Chum Quán - Đội Cấn

Chum Quán 218 Đội Cấn – Gọi về cái hồn Việt dân dã đầy thương nhớ

Người ta thường nói những món Hàn, món Nhật, món Âu,… dù có ngon cách mấy cũng không bù lại được với hương vị quê hương quả không sai. Mang trong mình cái chất dân dã, phóng khoáng bởi nguyên lý phối trộn hài hòa của các loại gia vị, sự chắt lọc và kết hợp nguyên liệu tinh tế, tỉ mỉ cùng với slogan "Nguyên liệu tươi hơn - Món ăn ngon hơn",  thực phẩm Gà - Cá- Chim là đồ tươi sống, chế biến trực tiếp tại nhà hàng, Chum Quán Đội Cấn đem đến cho thực khách Thủ đô những món ăn ngon nhất: cá lăng nướng riềng mẻ, lẩu thái cá lăng, gà ta nung nồi đất, gà cựa các món hay lẩu riêu cua, lẩu gà nấm,…

Để mang đến những món ăn ấn tượng nhất, đầu bếp nhà hàng không chỉ am hiểu về văn hóa ẩm thực mà còn phải tinh tế, linh hoạt trong việc kết hợp các loại gia vị

Thực đơn hội tụ đủ những tinh hoa ẩm thực ba miền

Vào những ngày giao mùa, thời tiết Hà Nội đỏng đảnh như tính tình của người con gái đôi mươi làm cho thực khách không khỏi bâng khuâng mà nhớ đến những món nướng thơm phức tại Chum Quán 218 Đội Cấn, ví như món cá lăng nướng riềng mẻ. Vốn là loại cá da trơn chỉ có mặt ở một vài con sông trên miền núi và những đoạn nhiều ghềnh thác, dòng chảy mạnh như sông Đà, nên cá thường rất khỏe, có vị ngọt, béo, thơm ngon vô cùng đặc biệt.
Mùi cá nướng thơm phức, hòa quyện trong vị đậm đà của riềng, mẻ, sau khi được nướng đều thì có màu vàng ruộm đẹp mắt, ăn kèm với chút bún rối, rau thơm,… vị mềm ngon của cá thật nhanh tan trong khoang miệng cùng đủ dư vị chua, thanh, đậm đà quả thực đầy thú vị.

Mỗi món ăn lại là một sự hòa tấu hương vị độc đáo mang đến cảm xúc đặc biệt cho thực khách khi đến với Chum Quán Đội Cấn

Nhưng đâu chỉ có cá lăng nướng riềng mẻ tại Chum Quán 218 Đội Cấn mới chinh phục được thực khách bởi vị ngon ngọt đặc trưng của loài cá quý mà ngay cả cá lăng om chuối đậu độc đáo hay salad cá lăng thanh mát, lạ miệng cũng là những hương vị đặc sắc mà thực khách không thể bỏ lỡ khi đến với nơi đây.
Cá lăng thái miếng vừa ăn rồi om cùng chuối bùi bùi, đậu rán vàng ươm béo ngậy, thêm chút ớt cay và tía tô thơm nồng, tạo thành món ăn hấp dẫn cả về hương và sắc. Màu sắc đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

Cá lăng nướng riềng mẻ với cách làm tuy đơn giản nhưng đầy tinh tế chắc chắn sẽ chiều lòng bất cứ thực khách nào

Thêm một món ăn với nét biến tấu từ cá lăng tại Chum Quán – Gỏi cá lăng

Nếu còn chưa đủ thỏa mãn với những món cá thơm ngon, thực khách hãy dành chút thời gian mà khám phá món gà nung nồi đất độc đáo tại Chum Quán Đội Cấn xem sao nhé ! Với màu sắc bắt mắt cùng hương thơm đặc biệt, thực khách sẽ bị lôi cuốn ngay khi nắp nồi được mở ra, khứu giác sẽ vô thức mà bị làn khói nhẹ nhàng lan toả cùng hương gia vị ngào ngạt của sả, hành, tiêu, thảo quả,… quấn lấy. Sau khi thị giác và khứu giác đã được kích thích hoàn hảo, cuối cùng vị mềm ngọt của thịt gà ngấm đều gia vị sẽ chinh phục vị giác một cách hoàn hảo.

Kinh nghiệm dân gian đã chứng thực rằng, nồi đất ngoài khả năng giữ nóng lâu còn giúp món ăn gia tăng hương vị

Còn đây là gà nướng mật ong nguyên con vàng óng đầy mời gọi

Đến với Chum Quán 218 Đội Cấn, còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên bạn bè, người thân thưởng thức một nồi lẩu gà nấm thơm nồng nghi ngút khói phải không nào? Để có món lẩu gà nấm thơm ngon thì yếu tố nước dùng luôn đóng một vai trò hết sức quan trọng. Với 100% nước dùng được ninh từ nước luộc gà qua bàn tay chế biến khéo léo của các đầu bếp đã cho ra nồi lẩu gà với mùi vị đặc trưng. Cùng với đó là thịt gà ngọt dai, tươi ngon kết hợp với các loại nấm hỗn hợp chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình và những bữa tối bạn bè họp mặt.

Lẩu gà nấm tại Chum Quán Đội Cấn cực thích hợp cho những ngày thời tiết giao mùa

Một nồi lẩu sườn sụn om sấu chua có vị chua thanh mát của sấu, vị ngọt của sườn, là hoàn hảo để cùng nhau hàn huyên câu chuyện trong mọi thời tiết đó!

Chum Quán 218 Đội Cấn – Một chốn quê nhà giữa đất trời Hà Nội

Dân dã như đúng tên gọi của mình, đó là ấn tượng đầu tiên của bất kỳ thực khách nào khi lần đầu đặt chân đến với Chum Quán Đội Cấn. Giữa hàng trăm, hàng ngàn những nhà hàng ngon khác giữa lòng Thủ đô, Chum Quán bình dị như một chốn quê nhà bởi diện mạo có phần khác biệt. Chẳng cầu kỳ hoa mĩ, chỉ đơn giản với bức tường gạch đỏ thô sơ, tấm biển hiệu đặc biệt với dòng “Chum – Bản sắc món Việt” đỏ tươi với kích thước vừa đủ mà chỉ cần nhìn từ xa, thực khách đã có thể thu trọn trong tầm mắt.

Một diện mạo đặc biệt, một Chum Quán không thể trộn lẫn

Sở hữu không gian ba tầng rộng rãi, mỗi tầng lại đem đến cho thực khách một sự khám phá mới lạ về làng quê Việt bởi lối thiết kế độc đáo, tỉ mỉ từ những vật dụng trang trí đơn giản nhất. Nếu không gian tầng một đơn giản nhất với những bộ bàn ghế gỗ đen mộc mạc thì không gian tầng hai lại là những bộ bàn ghế gỗ màu nâu sáng được bọc salon êm ái, nhấn nhá thêm trong không gian là những bức tranh về làng quê, những chiếc quạt nan của bà, đụn rơm của mẹ. Và cuối cùng là không gian tầng ba với những tấm kính bao bọc khắp xung quanh sẽ đem đến cho thực khách sự trải nghiệm mới mẻ về một không gian ẩm thực độc đáo, những tầm nhìn đẹp bao trọn con phố Đội Cấn tấp nập bên dưới.

Không gian tầng một có thể nói là đơn giản nhưng lại rộng rãi nhất tại Chum Quán Đội Cấn

Còn đây là không gian tầng hai hút mắt thực khách bởi sự hài hòa về màu sắc và lối thiết kế

Cuối cùng là không gian tầng ba với thiết kế đặc biệt

Với những món ăn ngon cùng giá cả phải chăng, không gian thoải mái, Chum Quán Đội Cấn chính là điểm dừng chân lý tưởng của những buổi liên hoan, gặp mặt, chiêu đãi đối tác hay chỉ đơn giản là bữa cơm gia đình ấm cúng. Nếu muốn đến thưởng thức chất quê dân dã tại Chum Quán 218 Đội Cấn cũng đừng quên sử dụng ứng dụng đặt chỗ PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận được thật nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Chum Quán Đội Cấn: Số 218 Phố Đội Cấn, Phường Liễu Giai, Quận Ba Đình, Hà Nội