Chả Cá Thăng Long - Times City

Đặc sắc, tinh hoa trong từng món ăn

Món đặc sắc mà không người khách nào quên khi đến với Chả cá Times City chính là món chả cá. Chả cá từ hơn 100 năm nay đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất Hà thành.

Chả cá là món ăn tinh hoa của ẩm thực Hà thành

Điểm khác biệt làm nên tinh túy cho món ăn nơi đây chính là ở nguyên liệu. Cá Lăng là nguyên liệu không thể thay thế đối với món chả cá của nhà hàng Chả Cá Thăng Long Times City.

Nguyên liệu là Cá Lăng tươi sống, thơm ngon – đặc sản vùng Đồng bằng Bắc bộ

Luôn mong muốn mang đến những món ăn chất lượng và tươi ngon nhất cho thực khách, trong suốt hơn 20 năm làm nghề, chủ nhà hàng đã luôn tận tụy tự tay chọn lựa trực tiếp những chú cá Lăng tươi sống – loài cá thịt thơm, ngọt, mềm, đặc sản vùng đồng bằng Bắc bộ. Rồi chính ông lại vất vả tâm huyết sớm hôm, tự tay chế biến và tẩm ướp cá bằng những hương liệu bí truyền, hảo hạng.

Từng miếng chả cá được chính chủ nhà hàng chế biến cẩn thận

Công đoạn chiên cá cũng đòi hỏi sự kỳ công khéo léo để làm sao cho miếng cá vàng ươm bên ngoài và chín mềm bên trong. Để cá không bị khô thì lửa phải vừa đủ và dầu cũng phải sôi vừa độ.

Để cho miếng chả cá có vị ngọt mềm tự nhiên, hương thơm đặc trưng không bị mùi dầu ăn lấn át mà màu sắc vẫn vàng đẹp thì đòi hỏi người đầu bếp phải rất điêu luyện, tỉ mỉ và công phu.

Chiên chả cá trong dầu sôi vừa độ

Giữa bao nhiêu nhà hàng chả cá ở Hà Nội, Chả cá Times City vẫn được thực khách tin yêu và ghé qua không ngớt. Điều đó đã khẳng định thương hiệu và chất lượng của Nhà hàng này trong lòng thực khách.

Miếng chả cá Lăng vàng ươm như nghệ, kết hợp với vị thơm thơm của thìa lá, hành hoa với chút lạc rang thơm phức và tí ớt đỏ cay nồng… tất cả hòa hợp tạo nên hương vị tinh hoa khó quên trong lòng thực khách.

Vị ngon tinh túy, mang cái hồn của ẩm thực Hà thành

Món chả cá này mà thêm chút cà cuống thì lại càng hợp vị. Một thực khách sành ăn sẽ không bao giờ bỏ qua vị đặc biệt này. Như Nguyễn Tuân và Tô Hoài là những người sành ăn, xưa thiếu thốn mà đi ăn chả cá bao giờ cũng phải đủ vị các ông mới thưởng thức.

Những gia vị không thể thiếu của món chả cá

Thưởng thức món ăn quốc túy của Hà thành gìn giữ cả trăm năm nay, Nhà hàng sẽ đưa Bạn đến những cung bậc vị giác khác nhau: lúc đậm đà sâu lắng, khi lại thăng hoa ngọt ngào tràn đầy khoang miệng.

Trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà thành nghìn năm văn hiến

Ngoài món chả cá thì hai món còn lại của Nhà hàng cũng rất được thực khách yêu thích.

Từ những chú cá Lăng tươi sống, đầu bếp Nhà hàng lấy lòng của chúng rửa sạch, tẩm ướp gia vị riêng biệt rồi xào với thìa là, hánh lá thơm nồng để tạo ra món dạ dày cá xào ăn giòn giòn, đậm đà.

Thức quà ngon của đất trời dành tặng cho mảnh đất Kinh kỳ

“Ruột cá còn hơn lá rau” nên món dạ dày cá xào cũng rất bổ dưỡng Bạn nhé. Món này ăn cùng bún rối, lạc rang và rau sống cũng chẳng kém cạnh gì chả cá.

Món dạ dày cá xào ăn giòn giòn, hấp dẫn

Món Canh đầu cá nấu dọc mùng cũng sẽ làm thỏa mãn vị giác của thực khách bởi vị nước canh trong món này của Nhà hàng rất khác biệt so với các nhà hàng chả cá khác.

Nguyên liệu cá tươi sông đã mang lại cho nước canh cá vị ngọt tự nhiên mà không loại gia vị nào có thể thay thế được.

Vị giòn dai của dọc mùng hòa quyện trong vị thơm nồng nàn của các loại gia vị bí truyền trong nồi canh cá của Nhà hàng sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng, thân mật.

Chả cá Thăng Long - Nốt nhạc trầm xao xuyến trong trung tâm phồn hoa

Như một nốt nhạc trầm xao xuyến trong trung tâm phồn hoa đô thị, Chả Cá Thăng Long Times City Minh Khai, quận Hai Bà Trưng giản dị nằm dưới tầng 1 của một tòa nhà chung cư.

Mặt tiền của nhà hàng trong trung tâm phồn hoa đô thị - Times City

Cất giữ cái hồn xưa cũ truyền thống của Hà thành trong từng món ăn nhưng không gian của nhà hàng Chả Cá Thăng Long Times City lại mang vẻ hiện đại, sang trọng.

Khung cảnh Nhà hàng bên ngoài vào ban đêm

Những bức tường màu trắng tinh khôi, nền nã xen giữa những khung cửa kính trắng giúp Bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa có thể phóng tầm mắt nhìn những bãi cỏ xanh mơn mởn trong trung tâm đô thị.

Tô điểm trên nền trắng tinh tế là nội thất nâu trầm thanh lịch, sang trọng mà vô cùng gần gũi, thoải mái.

Không gian lịch lãm, tinh tế, sang trọng

Không gian lịch lãm, tinh tế của Chả Cá Times City và món ăn của Nhà hàng có sự kết hợp hài hòa, dung dị với nhau.

Hai câu thơ quen thuộc xưa có nhắc đến cái thói ăn, nết ở của người Hà thành: “Chẳng thơm cũng thể hoa nhài, Dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An” đủ để thấy nhà hàng Chả Cá Times City không chỉ cầu kỳ trong món ăn mà không gian còn rất làm vừa lòng thực khách.

Nhà hàng có không gian rất phù hợp với phong cách người Hà thành

Chính vì thế mà Chả Cá Times City luôn nhộn nhịp đông khách, kể cả những vị khách nước ngoài hay những khách sành ăn nhất.

Để chinh phục được lòng tin của khách hàng như vậy còn phải nhờ đến đội ngũ nhân viên tận tình, luôn vui vẻ, cởi mở phục vụ Quý khách chu đáo, hết lòng.

Những ô cửa kính rộng khiến thực khách có thể phóng tầm mắt nhìn ra ngoài sân cỏ

Bạn còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh chân ghé tới nhà hàng Chả Cá Times City để tận hưởng thức quà ngon của ẩm thực tinh hoa Hà Thành ấm cúng bên gia đình và bạn bè.

Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo ! Hãy để chúng tôi là cây cầu nối đưa bạn đến với những hương vị ẩm thực tinh hoa của Hà Thành nhé!

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Chả Cá Thăng Long – T3, L1, số 07C, Times City, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội