Dì Mai - Lê Thị Hồng Gấm

Nhà hàng Dì Mai – Từng món ăn mang hồn ẩm thực Việt

Dì Mai - cái tên gần gũi, thân quen, gợi lên hình ảnh người phụ nữ Việt tần tảo, chịu thương, chịu khó lo cho gia đình những bữa cơm đậm đà, đầm ấm. Bao hàm ý nghĩa đó, tên gọi nhà hàng Dì Mai mộc mạc, thân thương với ngụ ý là nơi mà bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon của ẩm thực Việt, trong không gian ấm cúng của gia đình, của tình thân.

Nhà hàng Dì Mai đưa thực khách đến với những món ăn ngon trong ẩm thực Việt

Với thực đơn là những món ăn thuần Việt trên khắp các vùng miền, nhà hàng Dì Mai như một ‘bảo tàng ẩm thực’ thu nhỏ, lưu giữ và chuyển tải hương vị truyền thống trong từng món ăn, chia sẻ tình cảm của những người con xa quê với nhau.

Từ nguyên liệu cho đến hương vị đều được tái hiện một cách hoàn hảo

Nhìn vào thực đơn của nhà hàng Dì Mai, bạn có thể dễ dàng nhận ra rất nhiều món ăn bình dị, gần gũi, thân quen gắn liền với gian bếp quê nhà như: bông bí xào tỏi, nồi cá kho tộ, tôm rim hay phần thịt nấu đông… Làm sao quên được nồi thịt kho tàu đậm đà, béo ngậy hay đĩa gà xào sả ớt vừa thơm vừa cay nồng quá đỗi thân thương.

Thịt gà nướng mật ong dậy mùi thơm quyến rũ

Đó còn là đĩa bông bí xào tỏi xanh ngắt tỏa mùi thơm nồng, vị thanh ngọt làm bạn cứ bồi hồi, cứ ngẩn ngơ về những ngày đã cũ. Ngay bên cạnh là bò nướng mỡ chài vốn rất quen mặt nơi vùng quê Nam Bộ. Thịt bò được nướng tỉ mỉ, cẩn thận để khi bày ra đĩa, miếng thịt bên trong chín tới, mềm mại còn lớp mỡ chài bên ngoài béo ngậy thoảng hương thơm quyến rũ.

Những món ăn gắn liền với ký ức của nhiều người

Bởi vậy nên một lúc nào đó muốn tìm lại hương vị những món ăn quê nhà, bạn có thể tìm đến nhà hàng Dì Mai để được thưởng thức lại hương vị thơm ngon của nồi cá kho, bát canh chua cá… mà ngày nhỏ vẫn thường được bà, được mẹ nấu cho ăn.

Không chỉ ngon mà chứa đựng cả hương vị quê hương

Nhẹ nhàng mà sâu lắng, đơn giản nhưng thấm đậm nghĩa tình. Từng món ăn của nhà hàng Dì Mai khi dọn lên như một thước phim ‘tư liệu’ gợi mở nhiều cảm xúc về miền ký ức những ngày xưa cũ. Qua những món ăn quê đó, câu chuyện giữa người thân, bạn bè dường như đầy thêm cảm xúc, chân chất mà nên thơ.

Tất cả đều quá đỗi thân quen

Nhưng, cái hay, cái độc đáo của nhà hàng Dì Mai đâu chỉ dừng lại ở đó. Trên nền tảng phong phú của ẩm thực Việt, đầu bếp của nhà hàng đã khéo léo biến tấu, kết hợp các nguyên liệu để mang đến nhiều món ăn hấp dẫn làm phong phú thêm bữa ăn của thực khách.

Miền Bắc, Trung hay Nam… đều hội tụ về căn bếp của nhà hàng

Một trong những biến tấu rất được ưa thích ở nhà hàng Dì Mai là phở cuốn gà nướng lá chanh. Trên nền tảng món phở cuốn độc đáo của người Hà Nội, đầu bếp nhà hàng đã kết hợp với phần nhân gà nướng lá chanh vàng ươm, thơm nức cùng chén nước chấm cay cay đậm đà. Chỉ chừng đó thôi là đủ để đánh gục vị giác của bạn.

Bên cạnh đó là nhiều món biến tấu hấp dẫn

Bạn cũng khó có thể làm ngơ trước những cuốn chả giò được chiên vàng giòn rụm ở đây. Thoạt nhìn qua, cứ nghĩ đây là món chả giò quen thuộc, chỉ đến khi thưởng thức mới phát hiện ra phần độc đáo ẩn chứa bên trong lớp nhân. Thay cho nhân giò sống quen thuộc là phần thịt vịt dai mềm, ngọt vị vừa lạ vừa ngon miệng khiến bạn ngất ngây.

Dĩ nhiên là không thiếu những món tráng miệng quen thuộc

Nhà hàng Dì Mai là vậy, nhẹ nhàng, bình dị mà đầy sâu lắng, biết cách níu giữ thực khách bằng những gì mộc mạc, chân chất nhưng đầy thân tình, tinh túy. Để rồi mỗi khi tìm đến nhà hàng Dì Mai dùng bữa, thực khách lại có cảm tưởng như đang được trở về nhà, đang được sống lại tuổi thơ với những món ăn đậm đà hương vị của ngày xưa cũ.

Nhà hàng Dì Mai Quận 1 – Không gian giao thoa giữa hiện đại và truyền thống

Nhưng, nhà hàng Dì Mai đâu chỉ có những món Việt quen tên khi mà nơi đây còn đưa thực khách đến một không gian sang trọng, đan xen giữa hiện đại và truyền thống một cách hài hòa, trang nhã. Nhà hàng như nơi chốn đi về bình yên giữa phố thị ồn ào, nhộn nhịp.

Nhà hàng Dì Mai mang đến một không gian giao thoa giữa truyền thống và hiện đại

Nằm trên đường Lê Thị Hồng Gấm, đối diện chợ Bến Thành sầm uất, nhà hàng Dì Mai như một góc nhỏ thanh bình giúp người lữ khách tạm trút bỏ đi những mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống để tận hưởng cảm giác an nhiên, tự tại mà nhà hàng mang lại.

Như đã nói, nhà hàng Dì Mai Quận 1 là sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, bạn có thể bắt gặp một Việt Nam giao thời, phảng phất chút hoài cổ của ngày xa vắng. Những ống đũa bằng nhôm, bát sành, nền gạch bông, bảng hiệu sơn nước vẽ tay… tất cả đều gợi mở ra một không gian quen thuộc của những thập niên 50, 60 thế kỷ trước.

Không gian được chú trọng tỉ mỉ đến từng chi tiết

Bên cạnh đó, bàn ăn được cách điệu từ chiếc xe lam – một phương tiện vận chuyển phổ biến ở miền Nam những thập niên cuối thế kỷ trước vừa độc đáo, vừa gợi lên một quá khứ quen thuộc, thân thương với những thực khách lớn tuổi.

Tất cả nhằm tái hiện lại một Việt Nam xưa cũ

Một điểm hấp dẫn cho không gian ở nhà hàng Dì Mai Quận 1 là tất cả đều được thiết kế mở. Từ quầy salad, bánh mì ngay cửa ra vào, cho đến quầy nước giải khát và đặc biệt là gian bếp chính ngay trung tâm… vừa tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng vừa giúp thực khách được tham quan, lựa chọn món ăn, thức uống mà mình ưa thích.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, trẻ trung, xinh đẹp của nhà hàng Dì Mai

Có thể nói, giữa nhịp sống Sài Gòn vội vã, nhà hàng Dì Mai như tách mình ra khỏi sự xô bồ, tấp nập. Nhà hàng trở thành điểm hẹn bình yên, nơi ‘vỗ về’ thực khách nhờ những món ăn mang ‘hơi thở’ quê nhà, bình dị nhưng ngọt ngào, sâu lắng biết bao.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để lựa chọn một vị trí đẹp cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn mà Nhà hàng Dì Mai dành cho bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Dì Mai Lê Thị Hồng Gấm: Số 136 – 138 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM