Phở Ông Khải - Nguyễn Lương Bằng

Phở Ông Khai ra đời từ mong muốn mang đến vị ngon phở Bắc phủ rộng trong và ngoài nước

Nhà hàng Phở Ông Khải –Vị ngon phở Bắc - Ấm lòng miền Nam

Đến với nhà hàng Phở Ông Khải Nguyễn Lương Bằng, cái bạn nhận được là một bát phở thơm ngon với hương vị miền Bắc đầy mời gọi. Không như nhiều nhà hàng khác với thực đơn phong phú, nhà hàng Phở Ông Khải chỉ kinh doanh món phở truyền thống của người Việt như Phở nạm, Phở gầu, Phở tái thăn, Phở tái bắp bò, Phở tái & nạm (gầu), Phở đặc biệt (bắp, nạm & gầu) cùng với vài ba món ăn kèm khác. Đơn giản là thế nhưng thương hiệu Phở Ông Khải đã nhanh chóng để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp bởi sự chuẩn chỉnh trong từng công đoạn nguyên liệu cho đến chế biến thành phẩm.

Chỉ nhìn thôi là đã thấy thèm rồi

Làm nên sự thành công của tô phở, yếu tố tiên quyết và quan trọng nhất là dư vị nước dùng phải ngon. Hầu hết người Bắc đều nhận thấy rằng muốn có một nồi nước dùng ngon, cần phải pha mì chính. Nhưng chưa chắc thế đã hoàn toàn là phải. Thuyết cho đường nhất định là bị loại rồi vì vị đường đâu phải dành cho phở. Có người cho rằng phải có xá sùng hay nhiều đầu cá mực bỏ vào; có người chủ trương cần phải có thứ nước mắm tốt lại có người quả quyết rằng muốn có nước dùng ngọt, không thể thoát được món cua đồng - cua đồng giã nhỏ ra, lọc lấy nước, cho vào hầm với nhiều xương ống bò, nhưng phải chú ý tẩy cho thật khéo, mà cũng đừng ninh kỹ quá sợ nồng.

Bí quyết cho nồi nước dùng ngon ngọt, không đục là xương ống bò được chọn lọc thật chất lượng và hầm trong nhiều giờ

Nhưng! Phở Ông Khải thì thấy muốn nước dùng ngon, ngọt và béo thì cứ phải 20 ký xương bò hầm lên 6 tiếng rưỡi thì nấu được 10 ký nước lèo rồi nêm nếm bỏ thêm chút muối vào cho vừa miệng là ngọt đến không bao giờ quên, riết rồi thành ghiền và nhớ mãi. Mà nước xương phải trong, mà nước xương trong là phải từ xương ống có chất lượng. Nếu không, nước sẽ bị đục,.. Còn mì chính sẽ có thể gây khó chịu hay dị ứng cho người dùng nên phở Ông Khải tuyệt đối không dùng! Bên cạnh đó, thịt phải mềm. Muốn thịt bò mềm thì khi mua về không thể dùng ngay được mà phải để đông 3-4 ngày sau.

Thịt bò cũng được tuyển chọn kĩ càng, khi ăn không bị dai

Lại nói về thịt, thưởng thức một bát phở tái, bạn sẽ thấy có vị tươi và thơm ngọt của thịt bò, còn phở gàu thì sao? Gàu thực chất là thứ mỡ dày hàng phân bao quanh súc thịt nạc và chỉ ở những con bò nào thật béo thì mới lấy được gàu giòn thôi! Phần nạm thì có nhiều nạc và gân được ninh rất kĩ. Cả phần bắp bò giòn giòn mềm mềm nữa, tùy vào ý thích của mình mà đến với Phở Ông Khải, bạn đều dễ dàng chọn được cho mình một hương vị yêu thích. Hòa chung trong tô phở là sợi bánh phở phải mềm mà dai, khi chần không bị nát. Điểm thêm chút hành lá xanh tươi thơm lên trên nữa, một sự hài hòa hương sắc vị trọn vẹn đủ để vấn vương một ngày dài!

Có đủ phở tái, phở nạm, phở gầu, phở bắp bò,… cho bạn lựa chọn khi đến nhà hàng Phở Ông Khải Nguyễn Lương Bằng

Ăn phở Bắc của Ông Khải, đừng quên quẩy Bắc giòn tan khi ăn với tô phở bò béo ngậy và thơm lừng làm cho con người ta chợt nhớ về những năm 50 phở được bán trong những con phố nhỏ rêu phong ngày đầu đông. Rồi khi ăn xong tô phở bò nóng hổi thì tặng thêm cho thực khách một chén nhỏ hạt sen nhân trần, tuy là món quà rất nhỏ nhưng sẽ mang lại cảm giác ấm áp cho thực khách. Cái chất Hà thành từ đó mà càng đậm đà hơn là vì thế!

Chén hạt sen nhỏ xinh tráng miệng thơm tho sau khi ăn

Nhà hàng Phở Ông Khải – Hiện đại và lịch sự trong từng ánh nhìn

Nằm ngay con phố Nguyễn Lương Bằng nhộn nhịp, Phở Ông Khải -một địa chỉ ẩm thực uy tín của quận 7 dễ dàng gây ấn tượng với thực khách bởi biển hiệu trẻ trung và vui nhộn. Logo của chuỗi đồ ăn nhanh nên chỉ cần nó vui, ngộ và không cần hàm ý quá nhiều nhưng đủ tạo sự vui mắt cho thực khách, mà nhìn riết rồi thành quen, thành thân thuộc.

Biển hiệu của Phở Ông Khai vui nhộn, thân thuộc với thực khách quận 7

Để rồi đặt chân vào bên trong, không gian không quá cầu kì mà hướng tới sự gọn gàng, ngăn nắp dễ dàng gây thiện cảm cho người thưởng thức. Chỉ là những bộ bàn ghế gỗ đơn giản, bày lên trên thực đơn và bộ đũa; chỉ là vài bức tranh ẩm thực sống động treo trên các mảng tường; tất cả bày xếp trên những tông màu hài hòa, nhã nhặn, ấy vậy là đã đủ để bất kì ai cũng hài lòng khi muốn tìm không gian để thưởng thức phở ngon.

Sự bày trí giản đơn, tinh tế, mang tới cảm giác thoải mái cho người dùng bữa

Đến với Phở Ông Khải Nguyễn Lương Bằng, có rất nhiều không gian khác nhau cho thực khác thỏa sức lựa chọn. Ngoài khu vực chung được chia thành các bộ bàn ghế theo nhóm hay theo dãy riêng biệt cho khách lẻ thì nơi đây còn có không gian ngoài trời vô cùng thoáng mát ở ngay trước nhà hàng. Vừa tận hưởng vị ngon ẩm thực, vừa ngắm nhìn phố xá lại qua trên đường, ắt cũng là cái thú đặc biệt mà ai cũng nên thử.

Sử dụng đan xen chất liệu gạch, kính nên không gian khá thoáng mát

Có cả khu vực ngoài trời thư thái cho những ai yêu thích không gian bên ngoài

Cũng cần nói thêm là người Việt thích phở, ăn cả trưa, sáng, tối đều được nên bất cứ khi nào bạn thèm phở, đừng ngần ngại mà ghé qua Phở Ông Khải ngay nhé. Và đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon trước khi đến để nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng nha!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Phở Ông Khải Nguyễn Lương Bằng: Tầng 1, Số 03 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM