Ẩm thực hẻm Sài Gòn đối với người Thủ đô có lẽ vẫn còn là một điều mới lạ…
“Bữa sáng bánh cuốn Thanh Trì, xôi lúa Hoàng Mai, bữa trưa bún chả, tối đến phở gà, bún thang,… " là những nét đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội, còn đối với người Sài Gòn, mỗi khi nhắc đến ẩm thực, người ta thường nhớ ngay đến những con hẻm nhỏ với nhiều món ăn vặt nức tiếng… Bởi vậy, với thực khách Thủ đô có lẽ ẩm thực hẻm Sài Gòn đầy dân dã vẫn luôn là một sự tò mò chưa có lời đáp…
Và để giải mã bí ẩn đó, Lẩu Bò Sài Gòn ViVu đã ra đời, mang theo một "con lốc " ẩm thực mới lạ đổ bộ Thủ đô, nhà hàng đã khơi dậy lại những nét đẹp trong ăn uống ngày thường của người Sài Gòn những thập niên về trước bằng thực đơn món ăn hẻm đa dạng, đặc trưng tại Sài Gòn như: Lẩu bò sài gòn vivu, bò cuộn phô mai, khoai môn xóc tỏi, cẳng gà tắm mắm, bò mì phá lấu, sườn que mật ong, cơm gà cá liên minh,…
Không chỉ để "thỏa trí tò mò " của thực khách Thủ đô, đây còn là nơi để những người Nam xa quê tìm lại hương vị quê hương dân dã
Được mệnh danh là "hoa khôi làng lẩu ", lẩu bò tại Lẩu Bò Sài Gòn ViVu Hai Bà Trưng khiến thực khách mê mệt bởi cái ngon, cái ngọt, cái bùi và dậy mùi thơm của nước lèo truyền thống kết hợp với những nguyên liệu như: pín, gân, tủy hay óc bò… Để có được hương vị tuyệt hảo cho món lẩu này, đầu bếp nhà hàng phải ninh nhừ xương bò trong 11 - 12 giờ để tủy xương "chắt" hết mình mà hòa vào nước, góp cái ngon, cái ngọt, cái bùi đó vào trong làn nước trong vắt, sánh đậm, mê hoặc vị giác ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cùng là lẩu bò nhưng lẩu bò của người Sài Gòn lại có một cách chế biến chẳng hề giống với bất cứ nơi nào khác
Đến với Lẩu Bò Sài Gòn, món lẩu bò chất lượng này sẽ được phục vụ kèm với thịt bò nhiều loại, xí quách hầm, các loại nấm giòn giòn, khoai môn dẻo bùi và các loại rau xanh như rau muống, mồng tơi, cải xanh, hoa chuối… nhưng sẽ mất ngon nếu thiếu kèo nèo xanh tươi mơn mởn. Cùng với đó là sự kết hợp hoàn hảo với những cốc bia tươi mát lạnh chắc chắn sẽ đem đến một không khí ẩm thực sôi động chẳng khác nào một con hẻm Sài Gòn chính hiệu giữa lòng Thủ đô.
Nước dùng ngọt dịu, đậm vị bò, càng ăn càng ngon mà chẳng thấy ngán
Thực đơn nhúng lẩu đa dạng các loại rau nhúng và nguyên liệu ăn kèm
Chẳng thể thiếu những cốc bia tươi mát lạnh cho những cuộc vui thêm trọn vẹn
Nhưng đặc sản Sài Gòn đâu chỉ dừng lại ở đó, nếu đã trót phải lòng những món nướng thơm nức hay những món ăn mang phong cách đường phố phóng khoáng thì chắc chắn bạn sẽ chẳng thể ngó lơ trước bò cuộn phô mai với sắc nâu từ miếng thịt bò chín vừa đủ bao phủ lấy lớp phô mai vàng trắng đan xen, điểm thêm chút xanh từ rau xà lách, chút đỏ từ miếng cà chua cắt lát hoàn hảo. Hay sườn que mật ong cuốn vị giác của thực khách vào từng cung bậc cảm xúc với vị ngọt đậm của mật ong, vị mềm thơm của miếng thịt sườn cháy cạnh đẫm thịt,…
Vị giác được đưa đẩy bởi hương thơm của thịt quyện cùng với phô mai béo ngậy của món bò trùm phô mai tại đây
Còn đây là sườn que mật ong đầy hấp dẫn
Cơm cá gà liên minh với tên gọi độc đáo và hương vị cũng chẳng kém phần đặc biệt
Khoai môn xóc tỏi bùi bùi, là món ăn vặt không chỉ được chị em yêu thích mà cánh mày râu cũng đặc biệt ưa chuộng
Lẩu Bò Sài Gòn ViVu Hai Bà Trưng – Mang cả Sài Gòn về với Thủ đô
Là một nhà hàng ngon hội tụ tinh hoa ẩm thực hẻm Sài Gòn tại Hà Nội, Lẩu Bò Sài Gòn Vivu Hai Bà Trưng tuy mới được thành lập chưa lâu nhưng đã dần trở thành một điểm đến quen thuộc, một điểm dừng chân lý tưởng để các bạn trẻ đam mê ẩm thực Hà thành biết đến những món ăn ngon và không gian đặc trưng đại diện cho phong cách ẩm thực hẻm của người Sài Gòn.
Lối thiết kế mang phong cách đường phố Sài Gòn chính hiệu
Ấn tượng đầu tiên của thực khách khi đến và khám phá nơi đây đó là không gian mang lối thiết kế đặc trưng của ẩm thực đường phố Sài Gòn được chăm chút tỉ mỉ qua những khung cửa sổ nhỏ xinh cùng hàng dây leo xanh mướt, những bộ bàn ghế bằng gỗ sáng giản dị trên nền tường xám, trần vàng ấm áp. Đến đây, người dân Sài thành như được tìm lại một góc kỷ niệm quen, còn đối với thực khách Thủ đô, Lẩu Bò Sài Gòn sẽ là một trải nghiệm hoàn toàn mới khi thưởng thức món ăn trong không gian vừa dân dã, vừa hiện đại.
Những đường nét trang trí ngộ nghĩnh mang tính thương hiệu của Lẩu Bò Sài Gòn
Nếu muốn thưởng thức những hương vị Sài Gòn chính hiệu giữa lòng Thủ đô, hay đơn giản chỉ là những người con xa quê tìm về với hương vị quê nhà dân dã, hãy đến với Lẩu Bò Sài Gòn ViVu Hai Bà Trưng và khám phá ngay hôm nay nhé! Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ưu đãi hấp dẫn khi đến dùng bữa tại đây bạn nhé!
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Lẩu Bò Sài Gòn ViVu Hai Bà Trưng: Tầng 2, Số 20 Hai Bà Trưng, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
