Độc Quán - Hà Đông

Món ăn dân tộc đậm đà tấm chân tình của người Thái Tây Bắc

Với những món ăn được chế biến công phu, độc đáo, ẩm thực truyền thống của người dân tộc Thái vùng Tây Bắc được xem là cách truyền tải tuyệt vời nhất nét văn hóa của dân tộc mình.

Mỗi món ăn là một kiệt tác thể hiện sự sáng tạo của người dân tộc Thái

Mang nét văn hóa của người Thái và hơi thở núi rừng Tây Bắc về mảnh đất phồn hoa đô thị, nhà hàng Độc Quán Vạn Phúc Hà Đông được nhiều người biết đến với những món ăn dân tộc đậm đà, nồng nàn tấm chân tình của người dân tộc Thái.

Món ăn với nguyên liệu từ núi rừng

Để luôn giữ đúng phong vị giản dị, thanh đạm của người Thái, đầu bếp nhà hàng Độc Quán Vạn Phúc Hà Đông thường không bao giờ sử dụng dầu mỡ trong các món ăn của mình. Khi thưởng thức những món nướng của Độc Quán Vạn Phúc Hà Đông thực khách sẽ thấy vị mặn mà, giàu chất dinh dưỡng.

Không sử dụng dầu mỡ nhưng món ăn không bị khô mà còn rất đậm đà

Ấn tượng nhất là món Gà nướng hay còn gọi là món Cáy pỉng. Món này được đầu bếp nhà hàng tẩm ướp bằng nhiều gia vị đặc biệt của người Thái nên dù là món ăn không mấy xa lạ với nhiều người nhưng Cáy pỉng của Độc Quán Hà Đông luôn mang nét đặc trưng riêng biệt.

Gà nướng của người Thái luôn mang đặc trưng riêng biệt nhờ được tẩm ướp những gia vị của người Thái

Gà nướng Độc Quán Vạn Phúc là gà đồi của người Thái nên khi ăn thực khách sẽ thấy vị dai dai vừa ngọt vừa thơm, khác hẳn các món ăn từ gà nuôi ở vùng đồng bằng. Tất cả các món nướng của Nhà hàng đều được nướng bằng than hoa nên luôn giữ được hương vị thơm ngon và có lớp da ngoài màu vàng ươm, giòn tan.

Món Cáy pỉng luôn được thực khách yêu thích

Các Bạn cũng đừng quên món Cá chép nướng (Pà pỉng tộp) – tinh hoa ẩm thực của người Thái Tây Bắc tại Độc Quán Vạn Phúc. Đây được xem là món ăn quý, rất được trân trọng và được coi là sang trọng bậc nhất trong ẩm thực của người Thái.

Cá chép nướng – Món ăn quý nổi tiếng của người Thái

Điều làm nên sự hấp dẫn trong món Pà pỉng tộp chính là những loại gia vị dùng để tẩm ướp món ăn. Ngoài gừng, sả, rau thơm, đầu bếp Độc Quán Hà Đông còn ướp các loại hương liệu mang hơi thở của rừng núi như: mắc kén - thứ gia vị đầy mê hoặc của Tây Bắc và mầm măng cây sa nhân - một loại cây đặc biệt thường chỉ có ở vùng cao.

Cá nướng được tẩm ướp mắc kén – thứ gia vị đầy mê hoặc của núi rừng

Pà pỉng tộp quyến rũ với hương thơm ngào ngạt hòa quện đủ vị chua, đắng, mặn, ngọt của các loại gia vị, làm tôn lên chút ngọt béo của cá, sẽ mời gọi tất cả các giác quan của thực khách và chiều lòng cả những người khó tính nhất.

Muốn cá chép thơm ngon hơn đầu bếp thường xoa một lớp bột riềng và thính gạo lên mình cá

Thưởng thức Pà pỉng tộp ăn kèm thêm chút xôi nếp chấm với chẩm chéo, thong thả bên chén rượu tê tê nồng say, thực khách sẽ cảm được sự tinh tế của món ăn này và phải lòng ngay từ miếng ngon đầu tiên.

Nhiều món ăn đồng quê đặc sắc

Nếu đến Độc Quán mà Bạn không thưởng thức món Bê chao thì thật đáng tiếc. Nguyên liệu làm nên món ăn hấp dẫn này là những con bê còn non chỉ bú sữa mẹ. Chính vì vậy, thịt của chúng sẽ luôn vừa thơm vừa mềm ngọt mà chẳng có loại thịt nào sánh bằng được.

