Nhà hàng Vạn Phúc Lầu Trần Hưng Đạo – Thăng hoa đệ nhất khoái lạc
Cầu kì, lâu đời, đa dạng là ba tính chất nổi bật của ẩm thực Trung Hoa, và dimsum được coi như một món ăn có đầy đủ ba tính chất ấy. Theo thời gian, dimsum càng ngày phong phú hương vị, sự hoà nhập ẩm thực, nhiều nguyên liệu trước đây được xem là xa lạ với khẩu vị phương Đông nay cũng góp mặt vào những bữa tiệc dimsum như cá hồi hay trứng cá, tuy nhiên vì muốn lưu giữ những nét truyền thống của dimsum nên chỉ gói gọn phần nhân truyền thống như thịt, tôm hay các loại rau củ.
Sự tinh tế của hương vị và sự cầu kì trong cách làm món ăn này khiến cho dimsum là một trong những món được người Hồng Kông yêu thích nhất
Khi những chiếc xửng tre mộc mạc được mở ra, những chiếc dimsum nhỏ nhắn đang e ấp bên trong toả hương nghi ngút khiến thực khách chực chờ để thưởng thức. Cái cầu kì đòi hỏi người thợ phải đều tay khi nhào bột. Một món dimsum đạt chuẩn là vỏ bánh phải có độ dày hài hoà với phần nhân, sao cho làm nổi bật được màu sắc bắt mắt của món ăn bên trong nhưng vẫn giữ được độ dai mềm hợp lí.
Chẳng hạn như há cảo thuỷ tinh thì thanh ngọt vị tôm tươi hoà cùng mùi nấm thơm, những đến xíu mại thịt cua lại mang cái hương vị đậm đà của cua biển. Chưa kể đến hững chiếc bánh bao thanh đạm hay đậu hũ ky cuốn tôm tươi dai dai, tất cả hương vị sẽ đưa bạn trải qua nhiều cung bậc của vị giác. Bạn có biết ăn dimsum thế nào cho đúng cách? Nếu những kiểu bánh như há cảo hay xíu mại sẽ ăn bằng đũa, còn bánh bao hay bánh mè thì ngon hơn khi ăn bằng tay.
Thưởng thức dimsum rồi, bạn sẽ ngất ngây trước cái “thiên biến vạn hoá” nơi khẩu vị
Dimsum tại Vạn Phúc Lầu thực sự chạm đến trái tim của thực khách Sài Thành
Thông thường những món hấp sẽ không hấp dẫn bằng những món chiên, xào hoặc kho… nhưng riêng các món hấp của người Hoa lại kích thích được vị giác người thưởng thức với cách tẩm ướp gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Cá bống tượng thịt dày, ngon, cá khi chế biến có màu trắng tinh như thịt gà, có độ dai. Thịt cá ngọt và thơm cộng thêm mùi vị đặc trưng của hành lá hành tây gừng và rượu tạo nên hương vị lạ lạ của món cá hấp Hồng Kông.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa, có một món ăn vẹn toàn cả sắc hương mỹ vị mà ai thưởng thức một lần cũng đền lưu luyến cái hương vị ấy đó là vịt quay Bắc Kinh. Thịt vịt quay béo ngậy, vàng ươm cùng hương thơm đặc trưng đã kích thích khẩu vị của thực khách. Người phục vụ khéo léo lọc từng miếng da mỏng tanh rồi xếp khéo léo trong miếng bánh bía mỏng, nóng hổi, kết hợp với vị thanh mát của dưa leo, cay nồng của hành hoa, cay nồng của ớt, vị chua chua, đậm đà của nước tương để món ăn càng đậm đà và quyến rũ. Để được một món ăn ngon như vậy, khâu chọn vịt, sơ chế, tẩm ướp gia vị, nướng phải được tiến hành cẩn thận từng chi tiết.
Món cá bống tượng hấp Hồng Kông không sử dụng nhiều gia vị, cốt yếu giữ nguyên hương vị của cá nên cá càng tươi càng ngon
Vịt quay Bắc Kinh – hơn cả một món ăn mà đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật
Bồ câu quay luôn là một trong những lựa chọn ưu tiên hàng đầu mỗi khi đến với nhà hàng Vạn Phúc Lầu. Hương vị ngọt mềm, thơm ngon và bổ dưỡng của những chú chim quay da vàng óng, mùi thơm khôn tả có thể dễ dàng làm “mềm lòng” bất cứ thực khách khó tính nào. Hay thử thưởng thức hương vị độc đáo từ món tôm sú hoàng kim – món “sang chảnh” của nhà hàng Vạn Phúc Lầu. Sự kết hợp hoàn hảo của tôm chiên giòn và lòng đỏ trứng muối để rồi khi thưởng thức, món ăn tan trọng miệng với vị ngọt của tôm kết hợp vị bùi bùi của trứng muối.
