Nhà hàng Maharaja Indian Restaurant Dương Đình Nghệ - Nét nghệ thuật trong “khu vườn” ẩm thực Ấn Độ
Mỗi khu vực, mỗi vùng miền ở Ấn Độ lại có những món ăn sử dụng các loại gia vị khác nhau với đặc trưng và kỹ thuật chế biến riêng. Đó cũng là lý do khiến văn hóa ẩm thực Ấn Độ vô cùng phong phú và hiện đã lan tỏa khắp thế giới. Như một cách truyền tải những nét đặc sắc trong văn hoá ẩm của người dân xứ sông Hằng, đến với nhà hàng Maharaja Indian Restaurant bạn có thể gọi cho mình Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Papap, Sagg Prawn Masala, Kadhai Chicken, Cauliflower Potato Masala,…
Ẩm thực của Ấn Độ là nét thăng hoa của gia vị
Trong tất cả các món ăn Ấn Độ nói chung và ẩm thực tại nhà hàng Maharaja Dương Đình Nghệ nói riêng thì nổi tiếng nhất chính là cà ri. Vị chua nhẹ và béo ngậy của sữa chua đã trở thành đặc trưng nổi bật của cà ri Ấn, biến món này thành món ăn tuy khó lĩnh hội lúc đầu nhưng dần dà sẽ khiến người ăn “nghiện ngập” lúc nào không hay. Chế phẩm từ sữa trong món cà ri cũng tạo nên độ đặc quánh đặc biệt cho cà ri Ấn Độ, rất phù hợp với văn hóa ăn bốc truyền thống của người dân nước này, điển hình là hai món Sagg Prawn Masala, Cauliflower Potato Masala, Kadhai Chicken.
Kết hợp nhiều phụ gia vốn rất đậm đà với nhau, cà ri Ấn ngay lập tức tạo ấn tượng cho người ăn về một món ăn nồng nàn ngay khi chạm vào đầu lưỡi cùng hậu vị mãi không phai
Ngoài những thành phần cơ bản để tạo độ cay và mùi thơm đặc trưng cho các loại cà ri Châu Á như quế, hoa hồi, ớt bột, nghệ,… cà ri Ấn còn xuất hiện các loại gia vị đặc biệt khác không nơi nào có mà điển hình là bột Garam masala. Đây là hỗn hợp gia vị thường được chế biến sẵn để cho vào nồi cà ri, không cần quá cầu kì mà vẫn tạo ra hương vị đặc trưng của cà ri Ấn, bao gồm hạt tiêu đen và trắng, hạt thì là đen và trắng, đinh hương, quế, cùng vỏ cây bạch đậu khấu.
Đến với nhà hàng Maharaja Dương Đình Nghệ, thực khách sẽ thưởng thức món cari dùng kèm với bánh mì, hoặc bánh mì bơ tỏi truyền thống. Với trẻ nhỏ, và đặc biệt các bạn trẻ, chúng ta chắc chắn không thể cưỡng lại hương thơm béo nồng nàn của lớp bơ tỏi quết trên về mặt bánh mì nướng, tan giòn, nóng hổi và hương thơm ngây ngất, quyện cùng nước sốt Cari, món ăn đảm bảo sẽ để lại dư vị vô cùng tinh tế.
Thực khách dễ bị cuốn lấy hương vị ấy từ lúc nào không hay
Tandoori Chicken - Gà nướng lò đất Tandoor là một món ăn có nguồn gốc tại tiểu lục địa Ấn Độ Không nằm ngoài quy chuẩn chung về cách nấu món ăn ngày, nhà hàng Maharaja Indian Restaurant món gà nướng Tandoor bao gồm thịt gà nướng chuẩn bị với sữa chua và gia vị. Tên gọi món ăn bắt nguồn từ một loại lò nướng đất sét hình trụ, tandoor, món ăn được chuẩn bị theo truyền thống. Thịt gà được tẩm ướp với nước chanh, tỏi, gừng, rau mùi, hạt tiêu, đinh hương,... sau đó đem nướng đến khi có màu vàng và mùi thơm. Món này được ăn kèm với hành tây sống và vắt thêm chút chanh để giảm bớt độ cay.
Nói gà Tandoori là món ăn bình dân ở Ấn Độ cũng đúng, bởi bà nội trợ nhà quê nào cũng làm được; mà bảo nó là món sang trọng cũng không ngoa, bởi nó luôn hiện hữu trong các khách sạn 5 sao
Cũng là gà, Tikka Chicken. Thịt gà được cắt miếng nhỏ (Tikka nghĩa là “cắt”), lọc hết xương rồi ướp nước sốt trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng trước khi nướng. Nước sốt làm từ nhiều loại gia vị bí truyền mà chỉ đầu bếp tại nhà hàng mới biết gồm sốt xanh, sốt đỏ, sốt trắng… nhưng mỗi nơi lại có một cách gia giảm để tạo nên những hương vị riêng, Tikka mê hoặc tất cả những thực khách ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Nguyên liệu chủ yếu của món này như sau: ức gà không xương, gia vị gồm có, bột tikka masala, bột ớt paprika, bột gừng, súp yogurt không đường, chanh và tỏi dùng để tẩm ướp gia vị cho món gà
Và còn nhiều món ăn khác đang đợi bạn đến thưởng thức
Nhà hàng Maharaja Indian Restaurant Dương Đình Nghệ - Thiết kế đặc thù văn hóa quốc gia Ấn Độ
Nhà hàng Maharaja Dương Đình Nghệ với nét đặc trựng mang đậm phong cách Ấn Độ, nhà hàng mang hương vị món ăn Ấn Độ với các món ăn đậm chất Ấn, đây cũng là nét khác biệt của nhà hàng so với các nhà hàng khác . Thực khách đến với Maharaja Indian Restaurant sẽ được đắm mình trong không gian Ấn Độ với thức ăn, với âm nhạc, và ngay cả phong cách phục vụ cũng đậm chất đất nước của với dân số đứng thứ 2 thế giới này.
Không gian sử dụng rộng rãi, có sân vườn mát mẻ, khu vực nhà hàng gần đường biển đầy gió…
Thiết kế nhà hàng nối bật sẽ với tông màu thiên về kiến trúc của Ấn Độ, tất cả bàn ghế của nhà hàng, đều được làm bằng gỗ, với những chiếc đèn thả hình hoa sen cách điệu, sự sắp xếp gọn ghẽ từ cái dĩa đến cái thìa, đôi đũa tạo nên một không gian ẩm thực Ấn Độ đặc sắc. Không gian thật ấm cúng cùng nội thất nền nã với tiếng nhạc nền nhẹ nhàng, bạn sẽ hít thở thật sâu và à đây mùi gia vị không lẫn vào đâu được! Nằm ở khu đông người Hàn, Trung, Âu Mỹ vãng lai,…nhà hàng đã từ lâu trở thành chốn hẹn của không chỉ thực khách bản địa và khách nước ngoài từ lúc nào không hay.
Được trải qua bữa ăn cùng với gia đình hay hẹn hò lãng mạn cùng người ấy tại Maharaja chắc chắc sẽ là một kỷ niệm khó quên. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tiêu chuẩn nhà hàng phục vụ khách Âu, Á, khách du lịch từ khắp nơi. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Maharaja Indian Restaurant bạn nhé!
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Maharaja Indian Restaurant: Số 4 Dương Đình Nghệ, Phường An Hải Bắc, Quận SơnTrà, TP.ĐàNẵng
