Quán Kiến - Nghi Tàm

Cá chìa vôi nướng

Tốt nghiệp loại giỏi Khoa sử, chuyên ngành văn hóa của Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn, sau 3 năm làm báo chí thì chị Thùy Anh nhận ra bản thân không phù hợp với nghề báo. Chị quyết định rẽ sang một con đường khác đầy mạo hiểm và rủi ro là mở nhà hàng kinh doanh cùng chồng. Quán Kiến được tạo dựng với 100% tâm huyết của bà chủ nhỏ cùng với tâm niệm sẽ “thiết lập những điểm riêng – những nét rất nhân văn”, vậy nên không có gì lạ nếu nhà hàng có những nét mà bạn không thể bắt gặp tại nơi nào khác. Từng món ăn, công thức trong thực đơn của Kiến đều là công sức cóp nhặt tinh túy từ không biết bao nhiêu vùng miền nơi chị Thùy Anh từng đặt chân đến mà thành.

Bọ xít rang lá chanh - Món lai rai "cực khoái" của dân nhậu

Dế mèn rang lá chanh

Thực đơn của Quán Kiến Nghi Tàm, ngoài các món gà, lợn, bò để nhậu lai rai, các món thủy hải sản như cua, ngao, sò, nhái, ốc…thì độc đáo và khác lạ nhất chính là các món ẩm thực của người Thái (Sơn La, Hòa Bình) và các món côn trùng.

Ốc núi Hòa Bình

Ẩm thực của người Thái tại Sơn La đầu tiên có thể kể đến là món Nộm da trâu nổi tiếng. Da trâu sau khi sơ chế được đốt qua, ngâm với nước cho giòn đủ độ. Dùng con dao thật sắc thái thật mỏng miếng da, rồi thêm thịt trâu, lạc, mùi ta, mùi tàu, chút hạt mắc khén. Đặc biệt, cái làm nên thứ quyến rũ của nộm da trâu chính là vị chua của nước măng chua, chứ không phải của chanh hay dấm. Vị chua thơm, thanh thanh của nước măng quyện với da trâu giòn giòn, thơm thơm của hạt mắc khén…tạo thành thứ mùi vị mà thực khách ngây ngất, cho cuộc chuyện trò thêm hăng say.

Nộm da trâu – Thứ đặc sản rừng núi dân dã của người Thái tại Sơn La

Các món ẩm thực Thái (Sơn La) còn có Mọ gà (gà hấp mắc khén), Cáy phỉnh (gà nướng mắc khén), Khẩu chí (cơm nướng mỡ gà), Pa Pỉnh tộp (cá chép nướng mắc khén)…

Cá chép nướng gập

Cơm nướng mỡ gà

Cuối cùng là thực đơn đặc sản côn trùng làm nên thương hiệu của Quán Kiến Nghi Tàm. Côn trùng là các loại động vật nhỏ bé, đôi khi có bề ngoài vô cùng xấu xí, đáng sợ nhưng chúng lại cũng chính là món thực phẩm rất ngon và giàu dinh dưỡng. Tại đây, bạn có thể được thưởng thức đủ loại “sơn hào hải vị”, từ kiến, bọ cạp, châu chấu… đến tằm sắn…với đủ kiểu chế biến đa dạng.

Xôi trứng kiến – Món ăn rất “đắt khách” tại Quán Kiến Nghi Tàm

Điển hình cho thực đơn “ẩm thực từ thiên nhiên” của quán là món Xôi trứng kiến béo bùi. Món xôi trứng kiến có vị béo của mỡ hành, bùi bùi của trứng kiến, thơm dẻo của xôi nếp, khi ăn phải thật chầm chậm, nghe tiếng trứng kiến nổ lách tách trong miệng mới thật khoái.

Châu chấu rang lá chanh

Hay như món châu chấu rang lá chanh - được chính cô chủ tuyển chọn kĩ lưỡng từng chú một để đem về phục vụ cho thực khách. Châu chấu cũng được ướp tẩm với gia vị đặc biệt của quán rồi chiên lên, riêng món này rất dễ ăn, thơm ngon mà không sợ ngán.

Ngoài ra bạn đừng quên thử nào Bọ cạp chiên giòn, Tằm sắn lắc muối hay Dế mèn rang lá chanh… nhé!

Bọ cạp chiên giòn

Lẩu Thắng cố trứ danh

Quán Kiến 143 Nghi Tàm – Điểm đến cho những cuộc hội ngộ

Nằm ngay tại mặt đường phố Nghi Tàm – Hà Nội, nhà hàng nổi bật với hình ảnh chú kiến đỏ đáng yêu luôn rộng cửa đón chào các thực khách. Chú trọng thiết kế không gian theo hướng mộc mạc, gần gũi, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách nên Quán Kiến từ lâu đã trở thành “điểm hẹn” quen thuộc cho các cuộc sum vầy hội ngộ của rất nhiều bạn trẻ.

Nội thất gỗ, cùng ánh đèn vàng ấm áp

Với đội ngũ nhân viên luôn thân thiện, nhiệt tình và vui vẻ, nhà hàng đã dần chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách mỗi lần ghé thăm. Vậy, nếu chưa một lần thưởng thức những món ăn của người Thái tại Sơn La, hay chưa từng thử các món côn trùng giàu dinh dưỡng thì bạn hãy ghé Quán Kiến – 143 Nghi Tàm nhé. Đảm bảo bạn sẽ bước vào với ánh mắt ngạc nhiên thích thú và bước ra với nụ cười hài lòng ở trên môi đấy!

Bạn còn chần chờ gì mà chưa đặt ngay một bàn đến với Quán Kiến? Và đừng quên đặt chỗ trực tuyến trước qua PASGO để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Quán Kiến - Số 143 Nghi Tàm, Quận Tây Hồ, Hà Nội