Batavia Restaurant & Cafe - Xuân Diệu

Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu – Đưa ẩm thực Hồi Giáo đến gần hơn với khách sành

Được sáng lập và điều hành bởi đôi vợ chồng Indonesia chính gốc sinh sống và làm việc tại Hà Nội đã hơn 1 thập kỷ qua, Batavia Restaurant & Cafe có thể nói là nhà hàng theo tiêu chuẩn Halal Indonesia xuất hiện sớm nhất tại Hà Thành, mang đến những món ăn ngon theo phong cách Hồi Giáo từ thịt bò, gà, cá, thủy hải sản,… Có thể điểm qua tên một số món ăn độc đáo được yêu thích nhất tại đây như: Rendang (bò hầm cốt dừa, Sate ayam (gà xiên nướng sốt Indonesia), Nasi Goreng (cơm chiên kiểu miền quê Indonesia), Bakmi goreng jawa (mì xào), Sop Iga sapi (canh sườn bò) Ikan bakar kecap (Cá nướng kiểu Indonesia),…

Vậy, Halal là gì? Chứng chỉ Halal là giấy chứng nhận, xác nhận rằng sản phẩm không có các chất cấm theo yêu cầu Shari’ah Islamiah (Luật Hồi Giáo) và đáp ứng yêu cầu về vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất.

Tiêu chuẩn Halal không chỉ đơn thuần chứng nhận thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn mà theo tiêu chuẩn quốc tế của người Hồi Giáo tức là quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm “có trách nhiệm”. Nhìn chung, tiêu chuẩn Halal rất nghiêm ngặt mới được chứng nhận ( ví dụ: thực phẩm chay 100 % không có nghĩa là Halal; hay không thịt lợn, không mỡ lợn không có nghĩa là Halal;…). Khi cộng đồng người Hồi giáo nhìn thấy giấy chứng nhận Halal này họ rất yên tâm để vào ăn. Hiện nay, ở Hà Nội chỉ có 2 nhà hàng có được nhận Chứng chỉ Halal này thôi chứ không giả chứng nhận như 1 số bên lấy logo Halal đầy trên mạng đính vào khiến nhiều người lầm tưởng là có chứng chỉ Halal thật.

Batavia là nhà hàng được chứng nhận theo tiêu chuẩn Halal, chương trình đánh giá ẩm thực theo chuẩn mực quốc tế, chứng nhận thực phẩm sạch, đảm bảo sự an toàn

Phong cách Hồi Giáo qua từng hương vị món ăn

Theo ẩm thực Halal, đặc trưng của người Hồi giáo thì họ không ăn thịt lợn mà chỉ ăn thịt bò, gà, cá, thủy hải sản,...và không uống rượu

Bởi vậy, thực phẩm của họ rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Nổi tiếng nhất ở Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu có lẽ là món cơm chiên Nasi Goreng mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ nhà hàng, quán ăn nào nếu có dịp đến với Indonesia. Được xem là món ăn đặc trưng của người dân xứ Vạn Đảo, món ăn này mang hương vị đậm đà của gia vị pha chút cay nồng của ớt. Đặc biệt, món cơm chiên sẽ càng ngon hơn nếu ăn cùng với các món ăn phụ khác như rau, nước sốt, trứng ốp lết và món thịt truyền thống của người Indonesia để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của họ.

Khám phá sự khác biệt trong món cơm truyền thống của người Indonesia tại Batavia Restaurant & Cafe xem sao nhé!

Gạo là một loại thực phẩm rất được chuộng trong nền ẩm thực của xứ Vạn Đảo

Ăn kèm với cơm, bạn có thể gọi kèm canh và những món hầm, món mặn tại đây

Màu đỏ của ớt được xem là màu sắc chủ đạo trong những món ăn của Batavia

Sự đa dạng của ẩm thực Indonesia không chỉ ở dừng lại cách chế biến món ăn mà còn ở cung cách thưởng thức món ăn. Gia vị là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc làm tăng hương vị, nó thậm chí có thể góp phần sáng tạo ra các món ăn mới với những mùi vị đặc trưng, ví như món Rendang (bò hầm cốt dừa). Món rendang hấp dẫn ở chỗ phần thịt bò mềm ngọt được nấu chín trong nước dừa và gia vị vài giờ cho đến khi tất cả chín mềm hoà vào nhau tạo nên độ sánh cần thiết.

Vị ngọt béo của nước cốt dừa, hương thơm của gừng, hẹ tây, riềng, lá nghệ, cỏ chanh và ớt như càng làm tăng lên sức hấp dẫn của món ăn

Người Indonesia có cách ăn rất phong phú, sử dụng nhiều gia vị, màu sắc hài hòa

Gia vị là yếu tố quan trọng nhất để chế biến thức ăn nên đầu bếp nhà hàng khá “mạnh tay” khi nêm nếm

Để giữ trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của xứ Vạn Đảo đến với thực khách Thủ đô, không chỉ đội ngũ đầu bếp tại Batavia Restaurant & Cafe được trực tiếp thuê tuyển từ Indonesia mà nguyên liệu và gia vị chế biến cũng phải được nhập khẩu và lựa chọn trực tiếp. Món sate ayam (gà xiên nướng sốt Indonesia) với màu vàng nâu óng ả của từng xiên thịt gà nướng chín tới, thơm phương phức hương gia vị quyện cùng vị cay cay, ngòn ngọt của nước sốt; hay Bakmi goreng jawa (mì xào) với sợi mì mềm dai đặc trưng ăn kèm với các loại rau củ quả đặc trưng,… đều là những món ăn rất đáng thử khi đến đây.

Các món Indo nhìn chung đặc biệt ở nước sốt, gia vị nên có thể cảm nhận nó như món Việt hàng ngày nhưng nguyên liệu vì có Halal nên rất sạch và thực khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng, và đặc biệt hương vị món Indo thì rất thanh tao, có mùi vị riêng, tương đối lạ, nên sẽ hơi kén thị trường nhưng nếu ai ăn được thì cực kỳ thích và chỉ muốn quay lại (đặc biệt người Nhật là những người ăn có kiến thức nên họ rất kỹ chọn quán ăn thì đặc biệt hay tới Batavia), và người Brunei, Indo, Ấn.

Những món ăn ngon dưới sự tài hoa của đầu bếp Indonesia đích thực được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp tại các khách sạn, nhà hàng cao cấp

Chẳng khác nào những tác phẩm nghệ thuật độc đáo

Món canh Soto thanh ngọt là một trong số ít những món ăn tại Batavia không sử dụng ớt làm gia vị

Sự chấm phá màu sắc hoàn hảo, bắt mắt đến lạ

Nhìn thôi đã thấy kích thích rồi

Song hành cùng những món ăn ngon thì thực đơn đồ uống đa dạng, nhằm cân bằng vị giác cũng là một nét đặc sắc rất đáng thử khi đến với Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu. Bằng sự lành nghề của đồi ngũ đầu bếp, nhà hàng đem đến thực đơn hơn 60 đồ uống phong phú, đa dạng từ cafe, sinh tố, nước ép hoa quả, các loại soda màu sắc rực rỡ,… cho thực khách thỏa sức khám phá. Còn gì tuyệt vời hơn, sau khi kết thúc bữa tiệc tròn vị bên người thân, bạn bè được thưởng thức những món uống chẳng những ngon còn rất giàu dinh dưỡng phải không nào?

Thực đơn đồ uống phong phú cũng góp phần tạo nên tiếng vang cho Batavia đến với thực khách Hà Thành

Sự đầu tư về màu sắc, hương vị và hình thức

Các loại sinh tố hoa quả

Hay những món tráng miệng khiến bạn chẳng thể cầm lòng

Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu – Nét kiến trúc Indonesia đương đại

Nằm trên con phố Xuân Diệu, quận Tây Hồ sầm uất với sự phát triển của biết bao nhà hàng, quán ăn nhưng nhà hàng Batavia Restaurant & Cafe vẫn gây được ấn tượng mạnh với cả thực khách Việt và thực khách ngoại quốc không chỉ bởi thực đơn đa dạng các món ăn theo phong cách Hồi Giáo mà còn bởi không gian độc đáo và sang trọng mang nét đẹp của xứ Vạn Đảo. Toàn bộ không gian nhà hàng được thiết kế tinh tế với tông màu nâu trầm ấm và ánh đèn vàng mang lại cảm giác thân thiện và thoải mái cho thực khách.

Không gian sang trọng, độc đáo đến từ lối kiến trúc Indonesia

Bằng những nét vẽ, hình ảnh món ăn treo trên tường mà vô hình chung đã khiến thực khách đến Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu bị lôi cuốn từ lúc nào chẳng hay. Người ta mê mẩn cái không gian ấy chẳng kém gì món ăn nơi đây. Những mảng màu cam chủ đạo dường như là để thể hiện màu sắc thường thấy trong những món ăn Indonesia, tuy cay mà không gắt, dịu dàng đến bất ngờ. Đặc biệt, đến đây, qua lớp cửa kính trên tầng 2 của nhà hàng, bạn sẽ thu trọn được quang cảnh mặt hồ Tây gợn sóng vào trong tầm mắt đó!

Những góc chỗ ngồi đầy thú vị

Sự hiếu khách và khiêm tốn của Batavia chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách khi đến đây. Hãy đến trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực, thử cảm giác và làm giàu có thêm trải nghiệm của bạn về một nền ẩm thực mới lạ ngay giữa lòng Hà Nội và đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ngay ưu đãi hấp dẫn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Batavia Restaurant & Cafe Xuân Diệu: Số 25A Xuân Diệu, Phường Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội