Nón Lá - Nguyễn Đình Chiểu

Những món ăn mang tinh túy truyền thống Việt

Nguyên liệu chế biến món ăn của nhà hàng Nón Lá rất gần gũi, quen thuộc

Mỗi món ăn lại là một nét độc đáo riêng, là sự sáng tạo khéo léo trên nền chất liệu dân gian của đầu bếp nhà hàng

![]https://pastaxi-manager.onepas.vn/content/uploads/articles/ngocdang/Pr/non-la/nha-hang-non-la-nguyen-dinh-chieu-4.jpg)

Chả cá chiên cốm xanh ngoài giòn tan trong ngọt mềm vô cùng kích thích vị giác

Bắt đầu thưởng thức “mâm cơm Việt” thịnh soạn của Nón Lá, bạn có thể khai vị bằng món Chả cá chiên cốm xanh. Đây là món ăn rất được thực khách ưa thích bởi hương vị đặc trưng và độ ngọt tự nhiên của cá. Chả cá dai ngon vốn đã rất hấp dẫn, nay thêm phần khoái khẩu và lạ miệng hơn với sự kết hợp của tôm sú, trứng gà, giò sống, ngò rí,… và nhất là lớp cốm xanh giòn tan phức bên ngoài. Sự hòa trộn của tinh túy “biển cả” và “đồng lúa” này đã mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng thú vị.

Thêm một hương vị Việt nữa mà nhà hàng Nón Lá gửi tới thực khách là món Baba nấu chuối đậu. Cách chế biến món ăn này phải rất kì công và tỉ mỉ để không chỉ làm mất đi mùi tanh của baba mà còn phải giữ được vị ngọt tự nhiên của nó. Gắp từng miếng baba chắc thịt, ngon ngọt quyện hòa với nước chuối đậu sánh vàng, nồng thơm cái thứ rau tía tô rắc lên trên cho vào miệng mới thấy hết được sự tinh tế của ẩm thực Việt truyền thống. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, từ xưa đến nay vẫn luôn được giới sành ăn đánh giá cao.

Baba nấu chuối đậu từ lâu đã được biến đến là thức ăn vô cùng bổ dưỡng

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đến Nón Lá mà không thưởng thức Cơm niêu – món ăn đã trở nên quen thuộc với nhiều thực khách ruột của nhà hàng. Ăn Cơm niêu, cảm nhận sự hòa quyện của hạt gạo Tám xoan với mùi đất nung của loại sét dẻo chọn lọc, bỗng nhớ da diết hương vị quê nhà bên mâm cơm mẹ nấu đến thế. Thứ Cơm niêu này để được hoàn hảo nhất, không thể không kể đến sự kết hợp của nó với những món ăn dân dã khác như cá lóc kho tộ, cá bống kho, canh chua, mắm cà,… Tất cả tổng hòa lên thành món ăn chứa đầy hoài niệm thân thương. Cảm giác ăn cơm ở một nồi đất sẽ gợi cho mỗi chúng ta, đặc biệt những ai là người con xa quê, dân tỉnh đã từng có cuộc sống làn quê một cảm giác thoang thoảng quê nhà, là nơi ruộng đồng bao la, là nồi cơm quay quần bên gia đình, là những ngày thả diều chăn trâu…nhiều ký ức ùa về như gọi mời. Còn đối với người lần đầu được thưởng thức, có thể họ không biết được những hình ảnh gắn lền của nồi Niêu với tuổi thơ, nhưng sẽ chắc một điều rằng, nó mang lại một cảm giác khó tả, lạ mà quen lắm.

Cơm niêu – Món ăn dung dị mộc mạc gợi nhớ quê nhà xưa

Đến với Nón Lá, đừng quên thưởng thức các món lẩu đặc sắc của nhà hàng như: Lẩu ghẹ, đồng quê, Lẩu cá mú nấu ngót, Lẩu nấm Nón Lá, Lẩu cá lăng, Lẩu cua rào,… cho bữa ăn thêm tròn vị nhé. Thứ nước lẩu được nấu từ sản vật biển khơi, sông nước quê hương, ăn kèm với các đồ nhúng là các loại rau tươi sạch của đồng quê Việt sẽ đưa đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ngoài ra, tận hưởng xong dư vị ngọt ngào của hải sản như mực, tôm, cá, cua ghẹ,… bạn nhớ khám phá các món ăn đã được đầu bếp Nón Lá sáng tạo từ nguyên liệu quen thuộc như gà, bò, vịt nhé.

Chẳng thể nào bỏ qua những món lẩu đầy hấp dẫn

Đừng quên thưởng thức các món ngon hải sản như món Miến cua tay cầm

Ẩm thực ở Nón Lá còn kế thừa và phát huy cái tinh túy nhất của ẩm thực văn hóa Việt Nam, bằng sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị nêm nếm, tẩm ướp, tạo nên những món ngon đúng chất Việt. Để có được những món ngon, các kiểu ướp gia vị gọi là “ bí quyết” đó, không thể không nói đến các vị đầu bếp nơi đây. Ở Nón Lá có một đội ngũ đầu bếp giỏi, chuyên môn cao và tâm huyết với nghề, các món ăn điều được các đầu bếp để hết tâm trí, tình yêu nghề, yêu món Việt thổi hồn vào món ăn, làm cho mỗi món ăn trở nên hấp dẫn, sinh động hơn bao giờ hết.

Mỗi món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và bàn tay chế biến tài hoa của các đầu bếp tại nhà hàng

Nhà hàng Nón Lá Nguyễn Đình Chiểu – Không gian truyền thống mang đầy dấu ấn nghệ thuật

Đã bao lần ở chốn Sài Gòn hoa lệ, bạn chợt nhớ về quê hương, chợt nhớ về nơi mà ta sinh ra hay thi thoảng lại muốn tìm một cảm giác yên bình mà khó nơi nào có được, có thể là sự trải nghiệm,niềm vui, niềm khao khát của những người con xa quê muốn trở về tìm lại chút không khí sau bao năm xa cách, nhưng đâu phải nói là có thể tìm được, cảm giác đó tuy đơn giản nhưng thật ra lại rất khó tìm trong chốn Sài Thị quá đông đúc và tấp nập này. Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trục đường chính ở trung tâm quận 1, nhà hàng Nón Lá sở hữu mặt tiền hết sức nổi bật, dễ dàng tạo ấn tượng với thực khách qua đường.Đó là hình ảnh của bộ cổng chào bằng gỗ dát đồng tuyệt đẹp được mô phỏng theo bộ cửa cổ của các ngôi nhà xưa. Bên trên được che phủ với phần mái lợp được tạo hình như chiếc nón lá truyền thống, khiến cho bất kì ai đặt chân đến cũng không khỏi trầm trồ kinh ngạc.

Diện mạo bên ngoài ấn tượng của nhà hàng Nón Lá

Bước qua cánh cửa lật bằng gỗ, mở ra trước mắt thực khách là một không gian hệt như trong truyện cổ tích với những nếp nhà lá, bụi tre xanh, vách tường rơm, những cô phục vụ mặc áo tứ thân giản dị,… Lấy gam màu nâu đất làm chủ đạo – màu sắc gắn liền với ruộng đồng thân thương, Nón Lá mang tới cho thực khách những cảm giác bình yên và ấm áp như được trở về với quê nhà, với vòng tay ấm áp của gia đình. Và chính vì lẽ đó, mà rất nhiều người dân Sài Thành chọn Nón Lá để tận hưởng những phút giây thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng.

Qua lũy tre xanh, qua chum sành bình dị, nhà hàng Nón Lá đón bạn vào không gian ấm cúng với tông màu trầm

Bên cạnh đó, việc tô điểm cho không gian trang nhã, rộng thoáng bằng những nhạc cụ dân gian như đàn tỳ bà, đàn nguyệt, đàn tranh,… Nón Lá như thổi một luồng không khí rất truyền thống và nghệ thuật vào nhà hàng của mình. Kết hợp với cách trang trí đặc biệt này, từng chi tiết nội thất nhỏ nhất như: mành, nón lá, tranh dân gian, đèn dầu,… treo tường, chụp đèn lá hình nón quai thao,… hay từng bức tường, trần nhà, chiếc cột được xây từ chất liệu gạch đất đều góp phần tạo cho Nón Lá một không gian sang trọng nhưng không kém phần thân thuộc và hoài cổ.

Không gian Nón Lá lấy cảm hứng từ các chất liệu truyền thống

Hơi thở nghệ thuật dân gian hòa quyện khắp không gian nhà hàng Nón Lá

Dân giã mà sang trọng, giản dị mà đẳng cấp là những gì mà Nón Lá ghi dấu nơi thực khách Ngoài không gian chung độc đáo, nhà hàng Nón Lá Nguyễn Đình Chiểu còn dành ra nhiều phòng riêng cho các thực khách ưa thích sự riêng tư, yên tĩnh. Đặc biệt, sở hữu không gian ấm cúng với lối kiến trúc ấn tượng, nơi đây không chỉ phù hợp để tổ chức những bữa tiệc giao lưu giữa bạn bè, đồng nghiệp hay những bữa cơm gia đình thân mật mà còn là điểm đến thường xuyên của nhiều sự kiện quan trọng.

N##### goài không gian chung độc đáo, Nhà hàng Nón Lá còn dành nhiều phòng VIP riêng tư, ấm cúng thỏa mãn nhu cầu của thực khách

Không quá lung linh nguy nga ánh đền như những nhà hàng khác, nhưng cái Nhà hàng có là sự chân thành, cái không khí giản dị, yên bình

Nơi đây là điểm đến thường xuyên của nhiều sự kiện quan trọng

Nón Lá - Tìm về chất Việt truyền thống!

Đến với Nón Lá, hòa vào không gian đầm ấm mang đậm dấu ấn Việt sẽ giúp ta tạm quên đi những mệt mỏi, xô bồ của cuộc sống hiện đại, để trở về với bữa cơm gia đình mộc mạc chân quê từ ngàn đời nay. Đừng quên đặt bàn qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để khám phá nhà hàng Nón Lá độc đáo này cũng như nhận ngay những ưu đãi mà nhà hàng dành tặng bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Nón Lá: Số 19 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM