Nhà hàng Kái Bếp - Hàm Long

Nhà hàng Kái Bếp Hàm Long – Thân thương từ chính tên gọi

Nép mình tại một vị trí không mấy nổi bật so với những nhà hàng khác trên con phố Hàm Long đông đúc người qua kẻ lại, nhà hàng Kái Bếp khiêm nhường đón thực khách vào bên trong bằng một cánh cổng với thiết kế hàng rào gỗ độc đáo cùng sắc vàng ấm áp phát ra từ những chiếc đèn vàng trước hiên. Ký ức về một miền quê Bắc Bộ chợt ùa về trong tâm trí khi đặt chân bước vào khu nhà hai tầng với thiết kế “giếng trời” mới mẻ, thoáng đãng, xanh rợp bóng cây giữa lòng thủ đô rộng lớn. Chẳng xa hoa, hào nhoáng nhưng lại khiến lòng người day dứt, nhớ nhung đến lạ kỳ.

Bạn có tin đây là khu vực bên trong không gian nhà hàng?

Thiết kế giếng trời mới lạ cùng sắc xanh của cây cối sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bữa ăn của thực khách

Bên trong không gian đậm chất quê tại Nhà hàng Kái Bếp Hàm Long, thực khách sẽ không khỏi choáng ngợp, ngỡ ngàng trước dấu ấn nguyên sơ cách đây phải ngót nghét gần một thế kỷ được tái hiện một cách chân thực xuyên suốt không gian nhà hàng. Từ khu bếp củi truyền thống của bà, của mẹ được kê đầy những nồi đất, niêu đất cho đến những bức tường gạch thô không sơn, không sửa bốn xung quanh; hay những tấm bình phong bằng gỗ cách điệu… đều gợi nhớ lại những ký ức về một tuổi thơ dữ dội chẳng may quên lãng giữa dòng chảy của cuộc đời.

Khu bếp “trong ký ức” mà khó có thể bắt gặp giữa chốn thị thành hiện nay

Nếu như tầng 1 khiến thực khách bồi hồi, hoài niệm với những dấu ấn xưa cũ thì tầng 2 lại khiến thực khách phải thích thú với sự tươi mới đến từ thiên nhiên tại nhà hàng Kái Bếp. Mở cửa bước ra ngoài ban công, ngay lập tức, bạn sẽ nhìn thấy được vòm trời cao xanh ngắt qua một lớp kính mờ ảo ngay trên trần của nhà hàng cùng sắc xanh của vô số những cây cối: có những chậu dương xỉ rêu phong bên gốc cây lập lờ, có những khóm chuối, bụi khoai, còn có cả một giậu đổ bìm leo xanh ngắt,…

Hệ thống phòng riêng với thiết kế cổ điển mà hiện đại từ những bộ bàn ghế đến những bức tranh treo tường

Nhà hàng Kái Bếp Hàm Long – Bức tranh món ăn đồng quê dân dã

Trong một không gian đầy hoài niệm, thưởng thức những hương vị dân dã của ẩm thực Việt truyền thống quen thuộc qua những món ăn khắp ba miền Tổ quốc thì còn gì thú bằng. Tại nhà hàng Kái Bếp Hàm Long, một đĩa chân gà dai giòn chấm cùng kho quẹt đậm đà của người dân Nam Bộ; nổi lẩu gà lá é sánh đậm, ngọt ngào đầy thanh tao; hay thịt cá lăng không xương, ẩn trong mình cái chất hoang dã, dữ dội mà thanh khiết, tinh khôi của những con sông đầu nguồn Tây Bắc,… chắc hẳn sẽ khiến thực khách hiểu rõ hơn về ẩm thực ba miền.

Những hương vị đồng quê dân dã góp mặt trong thực đơn của Nhà hàng Kái Bếp

Món chim quay thơm lừng, ngọt thịt không còn quá xa lạ với thực khách

Nổi bật trong hơn trăm món Việt truyền thống tại Kái Bếp, phải kể đến món gà xông hơi và gà ủ muối rất được yêu thích tại đây. Gà ủ muối độc đáo ở chỗ bởi được hấp chín từ những hạt muối mỏ Đà Nẵng nên vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngọt tự nhiên nguyên chất trong từng thớ thịt mềm, dai, thơm phưng phức của những chú gà đồi. Còn món gà xông hơi được làm chín từ sức nóng của những viên đá núi lửa cùng sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị tự nhiên sẽ đem đến một trải nghiệm mới về hương vị cho người thưởng thức.

Gà ủ muối và gà xông hơi – hai mảnh ghép không thể thiếu cho bức tranh món ăn đầy màu sắc tại nhà hàng Kái Bếp

Thêm một món ăn với hương vị ngọt ngào cùng một cái tên đặc biệt “đốn tim” thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức đó là Lẩu cua Kara ăn kèm với rau organic. Những con cua Kà ra tươi ngon của vùng nước lợ vẫn giữ nguyên vẹn được hương vị sông quê dân dã trong từng thớ thịt dai ngọt, khi ăn kèm với các loại rau organic (rau hữu cơ) đã được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng, vừa giữ được vẹn nguyên vị ngọt của nước lẩu, lại vừa đảm bảo sức khỏe cho thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng Kái Bếp Hàm Long.

Món lẩu đặc biệt với hương vị tinh khiết tại nhà hàng

Tuy là một nhà hàng chuyên món Việt, nhưng Kái Bếp vẫn sở hữu một thực đơn những món ăn mang phong cách Á Âu độc đáo như: các loại salad rau xanh, sườn nướng kiểu Nhật hay lẩu Thái chua cay và đặc biệt không thể thiếu sự xuất hiện của món sườn nướng sốt lá dứa trứ danh tại đây. Từng rẻ sườn sau khi được nướng se cho thơm và róc thịt, sẽ được “phù phép” trở nên mềm ngọt, dịu thơm với mùi sốt dứa đặc trưng nhưng vẫn không làm mất đi vị thơm truyền thống của món sườn sốt này.

Nước sốt sánh mượt đủ để thực khách thoải mái thưởng thức

Không thiếu những món ăn hấp dẫn khác

Hiện nay, với sự ảnh hưởng mạnh mẽ của nền ẩm thực thế giới vào Việt Nam thì những hương vị Việt dân dã, truyền thống vẫn chiếm được cảm tình đông đảo của giới sành ăn Hà Thành. Để nếm trọn được những hương vị đó trong một không gian mộc mạc đầy hoài niệm, hãy đến và khám phá tại nhà hàng Kái Bếp nhé!

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Kái Bếp Hàm Long bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Kái Bếp Hàm Long: Số 38 Phố Hàm Long, Phường Hàng Bài, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội