3.7 Ẩm Thực Tây Bắc – Nguyên Hồng

Đưa cả Tây Bắc về với Thủ đô qua thực đơn món ăn phong phú của nhà hàng

Nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc mang những món ăn độc nhất và lạ nhất từ Tây Bắc xa xôi cho những ai chưa có điều kiện đặt chân lên vùng đất này. Vị đậm đà của những nguyên liệu chỉ có ở vùng núi Tây Bắc và mùi khói thơm của thịt trâu gác bếp hay lạp xưởng chắc chắn sẽ khiến thực khách phải lưu luyến khi đến với nơi đây.

Sự đa dạng, phong phú của nhà hàng còn thể hiện rõ nét nhất ở thực đơn những món ăn khá lạ nhưng khiến thực khách không khỏi nhớ thương khi đã được một lần thưởng thức như: gà đồi nướng củi, pa pỉnh tộp, măng rừng chấm chẩm chéo, xôi nếp nương; lẩu trâu tươi nhúng mẻ, lẩu cá suối rau rừng, lợn mán đủ món, dạ xách trâu,…

Các món tại đây đều là những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Bắc như thịt lợn Mán, thịt trâu gác bếp, cải mèo Bắc Hà,…

Những món ăn mới chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích rồi…

Xôi nếp nương dẻo thơm mùi gạo bản

Đến với nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Nguyên Hồng, làm sao có thể bỏ qua mà không nhắc tới mẹt lợn mán đủ món, đủ vị được yêu thích nhất tại đây. Vốn được hấp thụ những chất bổ dưỡng từ nguồn thức ăn là cây cỏ tự nhiên nên thịt lợn mán nhiều nạc nhưng rất mềm, ít mỡ, không ngấy, lớp da dày nhưng giòn, không cứng như thịt lợn nhà. Bởi vậy, khi được biến tấu thành nhiều món ăn với đủ phong cách hấp, nướng, xào, nấu canh,… thì đem đến chất lượng tuyệt hảo, nhâm nhi thêm một ly rượu ấm nồng do chính tay người dân tộc nấu, càng làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Mẹt lợn mán đặc sản Tây Bắc được nhà hàng truyền tải một cách chân thực nhất đến với thực khách Thủ đô

Cũng bởi mang đến những hương vị Tây Bắc đầy dân dã mà nơi đây được coi là địa điểm ăn nhậu được đa số cánh đàn ông yêu thích. Nào là gà đồi nướng củi vấn vương mùi khói của những loại cây lấy củi vùng cao hòa quyện cùng hương vị ngọt mềm mà đậm đà của thịt gà ngấm thật đều gia vị; hay cá nướng pa pỉnh tộp – cái tên gọi đặc biệt được dân bản ưu ái dành cho món cá gập nướng độc đáo được chú trọng tới việc điều phối các vị đắng - cay - mặn – chát,… Hay như các loại rau đặc sản theo mùa: ngồng cải dân tộc Thái, rau mầm đá, rau bò khai,… đều là những món ăn có thể trở thành "mồi nhậu " rất được ưa chuộng.

Không chỉ là đặc sản, những món ăn này còn có thể trở thành mồi nhậu trên bàn tiệc của cánh mày râu

Cá nướng pa pỉnh tộp, món đặc sản của người Thái rất đươc ưa chuộng tại Ẩm Thực Tây Bắc

Ngoài những món ăn ngon được chế biến sẵn, nhà hàng cũng không thiếu những hương vị lẩu độc đáo chỉ cần nhắc đến là thèm, ví như món lẩu trâu tươi nhúng mẻ dậy hương thơm nức. Hãy khoan bàn về hương vị, khi nồi lẩu được bưng ra đã hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn hấp dẫn với phần nước dùng trong vắt, những lát cà chua đỏ au, cùng với hành lá xanh ngắt… tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy sắc màu. Đến khi thưởng thức thì món lẩu này sẽ hoàn toàn đánh gục bạn. Nước lẩu ngọt thanh đặc trưng có chút chua chua của mẻ, ăn kèm với thịt trâu tươi mềm và các loại rau nhúng mơn mởn,… càng trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Lẩu cũng là một trong những món ăn được ưa chuộng tại đây

Nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc 45 Nguyễn Khang – Không gian ấm cúng nhưng cũng đầy phóng khoáng

Khoác lên mình vẻ ngoài không lấy làm cầu kỳ, không lung linh như những nhà hàng xung quanh mà lại lấy lòng thực khách bởi cái chất giản dị, đơn giản cũng giống như những hương vị của những đặc sản núi rừng Tây Bắc vậy. Chỉ là những bộ bàn ghế gỗ trầm nổi bật trên tông màu trắng của bức tường bao làm nền, chỉ là một vài chai rượu được gắn lên tường làm nét trang trí, nếu nói về sắc màu thì có chăng là những hàng gạch lát chẳng hề theo một quy tắc nhất định, chẳng hề theo một thiết kế nhất định nào cả.

Nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Nguyên Hồng còn làm hài lòng thực khách thân yêu của mình nhờ một không gian gần gũi, thư thái và đầy ấm cúng

Ẩm Thực Tây Bắc Nguyên Hồng là vậy! Không ồn ào mà lặng lẽ như một nốt trầm nhẹ nhàng giữa hàng ngàn nốt nhạc trong bản hoà ca ẩm thực của thành phố. Không gian này thích hợp cho những khoảng nghỉ của tâm hồn sau những bộn bề vòng xoay của cuộc sống hiện đại. Thực khách đến đây để mong tìm lại những khoảng bình yên như thế! Hãy nhớ đặt bàn qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi mới nhất mà nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Nguyên Hồng dành cho bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Nguyên Hồng: Số 2/26 Nguyên Hồng ,Quận Đống Đa, Hà Nội