Dân gian có câu “Một con bồ câu hơn chín con gà”
Tôm hoàng kim – “sang chảnh” ngay từ cái tên
Heo sữa quay có thể không phải là món ăn mới nhưng nếm những miếng heo sữa quay ở Vạn Phúc Lầu, bạn sẽ thấy đầu tiên ấy là cái giòn tan của phần da bên ngoài, bên trong miếng thịt vừa mềm vừa thơm lại không hề ngán vì mỡ, thêm một chút cay cay của nước chấm làm món ăn càng thêm đậm đà, khó cưỡng; chẳng thể nào bỏ được lẩu gà hoa điêu là cả tên lạ cả vị,… hay hương vị trong mỗi thố canh gà tiềm bông trùng thảo tại Vạn Phúc Lầu phảng phất mùi các loại thảo dược tự nhiên như hạt sen, táo đỏ, hoa trùng thảo,…
Món gà tiềm bông trùng thảo bổ dưỡng
Heo sữa quay vừa mềm vừa thơm lại không hề ngán
Tất cả các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, cách chế biến và nêm nếm vừa miệng, vô cùng tốt cho sức khỏe, lại đảm bảo hương vị thơm ngon, hảo hạng
Nhà hàng Vạn Phúc Lầu Trần Hưng Đạo – Hơi thở của một Hồng Kông hiện đại
Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán và không còn cảm hứng với các nhà hàng phong cách thiết kế hiện đại vốn đã trở nên quá quen thuộc. Hãy thử một lần trải nghiệm và đắm chìm trong không gian nhà hàng sang trọng phong cách Hồng Kông tại Vạn Phúc Lầu. Không chỉ bị mê hoặc bởi thế giới ẩm thực đầy màu sắc mà việc được thưởng thức các món ăn ngon trong không gian thiết kế quá đỗi sang trọng và nghệ thuật cũng đủ sức khiến bạn không thể nào quên.
Một chút màu vàng kim là phần không thể thiếu trong việc phối màu và trang trí của người Hồng Kông
Điểm thu hút của nhà hàng là được bố trí rộng rãi thoải mái nhưng bảo đảm được sự ấm cúng
Trang trí nội thất bằng những họa tiết trang trí đẹp mắt điểm xuyết một vài bức tranh cổ cổ mang đến một cái nhìn khác lạ và mê hoặc
Trở về với phương Đông bạn có thể được thả mình trong một không gian thư giãn và thoải mái nhất. Không gian của Vạn Phúc Lầu với đa dạng các kiểu bàn ăn, thực khách có thể tha hồ lựa chọn vị trí và phong cách mà mình yêu thích: đó có thể là vị trí ngồi chung đầy sang trọng hay là không gian riêng tư ấm cúng nhấn nhá thêm các chi tiết trang trí nghệ thuật mang đậm dấu ấn nghệ thuật cùng các gam màu ấn tượng, nơi đây vô hình chung trở thành một chốn dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách Sài Thành từ lúc nào không hay.
Sự phối hợp hài hòa các gam màu trên nội thất
Những bộ bàn ghế gọn nhẹ, êm ái, những chiếc bàn ăn đơn giản, sang trọng
Những chiếc đèn lồng sẽ mang đến không gian truyền thống, hòa cổ, trang nhã cho nhà hàng
Nhà hàng có không gian phòng riêng cho thực khách cần sự riêng tư
Không chỉ có vậy, nhà hàng Vạn Phúc Lầu còn có khoảng không gian mở ở tầng 2. Nơi ấy, thực khách có thể phòng tầm mắt ra nhìn quang cảnh xung quanh với sự lung linh từng những toà nhà cao tầng, ngắm dòng xe ngược trôi qua lại, có thể tận hưởng chút gió trời dịu nhẹ mà khó lòng tìm được trong thành phố. Nơi này, được ví như một khu vườn thu nhỏ mà ai đến đây rồi cũng thích, thích là bởi những chiếc đèn lồng giăng mắc đấy không gian, thích còn là vì những giỏ cây trang trí, nhẹ nhàng như có một sức hút đến lạ.
Ai cũng muốn nhanh chân chọn cho mình chỗ ngồi ở không gian này
Vạn Phúc Lầu đã và đang cố gắng lưu giữ lại các hương vị ẩm thực truyền thống, quyết không để chúng mai một với thời gian. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Vạn Phúc Lầu nghen!
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Vạn Phúc Lầu: Số 930 Trần Hưng Đạo, Phường 7, Quận 5, TP.HCM
