Gió Việt Quán - Hoàng Ngân

Gió Việt Quán Hoàng Ngân – “Thổi” chút hương đồng gió nội Việt về với phố thị

Nổi lên trong số những nhà hàng món Việt ngon nức tiếng Thủ đô, Gió Việt Quán Hoàng Ngân ghi điểm với thực khách bởi thực đơn những món ăn phong phú và được thay đổi linh hoạt theo mùa. Từ cá, ba ba, gà, vịt, chim,... với muôn kiểu biến hóa tài tình như xào, hấp, om, nướng,… mang đến những món ăn với hương vị đậm đà khó quên: gà cựa Hà Giang đủ món, gà đồi hấp mướp, cá sông đà đủ món, ốc, ếch trạch đồng, gà H’mong đủ món, các loại rau rừng theo mùa,…

Thực đơn hội tụ đủ những món ăn ngon với phong cách chế biến khác nhau

Tuy mỗi món ăn trong thực đơn của Gió Việt Quán lại mang trong mình một màu sắc, là một bản hòa ca ẩm thực được phối trộn cầu kỳ từ hình thức cho đến hương vị nhưng vẫn có một điểm chung duy nhất đó là tất cả đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, được nhập mới hàng ngày từ những bản làng Hà Giang, theo những chuyến xe vương hơi sớm tinh mơ về Hà Nội. Bên cạnh những món ăn cố định có trong thực đơn nhà hàng, vào những ngày đông lạnh, thực khách có thể tìm thấy tại đây sự ấm áp từ những món nướng vùng cao thơm phức.

Nguyên liệu từ nơi cung cấp được giám sát nguồn gốc, chất lượng nghiêm ngặt cho tới bếp nhà hàng

Mọi khâu chế biến, nấu nướng cũng đều được kiểm soát chặt chẽ đến khi đồ ăn lên đĩa và đặt trước mặt thực khách

Gió Việt Quán Hoàng Ngân là thế, chẳng cần những sơn hào hải vị như những nhà hàng ngon khác tại Thủ đô, mà chỉ đơn giản từ chú gà cựa Hà Giang của vùng Cực Bắc Lũng Cú được hoá thân thành 7 món tố hảo mà đã khiến thực khách chỉ nghe tên thôi đã không thể kìm lòng: nào là gỏi thính cánh tiên, nộm phất lan thủ (tay nhẹ nhàng xé thịt gà thành tơ để làm nộm tựa như thiếu nữ hái hoa lan); ngay cả thứ tưởng bỏ đi như xương gà cũng được chế biến thành kê cốt om giềng mẻ, kê cốt nấu cà ri, kê cốt nấu cháo đậu xanh,… độc đáo với hương vị tuyệt hảo chinh phục thực khách từ lần đầu thưởng thức.

Những nét biến tấu độc đáo từ gà cựa Hà Giang tại nhà hàng

Như món gà đồi hấp mướp hương tại Gió Việt Quán Hoàng Ngân chẳng hạn. Nghe tên ai chẳng biết đây là một món ăn được chế biến từ gà, chỉ hấp với mướp thì có gì mà đặc sắc. Ấy vậy mà chính bởi cái mộc mạc, giản đơn từ những vùng quê trên đất Việt lại mang đến một sự dụng dị cùng dư vị đậm đà, khó cưỡng.

Món ăn này ngon ở chỗ thịt gà đem hấp phải là gà ta, thịt thơm mềm mà không nát, chắc mà không dai; da gà cũng phải dai giòn sần sật, ăn chẳng thấy mỡ. Mướp hương vườn nhà thì ngọt lành thanh thoát, lại được làm chín bằng cách hấp nên giữ được độ ngọt và màu sắc nguyên bản, ngon mà chẳng ngán.

Gà hấp mướp hương – món ăn bình dị nhưng lại là một “tuyệt phẩm” hương vị được yêu thích tại nhà hàng Gió Việt

Đến với Gió Việt Quán, gọi một suất gà hấp mướp hương nóng bỏng vào những ngày thời tiết Hà Nội giao mùa, khứu giác của thực khách sẽ bị đánh thức bởi mùi mướp hương thơm ngát, quyện cùng hương thơm đặc trưng của gà ta lúc thoang thoảng, lúc ngào ngạt. Sau cùng, vị giác sẽ được đắm chìm trong vị ngon ngọt của thịt gà được tẩm ướp gia vị vô cùng cơ bản, chỉ gồm muối mắm tiêu xay nhưng lại là linh hồn tạo nên nét đặc trưng cho cả món ăn.

Và để làm được món ăn với trọn vẹn hương vị như thế, người đầu bếp phải kì công trong quá trình chế biến và tẩm ướp

Ngoài ra, để cân bằng vị giác thì Gió Việt Quán Hoàng Ngân cũng luôn mang đến cho thực khách nhiều món ăn từ các loại rau rừng được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau. Nếu như món salad Việt Nam - món ăn kèm có vị thanh mát, giòn bùi của các loại rau, củ,… trộn cùng sốt chua ngọt, rất thích hợp cho mùa hè; nộm hoa chuối tai heo dân dã đi vào lòng người bởi sự hòa quyện của vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng thì món nộm sứa xoài xanh khi ăn vừa giòn, vừa nhẹ nhàng thanh mát đưa đẩy vị giác vô cùng.

Các món rau luộc chấm cùng kho quẹt hay nước tương được pha chế cầu kỳ cũng góp mặt trong thực đơn nhà hàng

Gió Việt Quán Hoàng Ngân – Chất Việt thấm đượm không gian

Ngay từ ấn tượng đầu tiên, Gió Việt Quán đã thu hút ánh mắt của đa số người qua kẻ lại trên con phố Hoàng Ngân bởi sự dụng dị, chân chất của một ngôi nhà ba tầng mang phong cách đồng quê dân dã. Đặc biệt hơn, nhà hàng còn có 2 mặt tiền rộng rãi tạo thành một khoảng không gian đủ rộng bên trong với sức chứa lên đến 250 người phục vụ cho những cuộc vui, những buổi hò hẹn, liên hoan, gặp mặt hay chiêu đãi đối tác,…

Hai mặt tiền cùng chỗ để xe rộng rãi, thoáng mát

Nụ cười thân thiện của đội ngũ nhân viên nhà hàng

Chỉ sử dụng gạch lát nền với hai sắc trắng – đỏ đơn giản, nhưng không gian tầng 1 tại nhà hàng lại tạo nên được sự sức cuốn hút, lịch sự bởi sự phối trộn hài hòa của màu sắc xuyên suốt không gian. Để rồi, khi ngắm nghía và cảm nhận những tấm mành che cửa bằng tre độc đáo, những bức tranh phong cảnh sông nước hữu tình, hay bức tượng Phật mỉm cười ngày chính giữa không gian,… thực khách sẽ cảm nhận được một sự trang trọng, giản dị nhưng không kém phần ấm cúng tại đây. Ngoài ra nhà hàng còn đặt biệt lựa chọn những bộ bàn ghế gỗ đồng màu với tông nâu sáng xuyên suốt không gian vừa nhỏ xinh vừa gọn gàng ngăn nắp, chỉ trực chờ để cho thực khách những giây phút thưởng thức tuyệt vời nhất.

Không gian là sự kết hợp, hài hòa về màu sắc và cách trang trí

Bức tượng Phật với nụ cười tươi tắn đem lại sự may mắn cho nơi đây

Kệ rượu được trưng bày đủ các loại từ rượu ngoại cho đến các loại rượu quê dân dã

Hệ thống phòng VIP hiện đại mang đến không gian ẩm thực riêng tư

Không chỉ sở hữu thực đơn món ăn ấn tượng, Gió Việt Quán còn mở ra một không gian ẩm thực bình dị nhưng không kém phần trẻ trung, hiện đạ. Nên dù mới gắn bó với thực khách Hà Thành ngót nghét 2 năm, nhà hàng đã trở thành sự lựa chọn thường xuyên của nhiều người. Vậy thì còn chần chừ gì mà không đến và khám phá ngay không gian và món ăn mới mẻ tại nhà hàng ấn tượng này và đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ưu đãi hấp dẫn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Gió Việt Quán Hoàng Ngân: Số 84 Phố Hoàng Ngân, Phường Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội