Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh – Nốt trầm nhẹ giữa lòng phố cổ
Với những người dân Hà thành hằng ngày đi về trên phố Phan Chu Trinh, thì nhà hàng Chả Cá Ngon như một nốt trầm nhẹ tô sắc thêm cho bức tranh phố tuyệt đẹp ở đây. Mặt tiền quán rộng lớn, tuy không cầu kỳ nhưng lại biết cách gây ấn tượng cho thực khách nhờ màu xanh xưa cũ cùng bảng hiệu Chả Cá Ngon đầy nổi bật. Khi đêm về, toàn bộ mặt tiền của quán bừng sáng, lung linh khiến ai đi qua cũng phải ngoái nhìn.
Không gian Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh đầy ấn tượng
Không gian bên ngoài đã mời gọi thì bên trong nhà hàng Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh càng làm thực khách ấn tượng hơn. Không quá cầu kỳ về thiết kế, các bức tường đều có màu trầm nhưng lại không tạo cảm giác nặng nề cho thực khách. Để làm được đều đó, nhà hàng Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh đã sử dụng những ô thông gió với lớp men xanh màu thời gian để trang trí cách điệu cho toàn không gian.
Lúc thì từng mảng tường to lớn, lúc lại là những đường to nhỏ xen kẻ, lúc lại đan xen với nhau… vừa ấn tượng, vừa độc đáo nhưng cũng lại rất nhẹ nhàng, lãng mạn. Bên cạnh đó, những vật dụng như bàn, ghế… đều có màu trầm hài hòa với không gian, tạo cảm giác an nhiên, tự tại cho thực khách khi vào đây.
Bên cạnh đó, nhà hàng Chả Cá Ngon cũng biết thu hút ánh nhìn của thực khách với những hình vẽ mộc nhưng lại đầy sống động. Đó còn là những chậu cây xanh nhỏ vừa là vật trang trí, vừa thổi hồn vào cho bức tranh tĩnh mặc của nhà hàng.
Đội ngũ nhân viên trẻ trung, xinh đẹp
Thật vậy, phải đứng trong không gian của nhà hàng Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh, bạn mới có thể cảm nhận hết được cái tinh tế của chủ nhân nơi đây. Toàn bộ không gian từ vật dụng cho đến màu sắc, ánh đèn đều có sự hòa hợp một cách hoàn mĩ, trong tĩnh có động, trong động có tĩnh. Để rồi mỗi khi đến đây, bạn dường như quên đi những phiền muộn của của sống, chỉ có đó sự thư thái đến bất ngờ.
Chả Cá Ngon 57 Phan Chu Trinh – Món ngon từ cá lăng chưa bao giờ hết hấp dẫn
Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh đâu chỉ có không gian khi mà nơi đây còn là điểm hẹn để bạn khám phá đủ món chả cá thơm ngon, hấp dẫn. Sử dụng nguyên liệu chính là cá lăng, đầu bếp của nhà hàng đã sáng tạo nên nhiều món ngon hấp dẫn cả về hương và vị như: cá lăng nướng muối ớt, chả cá lăng, đầu cá om măng… xứng danh với tên gọi Chả Cá Ngon.
Một bữa ăn hấp dẫn dành cho bạn
Có thể nói với người Hà thành, món chả cá đã quá thân quen và gần gũi, lâu không ăn lại thấy nhớ, thấy thèm cái hương thơm mời gọi, để rồi lại phải rủ bạn bè đi ăn cho bằng được. Cái hay của món chả cá này là nếu bạn hỏi nó ngon vì đâu, và ngon như thế nào thì có lẽ khó có người trả lời đúng được. Với người này thì nó ngon vì thịt cá, người khác lại thích cái hương thơm, có người lại nghiện bát mắm tôm ăn cùng… Đúng là mỗi thứ một vị, mỗi cái một cách hấp dẫn riêng nhưng nếu thiếu một trong số đó, chắc chắn món chả cá sẽ trở nên lạc nhịp và dở tệ.
Nắm được bí quyết nên chủ nhân của nhà hàng Chả Cá Ngon 57 Phan Chu Trinh đã tái hiện lại món chả cá hoàn hảo, ngon đúng điệu, đúng vị của người Hà thành xưa. Theo đó, món ăn này muốn ngon đòi hỏi thịt cá lăng phải tươi sống, cắt khúc vừa ăn. Sau đó cá được ướp với riềng, mẻ cùng các loại gia vị… vừa giúp loại mùi tanh mà vừa làm món ăn đậm đà, hấp dẫn hơn.
Món ăn tự hào của người Hà thành
Lúc này, chỉ cần nướng sơ cá rồi cho vào chảo tiếp tục rán vàng. Cho thêm các loại hành lá, thìa là...vào đảo nhẹ. Hương thơm của món ăn lan tỏa mà chỉ cần ngửi mùi thôi cũng khó ai có thể chối từ được. Món chả cá sẽ hoàn hảo khi ăn kèm là bún rối, lạc rang và dĩ nhiên là không thiếu bát mắm tôm dậy mùi thơm nức. Đơn giản về nguyên liệu, không cầu kỳ về chế biến nhưng hương vị thơm ngon của chả cá thì không hề thua kém bất kỳ món cao lương mỹ vị nào.
Nem cá lăng biến tấu lạ miệng
Cá lăng nướng muối ớt
Nhưng nếu chỉ có món chả cá thì nhà hàng Chả Cá Ngon 57 Phan Chu Trinh đâu nổi danh đến vậy. Làm sao bạn có thể bỏ qua món cá lăng nướng muối ớt vừa thơm vừa cay nồng của nhà hàng. Nếu thích lai rai, món lòng cá xào chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Đó còn là bát cháo cá lăng nóng hổi hay món nem cá rán vàng đầy độc đáo…
Không thể bỏ qua món lòng cá xào
Đặc biệt, trong những ngày lành lạnh, đầu cá lăng om măng chua sẽ là một lựa chọn hợp lý nhất cho bạn. Cái vị chua thanh của nước dùng hòa trong cái hương thơm của riềng, mẻ… mà chỉ nghe mùi thôi cũng khiến bao tử bạn biểu tình đòi ăn.
Món cá lăng om măng chua đầy mời gọi
Có thể nói, nhà hàng Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh tuy không cầu kỳ, không xa hoa nhưng sự tỉ mỉ, chăm chút từng không gian, từng món ăn đã tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với người Hà thành. Để rồi nơi đây là điểm hẹn của người Hà thành muốn tìm kiếm lại hương vị ẩm thực Kinh kỳ xưa. Riêng với du khách, Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh là nơi để có thể tìm hiểu, khám phá và cảm nhận một phần tính cách tinh tế của người Tràng An xưa thể hiện trong từng món ăn.
Đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Chả Cá Ngon Phan Chu Trinh cũng như chọn cho mình chỗ ngồi lý tưởng nhất.
Thông tin liên hệ:
Nhà hàng Chả Cá Ngon – 57 Phan Chu Trinh, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
