nước, lá dừa…

Đến với hệ thống quán Con Gà Trống, thực khách được trải nghiệm một không gian thoáng đãng với sân vườn, cây cảnh là chủ đạo

Thiết kế và họa tiết của gạch bông cũng được làm mới lại khiến chúng trở nên hiện đại và gần gũi hơn…

Quán không mang đến một Khmer đậm đặc đến lạc lõng giữa Sài Gòn hiện đại, mà là một Khmer phảng phất trong những điểm nhấn hết sức tinh tế. Và dấu ấn Khmer còn nằm ở chính tên gọi của quán: Con Gà Trống. Tuy không phải là biểu tượng hay linh vật thờ cúng nhưng gà trống chính là vật nuôi quen thuộc của người Khmer, từ Việt Nam sang Lào, Campuchia. Quán cũng chú trọng đặc biệt vào việc thay đổi cách bài trí theo từng thời điểm như các dịp đặc biệt trong năm: lễ tình nhân, Halloween, Tết Nguyên Đán, Giáng sinh… nhằm mang đến một không khí phù hợp, mới mẻ, tạo cảm giác hứng thú cho thực thách mỗi khi ghé thưởng thức.

Lối kiến trúc của người Khmer cũng tạo nên điểm nhấn trong không gian

Những nét trang trí đẹp – độc – lạ

Bạn thích đồ ăn Hoa? Có thể những cái tên nằm trong sự lựa chọn của bạn sẽ là San Fu Lou hay Royal Garden,…

Bạn kết đồ ăn Nhật? Có thể bạn sẽ nhớ về những cái tên Yen Sushi, Sushi Dining AOI,…

Bạn trung thành với khẩu vị Việt Nam? Bạn có thể tìm về Cơm Việt Nam, Hoàng Yến,..

Nhưng, đã bao giờ bạn nghĩ sẽ đi ăn đồ Khmer? Và sẽ thưởng thức hương vị Khmer ở đâu giữa Sài Gòn năng động?...
Còn chần chờ gì nữa, hãy đến quán Con Gà Trống ngay thôi! Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ quán bạn nha!

Địa chỉ các chi nhánh:

1. Quán Con Gà Trống Nguyễn Thị Minh Khai: Số 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

2. Quán Con Gà Trống Tiền Giang: Số 01 Tiền Giang, Phường 02, Quận Tân Bình, TP.HCM