Quán Kwang - Linh Đàm

Có gì đặc biệt tại Quán Kwang Linh Đàm mà khiến người ta say mê đến vậy?

Thịt nướng Hàn Quốc không chỉ dừng lại ở những món ăn thông thường mà hơn cả thế trở thành một nét văn hoá của xứ Kim Chi khiến người dân nơi đây không khỏi tự hoà mỗi lần nhắc tới. Quán Kwang đã thừa hưởng trọn vẹn nhũng nét tinh hoa ấy của thịt nướng. Ấy phải kể đếna sườn bò Mỹ, rẻ sườn bò Mỹ, lõi vai bò Mỹ, ba chỉ bò Mỹ, bạch tuộc, hàu nướng, mực ống nướng,… mỗi loại lại đặt trên một đĩa to, tẩm vào nào hành, nào nước sốt nâu nhạt, trong suốt. Sắc màu của chúng quyện vào màu đỏ hồng của thớ thịt, trắng kem béo ngậy của lát mỡ, tạo nên một hình ảnh vô cùng hấp dẫn.

Miếng thịt nào cũng dày dặn, căng tròn, chen chúc nhau nằm "phơi" lên mặt đĩa, tựa như đang tham gia một cuộc thi xem ai nhìn ngon hơn vậy

Cũng là thịt nướng nhưng tại sao thịt nướng Hàn Quốc lại được ưu ái hơn vài phần?

Đó chính là nước sốt ướp. Thịt tại Quán Kwang được tẩm ướp đậm đà, thơm phức mùi hương đặc trưng của các món ăn xứ Kim Chi, khi nướng lên, nước thịt và mỡ chảy ra lại quyện thêm vào và tạo ra một hương thơm khiến chúng ta chẳng thể chối từ. Được biết, cả nước chấm lẫn kim chi hay nước sốt ướp thịt đều được chủ hàng tỉ mẩn làm theo công thức chuẩn Hàn nhưng gia giảm một chút gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Chưa cần thử, chỉ mới nhìn những miếng thịt là bạn đã phải chảy nước miếng rồi

Ngồi quây quần bên bàn nướng, lắng nghe tiếng thịt cháy xì xèo trên mặt chảo, gắp một miếng ăn ngay khi vừa chín, thịt vẫn còn mềm, ngọt, chín vừa tới độ, chấm ngay với nước sốt đặc biệt của nhà hàng, thật ngon hết ý

Thịt nướng ở Quán Kwang Linh Đàm không ăn riêng như các hàng nướng bình thường mà được cuốn với lá rau xà lách xoăn, lá vừng. Một lá rau cuốn được 1-2 miếng thịt nhỏ, thêm một ít kim chi, rồi một lát tỏi, một lát ớt, một ít nấm kim châm. Cuộn lại và chấm vào thứ nước chấm màu cam đỏ lấp lánh kia, cắn một miếng và thế là bạn đã biết rằng bạn hoàn toàn yêu món ăn này ngay từ miếng cắn đầu tiên. Thịt mềm, thơm lừng và béo ngậy, quyện chặt lấy cái giòn giòn của kim chi, của nấm, rồi cái vị béo béo, ngọt ngọt của thịt kết hợp thật khăng khít với cái đậm đà của nước chấm. Còn rau xà lách bên ngoài lại đóng vai trò giúp món ăn thanh nhẹ hơn, giảm bớt sự ngấy ngán.

Tất cả đều hòa hợp, bổ trợ cho nhau một cách khăng khít, khiến bạn chẳng thể dừng lại được việc nướng - cuốn và ăn

Nếu lẩu Thái hấp dẫn thực khách bởi vị chua cay đặc trưng, Nhật Bản nổi tiếng với lẩu giấy ngon và tốt thì nhắc tới Hàn Quốc, người ta không thể quên nhắc tới món lẩu Bulgogi hấp dẫn. Lẩu Bulgogi có vị thanh mát, thiên về rau ăn kèm, nước lẩu có sự hòa quyện, đồng điệu với hương vị các món nướng đã được thưởng thức trước đó để làm nên một bữa ăn đúng điệu. Món lẩu là sự kết hợp của thịt bò được thái lát mỏng, tẩm ướp gia vị đặc biệt thả trong nước dùng ngọt thanh kèm với cải thảo và một số loại nấm đặc trưng khác.

