Món ăn Việt không đơn thuần chỉ để no bụng, mà còn chứa đựng trong đó những kỷ niệm sum vầy với gia đình, làm sống lại giây phút thân tình với bạn bè
Là một nhà hàng mới thuộc hệ thống Chảo Đỏ – một hệ thống ẩm thực lớn bao gồm chuỗi thương hiệu Wrap & Roll - nhà hàng Lẩu Bò Sài Gòn ViVu khơi dậy lại những nét đẹp trong ăn uống ngày thường của người Sài Gòn những thập niên về trước. Bằng thực đơn món ăn hẻm đa dạng, đặc trưng tại Sài Gòn như: Lẩu bò, Bò cuộn phô mai, Sườn que nướng, Cẳng gà tắm mắm… được chế biến từ những đầu bếp tay nghề lâu năm, mà dù chỉ mới xuất hiện cách đây không lâu, nhà hàng đã như một chốn hẹn đầy duyên nợ của người dân xứ Sài Gòn, nơi để thương, để nhớ về những dư vị đầy lưu luyến.
Thịnh hành tại Sài Gòn từ những năm cuối của thế kỷ trước, đến nay lẩu bò đã trở thành món ăn khoái khẩu và là ví dụ tiêu biểu cho ẩm thực hẻm Sài Gòn
Cùng là lẩu bò nhưng lẩu bò của người Sài Gòn lại có một cách chế biến chẳng hề giống với bất cứ nơi nào khác. Món lẩu bò ấy khiến người thưởng thức nhớ sâu, nhớ lâu vì nước dùng. Nước dùng ngon, thơm thường lấy từ xương bò ninh nhừ trong 11 - 12 giờ để tủy xương "chắt" hết mình mà hòa vào nước, góp cái ngon, cái ngọt, cái bùi và dậy mùi thơm của món ăn.
Cũng vì cái cách nấu nước dùng ấy mà nhiều người có lẽ cho rằng đó là sự biến tấu từ tô phở của xứ Bắc, nhưng hoàn toàn không. Lẩu Bò Sài Gòn ViVu lôi cuốn người ăn nhờ vào hương vị đặc trưng cùng cảm giác khi nhai, hầu hết các đồ nhúng trong lẩu đều là các bộ phận của bò khá dai và giòn như nhượng, pín, đuôi, gân, lá lách… được thái bản to chứ chẳng phải thái miếng mỏng dính rồi trần qua ăn tái như người Bắc. Ăn kèm những phần thịt bò mà mình ưa thích, dùng kèm tương để chấm. Rau ăn kèm là cải bẹ xanh và rau húng quế, ngò gai. Một tô phở ngoài Bắc sẽ không bao giờ như thế!
Nước dùng của lẩu rất ngọt và dịu, không ngấy mỡ
Nguyên liệu được kiểm định chất lượng 3 tháng/lần
Món lẩu bò tại Lẩu Bò Sài Gòn Vincom Lê Văn Việt dù đã có nhiều loại rau ăn kèm như rau muống, mồng tơi, cải xanh, hoa chuối… nhưng sẽ mất ngon nếu thiếu kèo nèo xanh tươi mơn mởn. Ăn với kèo nèo, món lẩu bò như đậm đà hơn, đặc sắc hơn. Thưởng thức lẩu bò, thực khách sẽ được thoải mái chọn lựa 6 loại rau ăn kèm phục vụ miễn phí không giới hạn mỗi ngày.
Một trong những nét đặc trưng không thể thiếu khi kể về Sài Gòn là hình ảnh nhóm người nói cười, cùng nhau xì xụp bên nồi lẩu bò, rôm rả cạnh đĩa nướng bất kể trời nắng hay mưa. Tiêu biểu cho các món nướng ấy phải kể đến bò cuộn phô mai. Sắc nâu từ miếng thịt bò màu cánh gián bao tròn lấy lớp phô mai vàng trắng đan xen, điểm thêm chút xanh từ rau xà lách, chút đỏ từ miếng cà chua cắt lát hoàn hảo ăn kèm, mới chỉ nói đến đây thôi, đã có ai thấy kích thích chưa? Để rồi khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được dường như đang có làn sóng đang trào dâng trong khoang miệng là vị ngọt mà không hề bị khô từ thịt bò quyện lấy vị béo ngậy từ phô mai, chẳng thể nào thiếu được vị chua dịu từ cà chua và rau xà lách để cân bằng lại vị giác.
Món ăn đường phố đậm đà, tinh tế vốn không thể tròn vị khi thiếu đi những ly bia mát lạnh với vị cay tan dần nơi đầu lưỡi. Nhưng không phải chất bia đơn thuần, nhà hàng Lẩu Bò Sài Gòn ViVu kết hợp cùng nước ép của các loại trái cây tươi như: cam đào, ổi hồng - dâu, trái cây hỗn hợp để phù hợp với khẩu vị của mọi đối tượng khách hàng. Vị ngọt thanh của trái cây hòa quyện cùng vị cay nhẹ của bia sẽ đem lại cảm giác sảng khoái cho mọi thực khách.
Bước vào nhà hàng Lẩu Bò Sài Gòn ViVu, bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy an yên nhờ không gian nhẹ nhàng, ấm áp mà không kém phần sang trọng thoải mái. Thiết kế hiện đại với bàn đá ghế gỗ bọc da kết hợp những bức tranh tường về Sài Gòn và ánh đèn vàng dìu dịu xóa tan mọi mệt mỏi của nhịp sống hiện đại.
Không gian thoáng rộng, dễ di chuyển
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Lẩu Bò Sài Gòn Vincom Lê Văn Việt nghen!
Địa chỉ Nhà hàng:
