Chuỗi Bếp Thái Koh Yam Bữa tiệc ẩm thực Thái Lan đặc sắc

Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam – Chuẩn mực hương vị món Thái

Với giới trẻ Hà Thành, thương hiệu Koi Samui - Quán cafe phong cách Thái, cái nôi của món kem dừa “thần thánh” đầu tiên tại Hà Nội và càng được biết đến nhiều hơn khi Nguyễn Hà Linh - Đồng sáng lập và điều hành Koh Samui Hut đã góp mặt trong danh sách ‘30 under 30’ của Forbes Việt Nam năm 2016. Nhưng, từ năm 2017, Nguyễn Hà Linh đã quyết định đến một hướng đi mới để nhằm phát triển hơn nữa thương hiệu của mình bằng cách cho ra đời người anh em của Koh Samui – Koh Yam. Nếu Koh Samui chuyên về các món ngọt thì Koh Yam lại là “phiên bản nâng cấp” hơn khi sở hữu cho mình một bộ sưu tập hơn 60 món ăn đậm vị chua – cay - mặn - ngọt chuẩn vị Thái Lan và vẫn có những món tráng miệng đã làm nên tên tuổi của thương hiệu như kem dừa, trà thái, xôi xoài…

Bếp Thái Koh Yam là sự kế thừa và hoàn thiện từ thương hiệu Koh Samui với mô hình căn bếp Thái gần gũi, thân thiện

Các món ăn ở nhà hàng Koh Yam Thai Kitchen luôn khiến thực khách mê say bởi sự phối kết gia vị hài hòa và mang tính đặc trưng

Ai đam mê đồ thái chắc chắn sẽ không thể quên được nồi lẩu thái Tomyum. Một nồi lẩu với ngập những đồ ăn là đồ ăn từ ba chỉ bò Mỹ, đậu phụ luộc Koh, thập cẩm Koh Yam (hải sản, đậu, cổ bò Mỹ...). Khác với cái vị cay của đồ Hàn, đồ Thái hấp dẫn người ta bởi cái vị cay kèm với chua ngọt đọng mãi nơi đầu lưỡi. Nó không hề khiến thực khách phải nhíu mày bởi sự chua cay đặc biệt nơi đầu lưỡi, mà ở đây, thực khách có thể cảm nhận rõ sự hài hoà, cân bằng đến tinh tế của chua, cay, mặn, ngọt, sự cân bằng này khiến nước lẩu Koh Yam ăn một lần sẽ nhớ mãi và không bị trộn lẫn với bất kể hương vị lẩu Thái nào khác.

Chắc ai cũng sẽ nhớ cái vị nước lẩu chua cay cùng với ngọt thanh của cốt dừa và một quả trứng gà được thêm vào để tạo vị thơm, bùi cho nồi nước lẩu

Chưa từng thử thì không thể biết được cái cay của lẩu Thái

Để mang đến sự hấp dẫn lạ mắt, món gỏi cá trê tại nhà hàng Koh Yam được chế biến khá cầu kì: từ khâu sơ hấp, tán nhuyễn, sau đó mới đem chiên giòn nhưng vẫn giữ nguyên được vị béo ngọt của thịt cá. Kết hợp với sốt xoài xanh chua ngọt, cùng với rau thơm và một ít đậu phộng rang… để tạo lên một hương vị lạ miệng, lôi cuốn đến không ngờ. Cũng là gỏi, Gỏi tôm khỏa thân tắm mắm chanh vừa lạ tai, vừa lạ miệng với vị ngọt của tôm sú tươi ăn kèm cùng rau củ, quyện với loại sốt đặc biệt chua chua cay cay chỉ có tại Koh Yam chính là món ăn khiến các thực khách ăn một lần là nhớ cả đời.

Gỏi xoài cá trê xây tổ - sự sáng tạo ngay từ chính tên gọi

Đố bạn có thể tìm thấy món gỏi tôm “bikini” này ở nhà hàng nào khác

Nếu để nói về món ăn chơi như vậy thì Koh Yam còn tạo nên cơm sốt với nấm hải sản chiên, khoai chiên... chúng được tẩm bột chiên giòn, cắn ngập răng mà vẫn cảm thấy được chất ngọt và độ ngon nguyên chất của khoai và nấm. Nấm hải sản chiên phủ bột Tomyum - bề ngoài vàng ươm bắt mắt, khoác lớp áo chiên phồng giòn rụm, bên trong là thân nấm thuôn dài ngọc ngà thu hút mọi ánh nhìn. Kết hợp cùng với sốt chanh ‘cộp mác’ Koh Yam thì đảm bảo là một khi đã ăn thì không có cơ hội để dừng lại. Hay bạn có thể ngay lập tức bị nghiện cái vị gà sốt cam, cơm rang dứa, cơm chiên hải sản ngon tuyệt đỉnh. Nếu như món ăn ngon gấp đôi thì đồ uống chính là thứ gấp 3 công thức ngon, bổ, rẻ. Gây sóng gió khắp Hà thành với trà thái, kem dừa, xôi xoài... lâu nay, Koh Yam chính là nơi tụ hội của những tín đồ mê ẩm thực Thái .