Bữa ăn sẽ trở nên tròn vị hơn với sự kết hợp hài hòa của các loại thịt nướng đậm đà thơm ngon cùng lẩu bò Bulgogi đúng điệu Hàn Quốc

Nguyên liệu nhúng tươi ngon

Ngoài lẩu nướng, Quán Kwang Linh Đàm còn có những món Hàn Quốc khác, điển hình như gà hầm sâm. Thưởng thức gà hầm sâm khi nóng là ngon nhất. Xắn từng miếng thịt trắng phau, thơm mềm cùng chút gạo thơm mùi thuốc bên trong để ăn mới thấy dư vị tuyệt đến nhường nào; húp thêm miếng canh hầm nữa chắc chắn sẽ làm thực khách thỏa mãn và đã miệng. Gà tần sâm là món ăn được miêu tả là “dĩ nóng trị nóng”, thịt gà ngăn được cái lạnh vào bên trong cơ thể và các chất còn lại như nhân sâm, tỏi, táo ta bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Là một nhà hàng Hàn Quốc , vì vậy, trong thực đơn của Quán Kwang chẳng thể nào thiếu đi được những món ăn như cơm trộn Hàn Quốc, cơm cuộn hay mỳ tương đen, miến trộn,… Cơm trộn Hàn Quốc là sự hài hoà trong màu sắc của cơm, sắc vàng từ trứng, màu xanh từ rau, màu nâu của thịt hay bạn sẽ cảm nhận được độ dai, đầy đặn của sợi mỳ hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen trong món mỳ tương đen; có thể nước sốt sẽ tạo cho mỳ có chút chút đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt, và thơm.

Những món ăn truyền thống của Hàn Quốc không thể vắng mặt trên bàn ăn của Quán Kwang

Hương vị chẳng thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác

Quán Kwang Linh Đàm – Ẩn sau những đường nét đơn giản là sự thông minh trong thiết kế

Nằm tại Khu đô thị Linh Đàm, có thể không phải ở một khu vực trung tâm của thành phố như nhiều nhà hàng khác nhưng thực khách vẫn thường xuyên lui tới Quán Kwang không chỉ bởi những món ăn với hương vị chuẩn Hàn mà còn bởi không gian cũng đóng góp một phần không nhỏ khiến thực khách cảm thấy yêu, thấy mến nơi đây. Thực khách dường như cảm nhận được hơi thở của một Hàn Quốc đang hiện hữu khi đặt chân vào Kwang, nét Hàn Quốc ấy không phải là những đường nét truyền thống với những gam màu trầm mà ngược lại là những sắc màu tươi sáng toát ra từ những bộ bàn ghế gỗ, từ màu sơn tường, từ gạch nền, từ những cây hoa được bố trí điểm xuyết trong không gian… tất cả, không cầu kỳ nhưng vẫn sang trọng, đơn giản thôi nhưng lại cuốn hút không ngờ.

Không gian đơn giản mà sang trọng

Không sử dụng nhiều đường nét nhưng vẫn toát lên được cái thần thái của xứ Kim Chi

Tuy với không gian rộng nhưng Quán Kwang Linh Đàm không bố trí quá nhiều bàn mà lại chừa ra những khoảng không gian chung rộng rãi để thực khách có đủ sự riêng tư cần thiết. Với một bức trường được thay thế hoàn toàn bằng kính nằm sát với mặt đường, từ ngoài nhìn vào, Quán Kwang như toát ra một nét gì đó ấm cúng có, gần gũi có bởi thứ ánh đèn vàng lan toả trong không gian khiến ai cũng phải bỏ lại một ánh nhìn nếu có lõ đi ngang qua đây.

Hãy đến với Quán Kwang để tận hưởng văn hoá Hàn Quốc chuẩn mực nhé!

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ Quán Kwang Linh Đàm.

Địa chỉ Nhà hàng:

Quán Kwang Linh Đàm: KĐT Tây Nam Linh Đàm, Số 11 - TT3A, Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Hà Nội