Bê chao được xem là món quà đặc sản của vùng cao

Khi vừa nhắc bê chao ra khỏi bếp, mỡ vẫn còn sôi trên miếng thịt, người ta sẽ rắc lạc rang cùng lá chanh ăn kèm. Thịt ăn ngọt mềm, chấm cùng với bát tương bùi bùi, thưởng thức kèm ly rượu táo mèo thì đúng là tuyệt đỉnh.

Cào cào rang ăn bùi bùi, ngọt ngọt

Ngoài các món ăn độc đáo trên, Độc Quán Vạn Phúc Hà Đông còn mang đến thực đơn phong phú, đa dạng với nhiều món ăn đậm chất truyền thống dân tộc, chứa chan tấm chân tình của người Thái như: Canh măng chua thịt gà; Chim sẻ quay lá móc mật; Lợn sữa quay; Lẩu gà đen; Lẩu chim câu…

Xôi ngũ sắc độc đáo

Các món ăn từ Lợn rừng luôn thu hút thực khách

Những món lẩu ngon tuyệt

Độc Quán Vạn Phúc Hà Đông – Ngôi nhà sàn ấm áp, gắn bó

Tọa lạc tại Vạn Phúc, Hà Đông , nhà hàng Độc Quán 430 Vạn Phúc đem đến một không gian đậm chất truyền thống dân tộc trong lòng thành phố.

Không gian đậm chất dân tộc

Không gian ẩm thực của Độc Quán 430 Vạn Phúc là khu nhà sàn bình dị nhưng sạch sẽ, thoáng đãng.Với sức chứa lên tới 200 khách rộng rãi bao gồm hai tầng, Độc Quán Hà Đông là điểm đến lý tưởng cho những thực khách đam mê với ẩm thực dân tộc và không gian truyền thống.

Dân dã nhưng sạch sẽ, thoải mái

Tầng 1 của Độc Quán 430 Vạn Phúc được bài trí nội thất sang trọng, lịch sự với những bàn kính cùng những chiếc ghế chắc chắn đem lại cảm giác thoải mái cho thực khách. Ấn tượng nhất ở tầng này là thực khách sẽ được chiêm ngưỡng những chum rượu to, đóng phong đỏ xếp hàng dài trên nền gạch đỏ mộc mạc.

Rượu được ủ trong những chiếc chum to

Chậm rãi bước chân lên những bậc thang gỗ của tầng 2 nhà hàng Độc Quán 430 Vạn Phúc, thực khách lại không khỏi ngỡ ngàng chìm đắm trong không gian bình yên rất đỗi giản dị mà thân thuộc của ngôi nhà sàn xinh xắn.

Tầng hai với không gian nhà sàn gần gũi, thân thuộc

Từng chi tiết trong từng góc nhỏ không gian ở đây đều được trang trí rất tỉ mỉ, cầu kỳ làm nổi bật phong cách truyền thống của Độc Quán Hà Đông. Bạn sẽ trầm trồ với những chiếc bát, chén rượu với họa tiết hoa văn dân tộc, hay những bình rượu phong cách độc đáo chỉ có ở vùng cao.

Bát và cốc được trang trí họa tiết dân tộc

Một lần đến nơi đây, Bạn sẽ mỉm cười hài lòng với chất lượng phục vụ của nhân viên nhà hàng Độc Quán 430 Vạn Phúc. Những cô nhân viên của Nhà hàng trong trang phục truyền thống của dân tộc Thái duyên dáng, dịu dàng, ân cần nhiệt tình phục vụ thực khách.

Nhân viên phục vụ duyên dáng trong trang phục dân tộc Thái luôn nở nụ cười trên môi

Ánh đèn vàng của những chiếc đèn trang trí nơi đây phả vào không gian tạo nên sự ấm cúng, thân mật đem đến những bữa tiệc ấm cúng, vui vẻ cho gia đình, bạn bè.

Điểm hẹn lý tưởng cho bữa tiệc gia đình, bạn bè

Hãy đến Độc Quán Hà Đông để thưởng thức những món ăn dân tộc đặc sắc của dân tộc Thái vùng Tây Bắc và đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn khi tới Nhà hàng này nhé.