Nhà hàng Lá Cọ - Tân Triều

Vẻ bên ngoài bình dị, trầm lắng

Thực khách tìm đến với nơi đây không chỉ yêu quý hương vị của những món ăn mà còn cả không gian vô cùng gần gũi, thoáng mát

Những tiểu cảnh trong không gian tái hiện lại những hình ảnh ngày xưa như chum nước, ao cá... là yếu tố mang nét đặc trưng của vùng quê

Kiến trúc nhà hàng tái hiện lại một không gian xưa cũ yên bình, gợi cho chúng ta những ký ức về tuổi thơ của mỗi người. Đâu đó trong nhà hàng, bạn có thể bắt gặp hình ảnh một bức tường gạch, một chiếc nón lá, những chi tiết trang trí từ tre, trúc vừa mang đến cảm giác thân thuộc vừa mang nét đẹp trong sự pha trộn của lối kiến trúc dân gian đương đại. Thực khách đến đây như muốn tìm lại một chút ký ức của ngày xưa mà hiếm có nhà hàng nào ở Hà Nội phồn hoa này còn làm được.

Nhà hàng Lá Cọ Tân Triều – Ẩm thực đa phong cách

Đọc hết dòng đầu tiên bạn có thắc mắc, tại sao nhà hàng Lá Cọ lại được gọi với cái tên Ẩm thực đa phong cách không? Cùng PasGo tìm hiểu nhé!

Thịt dê không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là bài thuốc hữu hiệu giúp chữa nhiều chứng bệnh. Nhưng kiếm được một nhà hàng tin cậy để thưởng thức thịt dê thì không hề dễ dàng. Và nhà hàng Lá Cọ chính là một địa chỉ để thưởng thức những món ngon được coi là đặc sản ấy! Nếu đã một lần trót bén duyên với món đặc sản này chắc hẳn bạn sẽ chẳng thể nào quên nổi vị ngọt mềm của dê hòa lẫn với vị giòn của da, cùng với hương vị của những món ăn kèm tương bần, quả sung muối, những đinh lăng, lá mơ, lá sung, ngò gai, húng, quế… để rồi mong ước được một lần thưởng thức lại hương vị tuyệt vời ấy.

Thịt dê sau khi chế biến vẫn tạo được vị ngọt ngon trong từng miếng thịt mà thực khách có thể cảm nhận được

Nếu dê tái chanh lại lôi cuốn thực khách bởi vẫn giữ trọn được hương vị ngon ngọt của thịt dê cùng chất dinh dưỡng vốn có, sự kết hợp giữa thực phẩm hảo hạng và đôi bàn tay khéo léo, nhiều năm kinh nghiệm của đội ngũ đầu bếp là bí quyết mang lại những tuyệt tác ẩm thực, làm say lòng cả những khách hàng khó tính nhất; thì lẩu dê với nước dùng sóng sánh, có vị ngọt thanh của nước hầm xương, pha với mùi thơm của các vị thuốc Bắc sẽ là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nước dùng nóng hổi, hương thơm lan tỏa, những làn khói bốc lên nghi ngút, ngồi thưởng thức món lẩu dê bên cạnh những người thân trong dịp cuối tuần quả thật là một điều thú vị dành cho cả gia đình.

Nhà hàng Lá Cọ Tân Triều còn phục vụ đa dạng các món ăn về dê như dê tái lăn, dê hấp, dê nướng, dê chao, dê hầm đại bổ…. Mỗi món ăn đều được đội ngũ đầu bếp tại nhà hàng Lá Cọ chăm chút kỹ lưỡng trong khâu chế biến và lựa chọn nguyên liệu nên món ăn nào cũng có hương vị đậm đà và có sức hấp dẫn riêng.

Thịt dê cung cấp nhiều đạm, ít béo hơn thịt bò và ít calo hơn thịt gà, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng

Nếu chỉ nói về dê thì chưa thể nói được hết về những sự đa dạng trong cuốn menu tại nhà hàng, bởi nơi đây còn có những biến tấu từ lợn cắp nách, gà cựa tiến vua, cá lăng,…, Cũng có thể hương vị ấy không còn lạ lẫm với thực khách sành ăn ở Hà Thành nhưng người ta vẫn tìm thấy ở đâu đâu đó chút lạ, chút đặc biệt khiến họ mê mẩn, khiến họ lưu luyến. Phải chăng đó chính là “bí quyết mật” của nhà hàng?

Nếu dê được chế biến theo 7 cách thì cá lăng cũng chẳng kém cạnh về độ phong phú ấy. Hẳn bạn đã từng một lần thử Nem cá lăng phải không? Khi cắn ngay lập tức ập vào khẩu giác của của thực khách là mùi thơm của nấm hương, vị cay nồng của hạt tiêu, tỉ lệ giữa cá lăng và thịt đều để món nem không ngán. Nhưng điều đặc biệt không phải ở nem cá mà lại ở thứ nước chấm theo kèm pha theo kiểu truyền thống, dậy vị chua ngọt rất riêng, tất cả làm thành món Nem cá lăng đặc biệt mang thương hiệu rất riêng của nhà hàng.

Cá lăng – Thương hiệu của những người sành ăn

Hay bạn thử thưởng thức đĩa cá lăng nướng riềng mẻ xem sao? Cũng nhờ bàn tay của những người đầu bếp, khoanh cá lăng chín mềm mang màu sắc vàng ươm từ vỉ nướng rời khỏi căn bếp rồi như một lời mời gọi cùng với sự kết hợp của chuối xanh, dứa mật, khế chua, rau mùi, rau húng quyện vào nhau trong bánh tráng cuốn, đắm chìm trong nước mắm chấm đặc biệt và thực khách thưởng thức, cảm nhận vẫn như lần đầu tiên làm điều ấy.

Ai có thể chối từ hương thơm lan toả từ cá lăng nướng này chứ!

Không ít thực khách nghe danh món Gà cựa tiến Vua nhưng để thưởng thức thứ đặc sản này thì không phải nhiều người có cơ hội ấy. Thịt gà cựa có mùi vị đặc biệt, rất thơm ngon và đậm đà như gà rừng bởi thế, vì vậy cũng hiểu vì sao gà cựa là sản phẩm để tiến Vua bởi không chỉ hương vị của thịt gà mà còn bởi vẻ oai nghiêm, hùng dũng của chúng. 

Một con gà cựa tại Lá Cọ được chế biến thành 6 món mà món nào cũng độc đáo: hấp lá chanh, nướng, hấp xôi, xào lăn, om khoai sọ baby, lòng mề xào cho lớp da bên ngoài giòn, thớ thịt bên trong mềm thơm phức. Dân nhậu thường khoái gà cựa xào lăn thật ngọt, thật giòn, miếng thịt vẫn có độ săn chắc, hương vị của sả, vị cay nhẹ nhàng, bùi thơm của vừng, gừng, hạt tiêu át đi mùi tanh của thịt rất “đưa đẩy” rượu. 

Gà cựa tiến Vua xào lăn món ăn tưởng chừng giản đơn nhưng không phải nơi đâu cũng có

Có thể nói, khẩu vị của người Việt đã được phản ánh tài tình trong nghệ thuật ẩm thực độc đáo của những món ăn đồng quê hấp dẫn như món thịt chim băm xúc bắp cải lạ miệng mà đẩy đưa vị giác; cá đồng nướng thơm thơm, đượm vị ngon đầy cuốn hút,.. Không chỉ đòi hòi ở cách chế biến, không gian, ngay cả cách bài trí món ăn cũng phải được chú trọng theo đúng “chuẩn” phong cách truyền thống mới có thể thưởng thức trọn vẹn cái hồn của món ăn Việt.

Nếu nói cá lăng, thịt dê, gà cựa là điểm nhấn quan trọng trong bức tranh ẩm thực nơi đây, đúng nhưng vẫn chưa đủ

Đừng quên thưởng thức những hương vị khác tại nhà hàng nghen!

Nếu bạn muốn chọn một không gian xa rời vẻ ồn áo, náo nhiệt của thành phố?

Nếu bạn muốn dành thời gian bên bạn bè chiến hữu chén tạc chén thù bên những món nhậu mang trong mình hương vị đồng quê chính hiệu?

Nhà hàng Lá Cọ Tân Triều chính là nơi dành cho bạn.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới Nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Lá Cọ: Số 12A – BT2 Đường Yên Xá, Xã Tân Triều, Huyện Thanh Trì, Hà Nội