Nấm hải sản chiên phủ bột Tomyum - Ngôi sao trong làng rau củ - Một trong những món Signature không thể không gọi khi đặt chân đến Koh Yam

Món kem dừa truyền thống hẳn không thể vắng mặt

Xôi xoài với mùi nước cốt dừa béo ngậy, đặc trưng của Koh mà chỉ cần ngửi thôi đã muốn "chén" ngay rồi
Ngoài thực đơn gọi món, Koh Yam còn mang đến cho bạn thực đơn Buffet Lẩu Thái Tháp Vàng. Một điểm đặc biệt chinh phục “quý cô dạ dày” nữa chính là ở nước dùng lẩu chua cay, đậm đà đặc biệt không ở đâu có. Có quá trời đồ ăn cho bạn chọn lựa: nào là tôm, mực, thịt bò, thịt gà... ăn “ngập mồm” mà ăn không bị ngán chút nào, càng ăn càng nghiện. Vị thơm chua cay của dứa, xả, lá chanh, cà chua, nước cốt dừa hòa quyện nên nồi nước lẩu ngon ngọt tự nhiên, mùi thơm khiến người ta hít hà mãi không thôi.

Lẩu Thái Tháp Vàng – vừa ăn lẩu vừa xếp tháp

Tuy món ăn tại Koh Yam được chế biến từ rất nhiều gia vị nóng nhưng lại phối hợp cùng nhiều loại rau quả, thực phẩm tươi, ngon, hàm lượng chất béo thấp khiến cho món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn. Đôi khi món ăn nóng bỏng, cay xé lưỡi, khi lại là một món chua chua, mằn mặn… Các món thường không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đó dường như là món quà thiên nhiên dành cho họ, vừa giúp ích cho hệ tiêu hóa vừa làm sảng khoái tinh thần.

Món ăn là sự phối hợp giữa nhiều màu sắc

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chút vị cay dịu nhẹ nồng mà không quá gắt, tuy chút chua nhưng lại rất thanh

Phiên bản gốc của lẩu Thái – Súp Tomyum cũng là cái tên không thể bỏ lỡ

Nếu bạn nghĩ gà luộc nhất định phải ăn lúc nóng mới ngon thì bạn đã nhầm, hãy đến Koh Yam để thử món gà lạnh luôn là một trong những món 'best-seller' mà dân tình rỉ tai nhau rằng ai ghé qua mà không 'đụng đũa' thử thì có lẽ đã lỡ một khoảnh khắc sung sướng trong đời

Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam – Những nét thiết kế đặc trưng không thể pha lẫn

Tọa lạc trân những con phố sầm uất của thành phố, Koh Yam sở hữu không gian không quá rộng nhưng với cách thiết kế không gian đầy tinh tế, tạo ra những mảng không gian rất riêng. Bức tường để nguyên gạch đối lập đan xen với những bức tường treo tranh trang trí và bức tường vẽ tranh 3D tạo nên điểm nhấn cho không gian quán. Cùng với đó là hình ảnh cây xanh vẽ trên tường giúp không gian Koh Yam thêm nổi bật, sinh động và ấn tượng. Màu xanh của cây lá hòa hợp với các nội thất tạo cảm giác tươi mát, đẹp mắt gần gũi với thiên nhiên.

Koh Yam sở hữu đa dạng nhưng bộ bàn ghế phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau: từ bàn 2 cho những cặp đôi, bàn 4 – 6 cho nhóm đi ít người hay có cả những bàn dài phục vụ nhóm đông nhà hàng cũng đều đáp ứng đủ

Koh Yam là vậy, cũng chẳng lấy làm quá cầu kỳ, nhà hàng tạo hình bởi những nét thiết kế giản đơn nhưng vẫn đủ để vừa ấn tượng, vừa mang hơi thở của phong cách hiện đại vừa mộc mạc

Sự phối kết những đường nét tạo nên tổng thể hài hòa

Sự chỉn chu từ món ăn, không gian đến cung cách phục vụ khiến Koh Yam chưa bao giờ hết “hot” trong lòng tín đồ ẩm thực đất Kinh Kỳ. Vì vậy, còn đợi chờ gì nữa mà không tới Koh Yam để cùng gia đình và người thân thưởng thức vị ngon trên từng ngón tay và khám phá đến cả từng ngõ ngách nền ẩm thực đường phố top đầu thế giới. Nếu ẩm thực Thái chưa đủ cay để làm bạn thỏa mãn của bạn thì hãy thử ghé qua top nhà hàng món Hàn để thách thức vị giác của mình xem sao nhé! Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng!

Địa chỉ các chi nhánh:

1. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Thái Hà: Số 330 Thái Hà, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội

2. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Quang Trung: Số 34A Quang Trung, Phường Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

3. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Giảng Võ: Số 122 -K1 Giảng Võ, Phường Cát Linh, Quận Đống Đa, Hà Nội

4. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Bà Triệu: Số 3 Ngõ Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

5. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Aeon Mall Hà Đông: Tầng 2, TTTM Aeon Mall Hà Đông, Phường Dương Nội, Quận Hà Đông, Hà Nội

6. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Vũ Phạm Hàm: Số 26 Vũ Phạm Hàm, Phường Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội 

7. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Vinhomes Ocean Park Gia Lâm: Biệt thự Hải Âu 01-01, Vinhomes Ocean Park, Xã Kiêu Kỵ, Huyện Gia Lâm, Hà Nội 

8. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam Nguyễn Văn Lộc: Số 137 Nguyễn Văn Lộc, Phường Mỗ Lao, Quận Hà Đông, Hà Nội 

9. Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam 2D Quang Trung: Số 2D Quang Trung, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội