Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy – Huỳnh Tịnh Của

Những bữa ăn mang đậm phong cách ẩm thực miền Trung

Thịt luộc bánh tráng là món ăn quen thuộc của người dân vùng đất Quảng Nam nhưng giờ đây món ăn đặc biệt này còn trở nên phổ biến khắp dải đất hình chữ S. Ở Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy, món ăn này là một trong những món ăn được yêu thích và order nhiều nhất. Để có thể làm được món cuốn chuẩn vị thì khâu chọn thit heo là vô cùng quan trọng, được đầu bếp nhà hàng cực kì chú ý. Thịt heo nên là thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc, mỡ đan xen, không ngấy, không khô và nhất định phải là loại heo mọi, được nuôi hoàn toàn bằng rau lang, bắp chuối để đảm bảo độ thơm của thịt.Ngoài ra sự góp mặt của các loại rau thơm như: cải xanh, xà lách, húng quê, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá đỗ, dưa leo, chuối chát,... là không thể thiếu khi làm món cuốn hấp dẫn này.

Món thịt luộc bánh tráng đánh gục vị giác của bạn ngay lần đầu nếm thử

Bánh tráng dùng để cuốn không dày không mỏng, đủ dẻo dai để ôm trọn rau thịt, ăn không bị cứng mà rất mềm, đậm vị. Và yếu tố làm nên sự đặc biệt của món bánh tráng thịt luộc tại Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy chính là chén mắm nêm độc quyền đầy lưu luyến. Chén mắm nêm được làm từ cá cơm muối pha chế thêm gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm chút vị chua của chanh chấm vào cuốn bánh tráng rau thịt, lắng nghe các vị chua, cay, đắng, chát, ngọt quyện hòa trong cuống họng, bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà này.

Những món ăn xứ Quảng nổi tiếng ăn là ghiền

Để thương để nhớ cho biết bao người từng một lần ghé chân, mảnh đất Quảng Nam không chỉ có biển trời đẹp đến nao lòng, không chỉ có có giọng nói thân thương, con người nồng hậu mà còn bởi những món đặc sản nức tiếng 3 miền như Mỳ Quảng – Món ăn đong đầy tình đất, tình người xứ Quảng. Mì Quảng có thể thích nghi với mọi hoàn cảnh, mộc mạc, bình dân nhưng để có thể làm nên được một tô Mì Quảng thì đòi hỏi sự khéo léo và vô cùng cẩn thận. Lá mì tráng từ bột gạo phải thoa dầu phộng, rau sống phải có bắp chuối, tô mì phải có rắc đậu phộng rang thơm bùi, phải có bánh tráng bẻ rôm rốp, có trái ớt cắn lụp búp hít hà, chút húng cay cay nồng nồng.

Mì Quảng có nhiều loại, nào là mì gà, mì lươn, mì thịt, mì tôm, mì ếch,... mỗi loại có một vị riêng, nhưng hương nước lèo từ xương hầm ngon ngọt thì không lẫn đi đâu được. Thưởng thức Mì Quảng hoàn hảo nhất là lúc tô mì còn nóng hổi. Sợ mì mềm mại hòa quyện cùng vị ngọt thanh, beo béo của nước để lại dư vị rất thanh nơi đầu lưỡi. Món ăn bình dân không cao sang, không quá cầu kì, dễ ăn, dễ nhớ và vô cùng tròn trịa, bổ dưỡng.

Món Mì Quảng có rất nhiều biến tấu đó nha

Sau khi đã nếm trọn được vị ngọt thanh đẩy đưa của món Mỳ Quảng thì bạn hãy chậm rãi thôi, thưởng thức hương vị món Cơm gà Tam Kỳ đúng điệu tại Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy nha. Món cơm này được biết đến như một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam. Mang trong mình cái tinh túy của vùng đất và con người nơi đây, món Cơm gà Tam Kỳ là sự kết hợp giữa vị ngọt béo của nước luộc gà, của thịt gà xé phay dai dai, cái mặn mà lắng sâu trong từng hạt cơm tròn mẩy bóng căng. Đĩa cơm gà Tam Kỳ được lên mâm với đủ màu sắc bắt mắt, tươi vui. Màu vàng nghệ của cơm, màu trắng ngà của thịt gà, màu đỏ của ớt, màu xanh của đu đủ, rau răm, màu tím hành củ. Đĩa cơm ngon chứa đựng cả tinh hoa của mảnh đất Quảng Nam, thấm đượm cái tình con người xứ Quảng nồng nàn, ngây ngất.

Cơm gà Tam Kỳ xứng danh tinh túy

Ngoài ra, Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy Huỳnh Tịnh Của còn phục vụ thực khách rất nhiều món xào, món mặn lôi cuốn khác, như: Sườn kho rim, Thịt xá xíu, Tôm rang thịt, Chả bò kho tiêu, Cá hố chiên, Cá nục kho, Mực rim, Mực xào thơm cà, Thịt bò xào thơm cà, Khổ qua xào trứng, Rau muống xào bò, Rau rừng xào tỏi,… bạn đừng bỏ qua nghen.

Cá nục kho, Tôm rang thịt đưa cơm những ngày hối hả

Những món ăn nơi đây đều được lựa chọn kĩ càng từ nguồn nguyên liệu sạch, chất lượng

Hãy để những hương vị thương nhớ này đưa bạn về với phố Hội cổ xưa trong tâm khảm

Giữa Sài Thành vội vã những lúc trầm mình lại, tìm về những hương vị đậm đà của cả vùng đất nắng gió, lắng nghe cái mằn mòi tan theo từng dòng suy nghĩ, đây sẽ là khoảng thời gian thư giãn tuyệt vời dành cho bạn. Hãy để Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy dìu bạn bước vào chuyến hành trình khám phá ẩm thực xứ Quảng đầy dư vị, đầy cảm xúc.

Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy – Không gian phố Hội gọi về, trầm mặc đầy lắng đọng

Nép mình bên những ngôi nhà tầng cao lớn, san sát mặt đường Huỳnh Tịnh Của, góc nhỏ Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy như một nàng tiểu thư nhẹ nhàng, e ấp giữa phố thị phồn hoa. Với tông màu vàng, xanh nổi bật, nhà hàng thu hút được thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Đèn lồng xanh đỏ giăng ngang cửa gợi nhớ những đêm Hội An lấp lánh nghiêng nghiêng bên dòng sông Hoài lặng lẽ. Hoa giấy mỏng manh mở lối đón thực khách bước vào một không gian phố nhỏ bé, rất tình

Sắc màu rực rỡ khiến Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy nổi bật một góc đường

Qua lối đi với hai bên cây lá xanh tốt, thực khách tiến đến cánh cửa xanh cổ kính, chuông gió reo theo từng chuyển động nhỏ, mở ra cả khoảng không gian đầy hoài niệm. Nội thất gỗ nâu bóng, chiếc máy may trên kệ tủ cũ càng làm nổi lên sàn nhà gạch bông rất ấn tượng. Thực khách sẽ có cảm nhận đang được ngắm nhìn một bức tranh tĩnh vật thật đến từng chi tiết.

Cánh cửa mang đậm dấu ấn thời gian của Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy

Khung cảnh thân thuộc nơi quê nhà có ba, có má

Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy Huỳnh Tịnh Của được thiết kế với hai tầng, tầng trệt như một ngôi nhà nhỏ ấm cúng, rất đỗi thân thuộc. Với chủ đề kiến trúc là tái hiện lại ngôi nhà Hội An cổ kính, nhà hàng đã thành công trong việc truyển tải thông điệp, hình ảnh đến với thực khách Sài Thành, làm nên sự khác biệt so với những nhà hàng khác trong thành phố. Vẫn là tông màu vàng xanh, những bộ bàn ghế kiểu cũ, chiếc máy chữ nằm ngay ngắn, giá sách cũ, chiếc đài cát – xét dưới ánh đèn vàng dịu gợi nhớ cả một miền kí ức xa xăm trong tâm khảm mỗi thực khách ghé chân. Không gian nhỏ xinh này là một góc bình yên rất độc đáo đấy, bạn hãy từ từ khám phá nghen!

Chiếc bàn nhỏ với những đồ dùng đơn sơ, giản dị

Với góc này bạn có nghĩ mình đang bước qua thời gian về với quá khứ không?

Đây cũng là không gian của những bữa tiệc gia đình ấm áp

Theo những bậc thang gỗ lên lầu, thực khách đến với một khoảng sân rộng với rất nhiều cỏ cây, hoa lá. Những chiếc bàn gỗ xinh xinh giữa khung trời đầy nắng, không gian này vô cùng phù hợp với những thực khách yêu thích thiên nhiên, muốn hòa mình tận hưởng gió trời hoặc những câu chuyện riêng tư của đôi lứa hò hẹn. Những chiếc đèn lồng như tô điểm thêm cho không gian lắng đọng, thời gian như ngừng lại bên thềm cửa Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy.

Thiên nhiên thoáng đãng ở khu vực tầng lầu

Nếu bạn muốn thưởng thức những hương vị xứ Quảng đậm đà, đầy lưu luyến trong không gian phố Hội cổ kính giữa Sài Gòn thì đừng bỏ qua địa chỉ Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy. Chắc chắn bạn sẽ có những phút giây thăng hoa cảm xúc không thể tuyệt vời hơn. Đừng quên đặt bàn online qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận thêm nhiều ưu đãi của Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy Huỳnh Tịnh Của nha.

Địa chỉ nhà hàng:

Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy: Số 19 Huỳnh Tịnh Của, Phường 8, Quận 3, TP.HCM