Nhà hàng Ebisu - Song Hành

Nhà hàng Ebisu Song Hành – Món Nhật “ngon ơi là ngon”

Nhà hàng Ebisu là sản phẩm của đầu bếp Ujike – người Nhật bản xứ với 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đây là một chuỗi nhà hàng chuyên về mì udon và các món Nhật, hoạt động với tiêu chí: “Mang những chuẩn mực tinh tế của ẩm thực Nhật Bản đến thực khách Việt”. Với hơn 300 món ăn truyền thống Nhật Bản từ khai vị đến tráng miệng…trên khắp mọi miền của xứ sở hoa anh đào. Tất cả đều được khéo léo tạo nên và trang trí cầu kì, nhờ bàn tay tài hoa và tâm huyết đặt trong từng tác phẩm của các bếp trưởng người bản xứ.

Nguyên liệu được nhập khẩu từ những nhà cung cấp Nhật Bản như bột cá để chế biến súp trong Udon, đậu nành Nhật, các loại gia vị….

Thực đơn của Ebisu Restaurant sẽ không khiến bạn thất vọng phải không?

Nhiều người khẳng định rằng một khi đã đến Ebisu Restaurant thì không lý gì để bạn bỏ qua món mì udon trứ danh của nhà hàng. Món mì làm nên thương hiệu Ebisu phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng nước dùng và độ dai của sợi mì. Tại nhà hàng, sợi udon được làm bằng tay và chế biến riêng biệt nên hoàn tòa có thể giữa lại độ tươi ngon. Nước dùng của mì được chế biến theo công thức riêng của nhà hàng với nấm và cá bào Katsuobushi.

Hãy đến với nhà hàng Ebisu Song Hành để thấm thía một điều: các món Nhật đâu phải chỉ có sushi!

Sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng đậm vị đặc trưng, sợi mì trơn láng, giòn nhưng lại dai cùng hương thơm của cá bào Katsuobushi, không những làm nổi bật lên vị ngọt tự nhiên của lúa mạch, mà còn giúp vị giác trở nên mới mẻ hơn

Ebisu sẽ làm bạn mê mẩn với hàng loạt loại mì nhà hàng tự làm: Udon trứng cá tuyết sốt kem, Udon ngưu bàng tempura, Udon truyền thống lạnh, Udon cà ri phô mai… Nhiều thực khách phản hồi rằng, món mì của Ebisu Restaurant đậm đà và hòa quyện vào nhau như một chỉnh thể hoàn chỉnh. Dùng đũa gắp những sợi mì tròn, to, trơn láng, khi cắn vào có thể cảm nhận được độ dai và sự tươi ngon của những sợi mì vừa ra lò. Húp một vá nước dùng Dashi, vị Umami thanh đạm rất đặc trưng của cá bào Katsuobushi thì không còn gì bằng cho một bữa sáng hay bữa trưa tuyệt hảo.

Tại nhà hàng Ebisu Restanrant, udon còn được biến tấu với những menu hết sức phong phú như udon lạnh, mì udon cà ri phô mai hay udon ngưu bàng tempura

Mỗi món udon lại mang đến một hương bị đặc biệt mà chẳng thể nào pha lẫn

Cũng giống như nghệ thuật gấp giấy Origami nổi tiếng, ẩm thực Nhật Bản luôn khiến mọi người mê mẩn, ngưỡng mộ và thán phục về sự trau chuốt, tỉ mỉ và tinh tế, sushi là một món ăn như thế. Để làm đươc một đĩa sushi đúng vị và đúng nghĩa không phải là một điều dễ dàng, đòi khỏi rất nhiều khâu chế biến của người đầu bếp nhà hàng Ebisu Song Hành. Nước dùng để nấu cơm phải là nước tinh khiết như vậy mới có được những hạt cơm dẻo, thơm mùi gạo, không bị nát, độ mềm vừa phải tạo sự kết dính. Nguyên liệu hải sản phải tươi, nhất là lúc vừa bắt, như vậy độ ngậy và hương vị khi thưởng thức sẽ nguyên chất, không pha tạp.

Nhìn dĩa sushi đầy màu sắc thế này, bạn có bị cuốn hút không?

Nhà hàng có nhiều hương vị sushi cho bạn lựa chọn

Không chỉ quan tâm đến hương vị mà những miếng sushi còn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật

Nói về sushi thì chẳng thể nào lãng quên đi người anh em đồng hương là sashimi. Người Sài Gòn thường chọn ăn sashimi cá hồi bởi loại này vừa dễ ăn vừa đa dạng hương vị và cảm giác. Đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được chất béo của cá hồi. Tiếp đến là vị cay nồng của mù tạt, chua chua của lát chanh. Hoặc muốn thử cảm giác mới lạ, bạn hãy chọn món sashimi sò đỏ, hay gọi cho mình một set sashimi cá hồi để được thưởng thức hết những hương vị đặc sắc nhất tại nhà hàng Ebisu Restaurant nha.

Sashimi dùng kèm với nước tương Soju chính hiệu, tất nhiên không thể bỏ qua Wasabi, cảm giác dễ chịu cứ thế lấn len đến miếng cuối cùng

Không chỉ ăn bằng miệng thực khách còn được ăn mặt mắt

Còn những hương vị lẩu thì sao nhỉ?

Lẩu udon gà hầm hay lẩu udon sukiyaki cũng là một ý tưởng không tồi phải không?

Chỉ dừng lại ở đây có thể vẫn chưa kể hết được những món ăn đặc sắc nơi đây. Tại nhà hàng Ebisu Song Hành, bạn hãy gọi cho mình một set cơm cho bữa trưa hay bữa tối nhẹ nhàng, hay chỉ là ăn chơi với những món chiên nướng, ấm bụng với những món cơm mì đủ đầy những hương vị tinh tế. Nhâm nhi các đặc sản ấy cùng chai bia lạnh hoặc ly sake nóng hổi, thoải mái duỗi chân trong căn phòng trải chiếu tatami, quý vị sẽ có cảm giác như đang ngồi ở một Izakaya – quán bar – nhà hàng Nhật ngay trong lòng thành phố.

Thực đơn Ebisu Restaurant chẳng thể nào một lần mà có thể thưởng thức được hết

Từ món ăn chơi đến những món ăn no, món nào cũng đều hấp dẫn cả

Chốn hẹn quen thuộc của những người có niềm đam mê với ẩm thực Nhật

Ebisu Restaurant – Hơi ấm từ đa sắc không gian Nhật

Nếu bạn chưa từng có cơ hội đến Nhật mà vẫn muốn thả mình trong cái sự tinh tế, thuần chất của xứ Mặt Trời Mọc ấy, thì hãy đến với nhà hàng Ebisu Song Hành ngay thôi! Sao lại nói vậy? Nếu như nhiều nhà hàng khác chỉ với những đường nét đơn thuần bằng gỗ làm chủ đạo với một phong cách bày trí cố định mang âm hưởng Nhật thì tại Ebisu Restaurant chủ nhà hàng lại tỉ mỉ phân bố thành nhiều khoảng không gian khác nhau: nếu bạn muốn ngồi kiểu ghế cao theo xu hướng quán bar, hay đơn giản là ngồi đệm bệt theo trong cách truyền thống, thư giãn với bộ bàn ghế mây tre đan giữa không gian xanh với hồ nước nhỏ xinh,… thì đều được nhà hàng chiều lòng cả.

Không gian Nhật thật đến từng chi tiết

Sự bố trí hoàn hảo trong từng góc không gian dù là nhỏ nhất

Nhà hàng Ebisu Restaurant là nét hoà quyện đầy thú vị giữa một bên là phong cách thiết kế hiện đại, một bên là phong cách truyền thống

Gam màu sắc đỏ đặc sắc khiến cho không gian phòng ăn thật thú vị và đậm chất văn hóa Nhật xưa cũ

Sự đồng điệu từ gam màu tối của tổng thể thiết kế hoà chung với ánh đèn vàng dịu nhẹ hắt ra từ những chiếc đèn thả cách điệu vô hình chung khiến không gian tràn ngập vẻ ấm cũng, trang nhã mà lại gần gũi đến vô cùng. Để tạo nên một thiết kế nội thất nhà hàng Nhật sang trọng cũng như mang đến sự mềm mại, xua tan bầu không khí thô cứng Ebisu Restaurant đã khéo léo đưa những tấm ngăn cách giữa những bộ bàn ghế bọc salon êm ái tạo sự thoáng đãng nhưng vừa đủ để tạo sự riêng tư cho thực khách, hay việc điểm xuyết vài cây hoa anh đào trong không gian cũng là một cách để đưa Nhật Bản đến gần hơn với thực khách Sài Thành.

Ai đến đây mà cảm giác như một nước Nhật đang hiện hữu trước mắt chưa?

Ebisu Restaurant mang đến sự tinh tế, trang trọng nhưng không kém phần ấm cúng, gần gũi cũng như mới mẻ từ món ăn cho đến phong cách trang trí không gian nhà hàng. Ebisu Restaurant được xếp vào Top 10 nhà hàng Nhật Bản không thể bỏ qua tại Sài Gòn. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới Nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất từ nhà hàng Ebisu Song Hành nghen!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Ebisu Song Hành: Số 66 Song Hành, Phường An Phú , Quận 2, TP.HCM