4.3 Stix - Góc Lê Quý Đôn và Nguyễn Đình Chiểu

Nhà hàng Stix Nguyễn Đình Chiểu - Sự pha trộn Á – Âu hài hòa, quyến rũ

Hoàng Yến Stix – nơi dành cho những trải nghiệm ẩm thực sáng tạo

Ảnh hưởng của Fusion, Nhà hàng Stix khẳng định mình với phong cách Á được quốc tế hóa bằng nguyên liệu, cách trình bày và gia vị của phương Tây. Nhà hàng Stix chọn chính hương vị quê nhà làm “nhân vật chính” trong cách chế biến, đó là vị nồng của sả, nét bùi bùi của sen, chất beo béo, sần sật từ dừa, vị chua ngọt dịu của cơm mẻ, chuối khế kết hợp tinh tế với khẩu vị được kết tinh từ đặc trưng ẩm thực của các nước bạn như sốt ớt cay của Singapore hay Malaysia, cà ri đậm đà của Thái, sốt miso hoặc teriyaki thanh tao nổi tiếng của Nhật, hay sốt gừng harissa thơm ngọt của Ấn Độ.

Nhà hàng chọn chính quê nhà làm "nhân vật chính" trong cách chế biến kết hợp tinh tế với sự chọn lọc khẩu vị từ đặc trưng ẩm thực của các nước

Nhà hàng Stix chọn hải sản được chế biến theo phong vị truyền thống làm thực đơn chủ đạo. Ngoài nguồn hải sản quen thuộc được chế biến theo cách truyền thống như cá lăng măng chua, cá chình um chuối, tôm tích rang muối tiêu, cua lột rang trứng muối, Stix còn mang đến cho thực khách rất nhiều lựa chọn độc đáo, như cua Alaska, cá tuyết, cá hồi Na-Uy, cá mặt quỷ, cá mó biển, tôm hùm, ốc đỏ, ốc khế, ốc vòi voi,…

Cá hồi sốt chanh dây, bạn đã từng thử qua?

Cá hồi sốt chanh dây mang hương vị của ẩm thực Châu Âu đầy quyến rũ, lãng mạn từ cách sử dụng gia vị tẩm ướp đến cách bài trí món ăn. Từ hương vị mộc của cá hồi được nhấn nhá, thêm thắt trở nên trọn vẹn bởi hương vị sốt với đủ tầng nấc tạo nên sự đậm đà của món ăn…. Một kiểu kết hợp khéo léo, tinh tế mà sốt chanh dây trở thành tác nhân đưa đẩy khẩu vị món ăn lên.

Cá hồi sốt chanh dây

Thật không ngoa khi món cua sốt ớt được ví như món cua thiên đường. Nhưng đối với tôi, món này còn như một vở kịch có mở đầu, cao trào và kết thúc. Mở đầu khi bạn nhìn ngắm con cua, từ từ bẻ cua, hít hà cái vị cay cay, mùi hương bốc lên khiến bạn không thể không chuyển qua giai đoạn hai: giai đoạn cao trào khi từng miếng thịt cua dần dần tỏ hiện, những thớ thịt săn chắc làm bạn không thể không dừng lại cái thú vui ăn uống của mình, ăn vội vàng, ăn gấp gáp như sợ cái vị ngon ấy sẽ trôi mất, bạn muốn thu hết cái tinh túy, cái hấp dẫn ấy chỉ thuộc về riêng bạn mà thôi. Để rồi sang giai đoạn cuối cùng: giai đoạn kết thúc: bạn cảm thấy luyến tiếc vì bữa tiệc thiên đường đã chấm dứt, thế nhưng, dư vị trên đầu môi vẫn còn đọng lại, bạn hoàn toàn hài lòng với vở kịch này. Một kết thúc có hậu.

Cua xào sốt ớt Singapore – món ăn góp phần tô điểm thêm cho ẩm thực Singapore

Điều khác biệt là ở Nhà hàng Stix, thực khách sẽ có rất nhiều lựa chọn trong “bảng vàng danh sách” của mình. Từ những món ăn cao cấp chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp như gà ác tiềm tổ yến, súp tổ yến vi cá, bào ngư sốt dầu hàu, hải sâm hầm kỷ tử, chè tổ yến bạch quả, tôm sú hấp thuốc bắc,… Đến những món đẳng cấp như tôm hùm mù tạt wasabi, tôm hùm sốt yogurt nha đam, tôm càng quay xốt mận, cua Alaska sốt ớt Singapore, cá mú sao quay ngũ vị,… Cũng ở nhà hàng Stix, thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi sự kết hợp sáng tạo giữa hải sản với các loại phô mai Pháp, các loại hạt như hạt dẻ, pitaschio, hoặc hương saffron nổi tiếng của của Tây Ban Nha không lẫn vào đâu được hay giấm Balsamic nổi tiếng của Ý.

Hàu đút lò phô mai hạt dẻ tạo nên sự khác biệt bởi nguồn nguyên liệu hàu tươi được nuôi tại Nha Trang là loại hàu sữa ngọt, kết hợp cùng sốt kem tạo độ béo, trên mặt phủ phô mai Ý tạo sự thích thú cho người thưởng thức

Là nhà hàng hải sản cao cấp nhưng các phần ăn nơi đây rất đầy đặn, đúng phong cách “dùng bữa không chỉ ngon mà còn no”, bạn sẽ tìm thấy giá "thân thiện" hơn với khẩu phần “hào phóng” hơn. Không chỉ nổi tiếng với các món ăn về hải sản, tại nhà hàng Stix còn “lấy lòng” thực khách bởi những món ăn với phong cách riêng mà chẳng thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào. Thực khách có thể tìm thấy sự kết hợp sáng tạo “có một không hai” như bò sốt ớt chuông hương vani, sườn cừu phi lê nướng rau mùi sốt rượu vang đỏ, đậu hũ sốt nấm dầu hào,…

Công thức những món ngon châu Á chân phương cùng nguyên liệu thượng hạng được biến hóa tài tình qua bàn tay tài hoa của bếp trưởng Nguyễn Đăng Huy với kinh nghiệm 18 năm từ những bậc thầy khắp nơi trên thế giới, từ những khách sạn, resort 4-5 sao nổi tiếng.

Ở nhà hàng Stix bạn sẽ có đươc giá trị xứng với kỳ vọng

Nhà hàng Stix Nguyễn Đình Chiểu – Kiến trúc đặc trưng Phương Đông

Nhà hàng Stix Nguyễn Đình Chiểu - nơi ẩm thực được nâng lên tầm sáng tạo nghệ thuật. Đến với Stix, thực khách sẽ cảm nhận được hơi thở của một châu Á đương đại với hai màu chủ đạo là trắng và xám. Nhà hàng chú trọng vào không gian sử dụng bằng cách “đề cao” việc sử dụng màu sắc, hình khối, không gian là cho không gian nhà hàng trở nên có phần bóng bẩy,và mới mẻ nhưng không kém phần cá tính. Kết cấu vật liệu như một yếu tố trang trí độc đáo: gỗ, kiếng, đã cẩm thạch và da với những họa tiết lấy từ văn hóa phương Đông, vừa hiện đại vừa phảng phất nét truyền thống.

Không gian kiến trúc được thiết kế đậm chất phương Đông, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và lễ phép, khiến khách cảm thấy gần gũi như đang dùng bữa trong chính ngôi nhà của mình. Các chén dĩa và đồ dùng nơi đây là chén đĩa gốm của Nhật, ly tách nhập từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, được đặt hàng riêng cho Stix, đủ để hiểu tầm sang trọng và hiện đại của nhà hàng Stix như thế nào.

Ánh sáng là yếu tố mấu chốt cuối cùng tạo nên tính hiệu quả trong thiết kế phong cách đương đại

Nơi đây có rất nhiều điểm nhấn làm vừa lòng thực khách

Được thiết kế với nhiều không gian mở với 500 chỗ ngồi trong không gian độc đáo, Stix là nơi tổ chức sự kiện hay tiệc tùng cuối năm khá lí tưởng. Ở nhà hàng Stix, tầng trệt được thiết kế khoảng không gian ngoài trời xung quanh tòa nhà. Bước vào tiền sảnh, điểm nhấn đầu tiên đánh động giác quan là hai bức tường kính cao hai tầng lầu, nơi trưng bày hơn 3000 chai rượu từ 40 nước (Chile, Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Mỹ, Úc...). Còn tầng lửng, lầu 1 và 2 được sắp xếp thoáng đãng với không gian rộng giữa các bàn, nhằm tạo sự riêng tư, ấm cúng.

Sự hợp lý về công năng lẫn thẩm mỹ

Không gian hoàn hảo cho những bữa tiệc

Cách phục vụ cao cấp, chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn 5 sao

Thực khách an tâm hơn khi tiếp những đoàn khách quan trọng, đầm ấm hơn khi đoàn tụ gia đình, thân mật hơn trong các buổi giao lưu bè bạn tại Stix

Vẫn bảo lưu những giá trị làm nên tên tuổi của Hoàng Yến trong suốt 30 năm qua – nhưng nhà hàng Stix Nguyễn Đình Chiểu mang đến hơi thở của một “Châu Á mới” sang trọng và tinh tế giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt. Hãy thử một lần đến với Stix, nơi đây sẽ chẳng bao giờ khiến bạn thất vọng cả!

Đừng quên đặt bàn qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Stix Nguyễn Đình Chiểu nha!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Stix: Số 174A Nguyễn Đình Chiểu (Góc Lê Quý Đôn), Phường 6, Quận 3, TP.HCM