Với slogan “Thưởng thức hương vị Khmer giữa lòng thành phố”, quán Con Gà Trống Võ Văn Kiệt – một trong ba chi nhánh của hệ thống Con Gà Trống luôn hút khách và giữ được lượng khách trung thành bởi menu thức ăn đa dạng, phong phú, hợp khẩu vị người Việt. Các món ăn được lên công thức và chế biến kĩ lưỡng, được kiểm soát lượng đường, lượng dầu mỡ hợp lý nhằm cân đối chất dinh dưỡng từ nuồn nguyên vật liệu tươi xanh, được kiểm tra chất lượng kĩ lưỡng từ khâu vận chuyển, bảo quản cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vì sự tin yêu của thực khách, quán Con Gà Trống luôn nỗ lực sáng tạo nhiều món mới để thay đổi thực đơn
Một trong những đặc tính ẩm thực nổi bật của người Khmer là gia vị, với hai vị chủ đạo chua và cay. Vẫn là những nguyên liệu cũ, nhưng dưới đôi bàn tay tài hoa, khả năng vị giác và khứu giác tuyệt vời của đầu bếp, những gia vị như tỏi, ớt, sả, riềng, nghệ... được pha trộn bằng công thức độc đáo, tạo nên những dư vị đậm đà khó quên, có thể kể đến như: Gỏi bảy sắc cầu vồng, Cá lóc nhảy múa, Cá chẽm con Klua, Cá lóc hấp sốt chanh ớt, Gà nướng Khmer, Sườn bò ướp gia vị nướng than, Heo mát xa, Cơm trộn bảy núi, Lẩu nấm hải sản, Lẩu chua cá vua biển, Lẩu cá sả nghệ Campuchia,… Nếu như các món gỏi, hấp mang lại vị nhẹ nhàng thanh tao thì các món nướng, lẩu, chiên, xào… lại cuốn hút thực khách bởi sự lạ mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của các loại thực phẩm, mang lại những ấn tượng hoàn hảo về sắc hương.
Mỗi món ăn ở quán Con Gà Trống Võ Văn Kiệt là một sự kết hợp tinh túy nhất của nhiều nguyên liệu
Nếu để nói về một món ăn điển hình nhất của quán ngon này thì hẳn phải nhắc tới món gà nướng Kmer. Không giống như cách nướng gà thông thường mà thực khách bắt gặp ở những quán ăn khác, gà được ướp từ bên trong, khi ăn thịt vẫn mềm và thơm, nhưng bên ngoài lại rất giòn. Xé một miếng thịt gà mềm ngọt với lớp da giòn thơm rồi chấm ngập trong đĩa nước sốt thơm mùi chanh, sả và củ ngò gai sẽ khiến mọi giác quan của bạn phải kích thích và tò mò thưởng thức nhiều hơn nữa để giải mã được hết những loại hương liệu, gia vị được cầu kỳ chế biến.
Có hai sự lựa chọn cho thực khách: một là thưởng thức món gà với nước sốt có mùi chanh, sả, củ ngò gai; hoặc có thể chọn một trong bốn loại xôi: xôi nếp than, xôi lá dứa, xôi trắng và xôi gấc ăn kèm với món gà nướng
Heo mát-xa, có bao giờ bạn nghe danh? Món thịt heo có nguồn gốc Khmer này luôn là lựa chọn đầu tiên của thực khách đến với quán Con Gà Trống. Bởi không chỉ là lời đồn đãi mà còn bởi nó được xem là một nét lạ trong phong cách chế biến thịt heo, loại thịt phổ biến của người Việt. Heo mát-xa này có vị thơm ngọt, giòn, đậm đà, dễ chịu của thịt heo ướp tương H-Select đặc biệt.Những miếng heo mát xa nướng vừa có ít mỡ lại nhiều thịt, đặc biệt là thịt rất mềm, có độ giòn, không nhão, lại được nêm nếm gia vị rất vừa phải tạo cảm giác cực kỳ thích thú.
Thịt heo nướng vừa đúng lửa, có thể coi là nướng một cách hoàn hảo, thịt vừa chín tới, không còn màu hồng của thịt, lại không quá khô
Không chỉ có gà, có heo, đến quán hãy gọi cho mình một dĩa cá lóc nhảy múa – đặc biệt ngay từ cái tên với nước sốt chua ngọt đậm đà rưới đều mặt cá, thơm lừng mùi tỏi, củ hành tím và vị the the của lá chanh; hay thực đơn gỏi luôn là những món ăn “cháy hàng” nhất là vào các dịp cao điểm như cuối tuần hay các ngày Lễ; no bụng với xôi nước dừa - cái cốt xôi từ nếp dẻo, mọng, không hề bị khô, cắn đến đâu biết miếng xôi chỉn chu đến đấy, cộng thêm nước dừa làm cho hạt xôi thơm, bóng, và ngọt,… Chẳng thể nào thiếu đi nồi lẩu cá sả nghệ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị tạo mùi như sả, nghệ, ngò gai … đã làm cho nước lẩu có một sự hấp dẫn kỳ lạ. Nước lẩu nóng, chua chua, cay cay càng làm tăng thêm cảm giác thèm ăn của thực khách.
Cách trình bày thức ăn của quán Con Gà Trống vẫn đẹp mắt, nhưng sẽ đẹp cả…lòng của thực khách
Thực khách vẫn được ăn bằng mắt, nhưng mỗi món ăn gọi ra chắc chắn sẽ làm chắc dạ dày, kể cả đó là buổi trưa trễ hay buổi tối muộn
Quán Con Gà Trống Võ Văn Kiệt – Không gian ẩm thực độc đáo có 1 – 0 - 2
Bên cạnh các yếu tố như hương vị; menu; mức giá phù hợp…thì không gian bài trí tại các địa điểm của quán Con Gà Trống cũng là một trong những yếu tố làm nên một đặc điểm khác biệt, định vị hình ảnh của quán. Nơi đây sẽ khơi gợi cho thực khách cảm giác quen thuộc về một làng quê Việt Nam với cây tre, lu nước, với những chiếc lồng tre được cách điệu trở thành những chiếc chóa đèn đầy nghệ thuật,… Nếu có người ví rằng, nơi đây chẳng khác nào một khu vườn nhỏ hẳn cũng không sai. Bởi bước chân vào nơi đây thực khách sẽ được tận hưởng không gian dịu dàng, yên bình mà tĩnh lặng, xóa tan được cái nắng nóng oi bức của mùa hè, cái ngột ngạt của đô thị bằng một màu xanh tươi mát đến từ những giỏ cây treo từ trên trần nhà, từ những chậu cây được “biến hóa” thành những vách ngăn giữa các bàn, hau những mảng tường cỏ xanh cũng góp một phần lớn tạo nên không gian xanh của quán.
Đến với quán, thực khách được trải nghiệm một không gian thoáng đãng với sân vườn, cây cảnh là chủ đạo
Thực khách đến đây sẽ có cảm giác như vừa được hòa mình vào thế giới ẩm thực vừa được hòa mình vào trong thiên nhiên sảng khoái vô cùng
Tuy là mang những nét kiến trúc Việt nhưng không thể thiếu đi những điểm nhấn phong cách Khmer phảng phất hết sức tinh tế. Ví như chiếc lu đựng nước của người Khmer được “thu nhỏ” hết mức, để trở thành… chiếc ly đựng đồ uống cho thực khách trong những ngày nắng hay những bức tượng điêu khắc được lồng ghép khéo léo tạo thành những nét trang trí mang dấu ấn khác biệt.
Quán đã và đang là nơi lý tưởng để dùng bữa, tụ tập bạn bè những buổi cuối tuần
Không gian với sức chứa lên đến 500 thực khách
Quán Con Gà Trống tồn tại và phát triển bền vững từ năm 2012 bởi bên cạnh yếu tố độc đáo và riêng biệt của menu thức ăn mang đậm hương vị Khmer – dễ thưởng thức, phù hợp với gu ăn uống của người Việt. Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn tại quán bạn nhé!
Địa chỉ Nhà hàng:
Quán Con Gà Trống Võ Văn Kiệt: Số 342 Võ Văn Kiệt, Phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
