Nhà hàng Vạn Phúc - Hà Đông

Những món thịt trâu tại Vạn Phúc được chế biến từ thịt trâu chăn nuôi tự nhiên nên hương vị món ăn cực kỳ thơm ngon, chuẩn vị

Tại vì sao lại gọi là “trâu giật”?

Cùng tìm hiểu về món ăn nghe có vẻ lạ tai nhưng lại được dân sành ẩm thực, đặc biệt là “dân nhậu” cực kỳ yêu thích này nhé! Thực chất trâu giật chính là trâu được thịt tại quán còn rất tươi nên thịt vẫn còn đang giật giật. Miếng thịt có thể được cắt ở vùng có nhiều cơ, dây chằng và các động mạch. Khi vừa mới xẻ thịt còn ấm nên gặp môi trường nước lạnh thì có hiện tượng co giật cơ, chẳng khác nào như đang “nhảy múa”. Bởi vậy, nói trâu giật ở đây, tức ý nói thịt trâu ngon nhất và tươi nhất…

Trâu giật nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực chất trâu giật chính là trâu được thịt ngay tại quán còn rất tươi nên thịt vẫn đang giật giật

Nói là trâu giật thơm ngon bởi ngay khi con vật vừa được "hóa kiếp", khi da đã được lọc và thịt nằm ngay ngắn trên sạp tre; khi các múi cơ, bắp thịt vẫn còn giật lên theo quán tính sờ vào nóng hôi hổi thì sẽ được nhà hàng Vạn Phúc đem ngay vào chế biến để đảm bảo được hương vị. Bất kể chế biến thành món ăn gì, từ nướng, hấp, xào,… cứ ăn đến đâu là biết ngay đến đó! Có lẽ bởi thế, nơi đây từ lâu đã ghi đậm được dấu ấn sâu sắc trong lòng thực khách Hà Thành, để rồi chỉ cần được hỏi “Ở đâu có thịt trâu giật ngon nhất” người ta sẽ vô thức mà nhớ ngay đến cái tên Vạn Phúc trên con phố Hà Đông! 

Các món ăn đa dạng được chế biến từ thịt trâu giật mang lại cho thực khách nhiều hương vị độc lạ khó quên

Đến với nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông, thực khách sẽ được chìm đắm trong những hương vị độc đáo, có chút lạ mà quen của những món ăn được chế biến từ thịt trâu giật như: trâu đập đá, bắp trâu ngâm mắm, tai trâu phay tiêu, trâu tẩm vừng, trâu nướng tảng,... Và dần dần, những hương vị đó sẽ đi sâu vào trong tiềm thức, trở thành một “chất gây nghiện” khó bỏ, càng ăn càng mê “cái thứ đặc sản” dân dã mang đậm phong vị ẩm thực truyền thống này.

Những nét biến tấu cầu kỳ khiến món ăn hội tụ đầy đủ sắc – hương – mỹ vị

Trâu nướng tảng – Một món ăn thơm ngon, thịt mềm rất đáng thử khi đến với nhà hàng Vạn Phúc. Quả thực món ăn này không chỉ chinh phục thực khách ở hương vị mà còn là cả thị giác và khứu giác. Sau khi mắt được “mãn nhãn” với tảng thịt trâu màu nâu sậm được nướng chín đều trên bếp than hoa đỏ hồng, còn mũi đã ngửi thấy được mùi thơm nồng vương chút khói bếp của thịt, thì cuối cùng miệng sẽ được thỏa mãn bởi hương vị mềm ngọt, đậm đà của từng thớ thịt trâu ngấm đều các loại gia vị tẩm ướp.

Thịt trâu nướng tảng sẽ là một trải nghiệm mới về hương vị cho thực khách khi đến với nhà hàng Vạn Phúc

Không chỉ “níu chân” thực khách bởi những hương vị đặc sắc của thịt trâu, tại nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông, thực khách cũng có thể dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn dân dã khác từ thịt gà, lợn mán cho đến các loại cá sông với mức giá bình dân nhưng chất lượng lại không bình dân một chút nào. Từ những con gà ngoài vườn mà dưới bàn tay tài hoa của đội ngũ đầu bếp nhà hàng, thực khách đã có thể thưởng thức ngay một đĩa gà nướng lu thơm nức mũi với lớp da gà vàng óng, bóng mỡ bao phủ lấy phần thịt dai ngọt bên trong. Hay từ những con cua ngoài sông, con cá ngoài đồng mà thành một nồi lẩu cua sông hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt, bốc khói nghi ngút cho bữa quây quần bên người thân, bạn bè.

Gà nướng quay lu vàng óng, chắc thịt cũng là một gợi ý cho bữa ăn của bạn

Còn đây là lẩu cua sông mang hơi thở quen thuộc từ đồng ruộng

Nguyên liệu nhúng lẩu tươi ngon, đa dạng

Cá lăng sông Đà cũng góp mặt trong thực đơn tại nhà hàng Vạn Phúc

Cá chép om dưa – món ăn mang đậm hồn túy Việt

Nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông – Không gian ẩm thực Việt giản dị mà hiện đại

Tọa lạc trên con phố Vạn Phúc thoáng đãng, ngập tràn sắc xanh, nhà hàng Vạn Phúc sở hữu một không gian rộng rãi với 6 tầng hiện đại cùng lối thiết kế nội thất chân chất, giản dị mang đậm cái hồn Việt. Tuy là một trong những nhà hàng ngon nằm ở ngoại thành thủ đô, nhưng thực khách gần xa khắp mọi nẻo Hà Nội vẫn thường xuyên dành thời gian, vượt mọi khoảng cách để đến với Vạn Phúc thưởng thức những hương vị món ăn dân dã trong một không gian thoải mái, ấm cúng cùng người thân, bạn bè sau cả ngày dài làm việc căng thẳng.

Thiết kế 6 tầng với sức chứa khủng lên đến gần 500 người tại nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông

Bước vào không gian của tòa nhà 6 tầng mang tên “Vạn Phúc” thực khách sẽ không khỏi trầm trò với sức chứa khủng bao gồm: những phòng có thể tổ chức tiệc cho hàng trăm người, hay những phòng chỉ dành riêng cho việc bàn bạc, ký kết làm ăn của các doanh nghiệp; cũng không thể thiếu khu vực ăn uống chung cho mọi người. Độc đáo hơn, mỗi tầng tại nhà hàng Vạn Phúc lại là một không gian riêng biệt với những dáng vẻ khác nhau: có tầng hiện đại bàn gỗ, ghế gỗ vuông vắn; nhưng lại có tầng chỉ giản dị với những vật dụng được làm từ tre, nứa đơn giản,… tạo cho thực khách một sự gần gũi, thân thiện trong không gian.

Mỗi tầng lại mang một diện mạo khác nhau

Giản dị từ bộ bàn ghế, chiếc đèn trần hay những “bức tường” được làm từ tre, nứa

Còn gì tuyệt vời hơn sau những giờ làm việc căng thẳng được cùng người thân, bạn bè thưởng thức những món ăn dân dã mang đậm cái hồn Việt từ 39 món thịt trâu đặc sản cũng các loại cá sông, thịt gà, thịt lợn,… với mức giá phải chăng trong một không gian rộng rãi, hiện đại phải không nào? Vậy hãy đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon và khám phá nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông ngay hôm nay nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Vạn Phúc Hà Đông: Số 88 Tố Hữu (Ngã Tư Đèn Xanh Đèn Đỏ Vạn Phúc), Phường Vạn Phúc, Quận Hà Đông, Hà Nội