Lấy cảm hứng từ nguyên liệu thính truyền thống, Thính Story viết lên câu chuyện ẩm thực có một không hai
Nhà hàng Thính Story – Cơn sốt mới mẻ từ chính gia vị truyền thống
Tương truyền, thính là một loại gia vị độc đáo của Việt Nam được làm từ gạo hoặc các loại ngũ cốc rang vàng giã mịn. Thính có mùi thơm lôi cuốn nên còn được dùng làm mồi nhử để câu cá, bắt tôm. Tại Thính Story Restaurant, thính được làm từ những hạt gạo ngon như tám xoan, nàng xuân có vị ngọt đậm, hương ngào ngạt. Trên nền bột thính này, Thính Story – Vietnamese BBQ & Hotpot đã cải tiến bằng sự kết hợp của nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau để tạo ra những loại bột thính độc đáo và duy nhất như như: thính tôm cay, thính chanh chua, thính đậu béo,... Để rồi, trong chuyến hành trình từ “rắc thính”, “thả thính”, “nướng thính”, “lẩu thính” cho đến “chấm thính”,... sự bất ngờ và thích thú sẽ theo suốt bạn không rời!
Thính: nghe có vẻ ăn theo trào lưu nhưng thật ra là nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt từ bao đời nay mà không nhiều người biết
Thính StoryRestaurant vừa gìn giữ vừa sáng tạo cái gốc văn hóa Việt trên những dấu ấn mới mẻ của thời đại mình
Sau khi khai vị nhẹ nhàng với những đậu nành non, rong biển chanh mè, salad trộn dầu chanh, salad sốt cá ngừ,... bạn hãy khởi động ngay với bộ môn “rắc thính”. Những nguyên vật liệu tươi ngon được rán giòn như khoai tây lát, khoai tây sợi, gà giòn, chả giò, bánh xếp, bánh tam giác,...rồi áo qua lớp trứng muối béo mịn thì được rắc lên một trong hai loại thính đặc trưng là thính tôm chà và thính phô mai. Phải nói là những thức lai rai quen thuộc sau khi nhấn nhá thêm với dư vị thính bỗng trở nên mới mẻ và mời gọi hơn bao giờ hết. Cái thể nghiệm được chính tay mình tự rây thính lên món ăn, phải thử một lần mới hiểu hết cái thú vị của nó!
Khai vị nhẹ nhàng với những thức rau củ, salad thanh mát để khởi động vị giác
Chả giò rắc thính tôm chàcủa Thính Story Restaurant ngon bá cháy
Bạn đã bao giờ thử qua gà giòn rắc thính chưa?
Có khoai tây lát và khoai tây sợi, áo qua lớp trứng muối béo mịn rồi rắc thính lên trên, chỉ nghe thôi đã quá tuyệt rồi
Tất cả các món ăn ở đây đều kết hợp với thính rất độc đáo
Nổi bật nhất trong thực đơn của nhà hàng Thính Story Lê Lai là bộ ba: Thả thính, Nướng thính và Lẩu thính cho bạn tùy ý lựa chọn chế biến tại bàn với những đĩa mồi. Thưởng thức những món ăn này phải đúng cách để món ăn trở nên đúng vị và hoàn hảo nhất. Hãy chọn cho mình một bộ mồi yêu thích, hoặc mồi chất, mồi bén, mồi trên cạn, mồi dưới nước,... gồm đầy ú ụ những nạc vai bò, bắp bò, tim heo, sò điệp, cá giòn mực ống,... chỉ mới nghe đến tên là đã ngon khó cưỡng rồi.
Ba món ăn nổi bật ở Thính Story Lê Lai là: Thả thính, nướng thính và lẩu thính
“Mồi” cho những món ăn này vô cùng chất lượng và tươi ngon
Cách thưởng thức các món ăn này mới lạ, phải thực hiện đúng để đạt độ ngon hoàn hảo
Điểm nhấn của món thả thính là nước nhân, một nét đẹp trong ẩm thực Việt xưa đã thất truyền. Những thức nước nhân khác nhau như tôm xay tỏi ớt, gan băm me sả, bò bằm đậu phộng, bò bằm tiêu xanh sẽ giữ lại toàn bộ vị ngọt đậm của nguyên vật liệu tươi ngon, kết hợp cùng các loại gia vị tạo mùi thơm và tăng độ đậm đà bùi béo. Bạn sẽ thả mồi vào nồi nước nhân độc đáo chín vừa hay tái tuỳ ý. Sau đó lăn miếng thịt vừa chín tới ấy qua một lớp thính, cuộn với lá lốt hoặc xà lách cùng miếng tàu hũ ky, bánh bột giòn rồi chấm với nước sốt đặc biệt của quán. Thưởng thức đi, bạn sẽ thấy tâm hồn mình như tan ra cùng vị thịt, thính và sốt. Ngon như thả thính thật đấy chứ không đùa!
Nghe tên những tưởng là thuật ngữ đùa vui của giới trẻ, kì thực thả thính là món ăn ngon vô cùng ngon miệng
Điểm nhấn là nước nhân đậm đà giữ lại toàn bộ vị ngon của nguyên vật liệu tươi ngon
Bạn sẽ thả mồi vào nồi nước nhân độc đáo chín vừa hay tái tuỳ ý
Món thả thính vừa xong thì bếp nướng được mang lên. Vẫn với các loại thịt cá và hải sản tự chọn, món nướng được phục vụ kèm thêm một thố sốt nhỏ gồm 3 vị khác nhau là tôm cay, chanh chua và đậu béo. Nhúng thịt qua phần sốt và nướng xì xèo trên bếp điện được phủ một lớp giấy nướng chuyên dụng nên không hề có khói bay mù mịt gây khó chịu khi thưởng thức. Trong khi chờ thịt chín thì hãy pha sốt, nước sốt dùng để nướng thịt pha cùng với thính chua để tạo độ sệt. Cuốn thịt nướng lăn "thính" với xà lách, lá lốt, bánh bột giòn, tàu hũ ky, sả và tỏi rồi chấm vào nước sốt chua chua ngọt ngọt đậm đà, đưa lên miệng cắn một miếng ta nói,... kiểu này dính "thính" chắc rồi.
Với món nướng, bạn sẽ được phục vụ thêm một thố sốt nhỏ hấp dẫn
Áo qua lớp trứng và sốt sau đó nướng trên bếp có lót giấy nướng chuyên dụng
Thịt chín thì lăn thính rồi cuốn với xà lách, lá lốp, bánh bột giòn, tàu hũ ki,.. rồi chấm vào nước sốt thưởng thức
Bạn nên trộn thính và nước sốt để phần sốt sánh quyện đậm đà hơn
Không kém cạnh nướng thính, thả thính thì lẩu thính của Thính Story – Vietnamese BBQ & Hotpot cũng luôn biết cách chinh phục thực khách theo cách riêng của mình. Sau khi chọn mồi và vị nước lẩu yêu thích, bạn có thể pha thính của nước lẩu để tăng thêm mùi hương. Thêm một mẹo nhỏ thú vị ở đây là thực khách có thể sử dụng trứng gà ta, không chỉ dùng trộn chung với sốt nướng để miếng mồi ngấm vị và mềm hơn thì còn có thể cho thẳng vào nồi lẩu sôi sục quấy đều để có vị nước béo và dậy vị. Nhúng mồi, thả đều tay vào nước lẩu cùng rau, nấm tươi mát, sau đó kết hợp cùng mì và cháo trắng tùy khẩu vị, vậy là xong. Cũng cần nói thêm là trong khi nước nhân của món thả thính chú trọng vào vị đậm đà thì nước lẩu chủ yếu là vị ngọt thanh từ thịt và xương, sự khác biệt ấy hãy tự mình đến và trải nghiệm nha!
Đa dạng dư vị lẩu thính cho bạn lựa chọn là: me chua, mè đậu phộng, tiêu nồng, tôm chà
Ăn kèm lẩu có mồi hải sản và thịt cùng rau nấm tươi ngon
Kết thúc bữa tiệc, hãy thử tráng miệng “chấm thính” lạ miệng: bánh nước kỷ tử mật ong hoa cúc chấm thính ngọt ngào
Thính Story Restaurant - Không gian hiện đại đậm chất trẻ
Đón thực khách vào với nhà hàng Thính Story Lê Lai là một không gian vô cùng trẻ trung, đa sắc màu. Thấu hiểu sự khám phá mới mẻ của giới trẻ cũng như của những tín đồ yêu thích trải nghiệm, bản thân Thính không đặt nặng sự cầu kỳ hay sang trọng trong thiết kế, mà lại hướng tới sự gần gũi và trẻ trung. Bởi lẽ, trong không gian ẩm thực như vậy, người ta sẽ dễ dàng đón nhận cái mới và thoải mái tận hưởng món ngon theo cách riêng của mình nhất!
Không cầu kì, kiểu cách, Thính Story Restaurant hướng tới sự đơn giản và gần gũi
Cái độc đáo của Thính Story – Vietnamese BBQ & Hotpot - nhà hàng độc đáo ở quận 1 là còn có rất nhiều chỗ ngồi khác nhau cho bạn lựa chọn. Dù là ngồi bệt hay ngồi bàn ghế cao, dù là ngồi ngay khung cửa kính để thu trọn đường phố tấp nập vào tầm mắt hay hòa vào không gian chung cùng với mọi người, dù là chọn bộ bàn ghế đơn sắc nâu trang nhã hay những bộ bàn ghế bọc da sống động với sắc tím, vàng,... thì bạn cũng sẽ luôn cảm thấy thư thái và thoải mái nhất.
Chọn ngồi bên cửa kính thư thái hay hòa vào không gian chung vui với mọi người cũng đều rất tuyệt
Tối giản sự trang trí, Thính Story Restaurant còn gây ấn tượng tới thực khách bởi hiệu ứng ánh sáng khéo léo vừa nghệ thuật vừa tạo cảm giác ấm cúng vào các buổi tối. Đến với Thính Story, dù không có phòng riêng nào nhưng thực khách vẫn dành những lời khen tặng bởi tinh thần phục vụ nhiệt tình của đội ngũ nhân viên. Nếu bạn là yêu người yêu ẩm thực Việt và mong muốn khám phá theo một trải nghiệm mới thì Thính Story – Vietnamese BBQ & Hotpot là đáp số hoàn hảo cho bạn. Nhanh chân ghé đến nhà hàng và đừng quên đặt bàn qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để sở hữu thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!
Không kém phần ấm cúng mỗi khi đêm về
Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Thính Story – Vietnamese BBQ & Hotpot Lê Lai: Số 52 Bis Lê Lai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM
